王記捲餅 / 地址：高雄市岡山鎮區維仁路19-1號 / 營業時間：早上10：00~13：30 & 下午03：30~08：00 / 電話：07-621-2016 圖文：洪小編岡山國小附近的中式捲餅，走進店裡風格是以前傳統是裝潢方式，餐具調料採自助式拿取，看到店裡菜單發現他們的捲餅照片，跟我想像中的捲餅有出入，在跟老闆閒聊的過程中，得知早期是由路邊攤起家，慢慢做到現在的餐廳，老闆年輕時在親戚學習傳統眷村手藝，並將捲餅開發成能當一餐的巨型捲餅，成為店裡的招牌。店裡的價位都在100元以內非常平價，菜色主要以捲餅、麵食、煎餅這種傳統的眷村美食為主，份量大又食材扎實，現場也有擺放小菜盤，如果有需要可以自行選取，並告知店員就可，是一間物超所值的平價美食店。小米粥25元，傳統眷村主食是一道傳統眷村美食功夫菜，送上來時米香撲鼻而來，喝下去時滑順濃郁的口感，讓人一口接一口地喝下。豬肉水餃一份8顆50元，是老闆的隱藏招牌，老闆自己研發出會流湯汁的水餃，老闆說原本想用蒸的，但是因為廚房大小不允許，所以只好改用煮的，就變成現在的水餃了，水餃咬下時，湯汁在嘴裡爆開，湯汁的量讓人以為是在吃湯包，肉質柔軟，鮮美多汁。韭菜盒子30元，比一般的分量還大可以當正餐吃的量，撥開滿滿的韭菜餡，看得讓人食指大動，咬下時內餡韭菜的味道在口腔裡散開，餅皮清爽不油膩。招牌捲餅50元，內餡裡酸菜、干絲、黃瓜、雞肉絲跟麻醬，大口咬下時嘴裡滿滿的餡料，餡料比例完美，調味不會太鹹。酸辣湯30元，湯裡食材豐富，酸辣比例剛好，辣度不會讓人非常不舒服，微辣提味的程度，適合大小朋友一起點來喝，如果吃不下食物也可喝酸辣湯開胃。牛肉麵80元，牛肉燉的不軟爛十分夠味有嚼勁，麵Q彈有咬勁，麵與青菜和湯汁拌在一起味道不會太淡，不須再加而外的醬料。本篇文章與今天吃什麼APP合作今天吃什麼APP 官網 https://todayeatwhat.tw/ 今天吃什麼APP App Store 下載今天吃什麼APP Google Play 下載 (吃心絕對)

台南

台南好喝茶飲料推薦品覓良茶第一次喝到低卡飲料純茶喝得出茶香且順口，濃淡恰到好處且沒有水味與澀感

雖然夏天已經過了好一陣子，但是在南台灣太陽還是非常的炙熱喝茶飲料已經變成全民運動，品覓良茶民族店位於台南市中心民族路上就在非常熱鬧的民族商圈，這裡不只是車流量大也是很多學生補習的商圈品覓良茶民族店就位於台南護理學校旁，使用的茶種都是來自南投名間清香的茶放久也不會變澀，難怪這邊很多上班或者學生都來品覓良茶購買茶飲料台南好喝茶飲料推薦品覓良茶第一次喝到低卡飲料純茶喝得出茶香且順口，濃淡恰到好處且沒有水味與澀感地址： 700台南市中西區民族路二段76-12號1樓開放時間：星期六日10:00–22:00，星期一到四09:30–22:00電話： 06 223 9909粉絲團：https://www.facebook.com/103053244918143/Uber Eats外送：https://reurl.cc/OqdpbR 品覓良茶採用台糖蔗糖因為重視茶香所以糖會比市面加的少靠茶香不靠糖提味老闆對於茶的品質堅持真的很執著仔仔細細觀察計算每杯茶飲的用量與時間店內的水和茶飲，都有專用的製冰機和RO水，所以冰和水都是店家自製的你看看使用的是RO水，所以水和冰來源都是可以自掌握的飲料部分屬於外帶性質加上也和外送平台合作，免出門手機動一動就可以取餐實在很方便今天我們訂了幾杯不錯老闆推薦的飲料這是店家最新2021目錄熱騰騰的特別在請老闆寄給雞蛋貓收入到部落格內品覓良茶主打茶飲料雞蛋貓點了夏韻紅茶、日見青茶、春摘綠多多、佐茶紅茶拿鐵、覓香紅茶拿鐵初牧紅茶拿鐵、法國可可粉角拿鐵（法國可可粉加光泉鮮奶）哈哈感覺起來可以第二天再繼續喝喝看夏韻紅茶，使用高山嫩芽採收也因為是茶葉嫩芽，所以味道清香市面少數無糖不會澀的紅茶很建議買無糖一分或者微糖很不錯日見青茶使用的是南投名間綠茶茶葉清香的茶放久也不會變澀也是店家很推薦的，老闆說好的茶喝起來不會青澀也很甘甜所以市面上的青茶如果喝起來會亢奮基本上都是茶種問題，建議是換別的茶葉來喝喝這杯就特別了法國可可粉角拿鐵（法國可可粉加光泉鮮奶）第一次喝到可可拿鐵家粉角市面比較少看到的粉角是這樣加入茶飲料春摘綠多多一樣使用南投茶廠綠茶，但加入了知名品牌多多哈哈雞蛋貓怕多多醣所以這種多多綠想喝但是要忍著一下佐茶紅茶拿鐵，使用台灣茶葉茶味明顯，有台灣茶葉獨特香氣加入了牛奶，喝起來茶香味奶香味十足最後加入了雞蛋貓最愛的波霸這杯是店家2021年最新品老闆特別加入牛奶和紅茶再配波霸一起調製你看看老闆對於飲料細節控制上就非常在意…

台南

台南文青咖啡店│Dos Café逗室鄰近美術館2館放輕鬆喝咖啡吃簡餐好地方

在台南最有文藝氣息的就在中西區美術2館附近，只要是假日這裡永遠都是觀光客最多地方有最老的舊書店旁金萬字舊書店附近有間Dos Café逗室走進去一看這是兩姐妹同心協力經營店家逗室來自鬥士諧音取名，身為聽障的兩姐妹創業築夢鬥士代表是一間溫馨氣氛濃厚幸福感的複合式餐飲店家台南文青咖啡店│Dos Café逗室鄰近美術館2館放輕鬆喝咖啡吃簡餐好地方地址： 700台南市中西區忠義路二段8號開放時間：週六週日11:00–20:00，週二~周五：11:00~17:00(星期一休息)電話： 06 221 2168粉絲團：https://www.facebook.com/doscafe8/ 我跟蘑菇今天忙完案子後在快接近下午四點來Dos Café逗室談談事情可能是今天氣溫比較低，所以店內客人只有我們兩位沒關係先拿份菜單跟店家討論一下等等餐點 Dos Café逗室店內屬於二層樓設計座位寬敞視野良好，加上每個小地方都有著很文青的設計來這裡談事情聊天，甚至看看書也是很不錯的感覺櫃台一角有著Dos Café逗室專屬設計風看起來顏色非常鮮明，店長姊妹們對於餐點品味很堅持看了Dos Café逗室網路評價這家店分數非常高，世間很值得期待的店家 Dos Café逗室先來一杯拿鐵小心翼翼拉著美麗的咖啡花，一層層慢慢往外擴散著空氣中瀰漫著一股咖啡淡淡香氣，奶香咖啡香味十足檸椒雞腿排定食腿排多汁的口感，檸檬微酸，搭配甜紅椒香，料理簡單卻又美味可口口感酸甜風味，香氣層次更多樣化紮實飽滿的好口感令人無法抗拒的雞腿排誘惑薑汁燒肉定食你看看醬油、味醂做出美味的薑汁燒肉定食配上配上特調醬汁讓真的讚不絕口選用偏厚的豬肉片讓醬汁的味道滲入吃起來呈現出很有趣的口感，以醬油為基底的甜甜湯汁，充分展現醬油風味氣泡咖啡這跟小七賣得不一樣，喝起來口感清爽討喜等等再搭配個蛋糕吃吃看就知道了蘭姆巴斯克帶點粗糙的邊緣與焦痕斑點，不起眼的底下，帶著濃郁的酒香與起司的綿密口感綿密吃起來很像冰淇淋~味道很不錯法國乳酪Cake 柔軟細緻口感卻完美呈現重乳酪蛋糕的濃郁香氣起司的味道吃起來更濃郁，蛋糕體吃起來入口即化很順口而且完全不會有膩口的感覺配著飲品一起吃會上癮，一口接一口鄰近美術館2館，車子停在那處，走過來用餐非常便利，佔盡了地利。餐點分量頗多，若是胃口小的朋友，可得斟酌是否要加套餐。餐點的形式是早期台灣很流行的簡餐，因為配菜都是事先烹調好的，出餐的動作也算快。米飯的口感很是適中，雖不到個人喜愛的Q硬，卻也不會到軟爛，是那種闔家適宜的口感。最特別的那顆醃漬過的橄欖，更是意外的下飯，若多來個幾顆，可就得多吃一碗飯了。…

嘉義

嘉義市/嘉義新港/清華幸福新鮮手作茶/

位於嘉義市新港奉天宮的清華幸福新鮮手作茶，老闆原先是清新福全飲料的加盟店，後來因為契約到期，老闆自己創立新品牌，清華兩字是取自於老闆的名子再加上希望大家喝道飲料會有幸福的感覺，所以取名清華幸福。原本的基礎後，老闆開始轉向健康茶飲，依自己的理念作出自己想要的飲品，有別於一般飲料店使用桶裝果糖，老闆飲料使用的自家親自熬煮的砂糖及紅糖；另外茶類也不同於一般店家使用茶包，而是不惜成採用茶葉親自熬煮製作。由於老闆的用心經營，特別受當地居民及公司行號愛戴，每天訂單都是滿滿滿。 ▲有別於一般飲料店開放空間，老闆特別於門口加裝透明玻璃隔間，用意在於隔絕車來人往的灰塵，也確保衛生管理。店內所有繪畫都是出自於老闆的女兒，畫風清新自然很有天份!!小編我也想要一個女兒XD ▲這幅畫是老闆的寶貝女兒畫的，老闆特別以女兒的畫作作為店內最顯眼的招牌 ▲這些都是老闆女兒的作品，畫的真可愛!有女兒就是貼心~來店可以來看看喔。 ▲貓頭鷹也是出自於女兒之手。很有天分而且顏色拿捏得很好，非常生動! ▲每日親自熬煮的砂糖就是老闆對飲品的堅持。 ▲茶葉的選用也是老闆的堅持。 ▲熬煮過程不馬虎，品質要求看的見。 ▲茶類品項齊全。不用在擔心買飲品喝很難代謝的果糖，店家都是使用天然的砂糖熬煮。 🔺冬麥25元老闆新創意，冬瓜配上麥茶真是絕妙好味道。沒有想到這樣搭配如此好喝! 在外面也沒喝過呢！ 🔺珍珠奶茶45元老闆最引以為傲的就是每日親自熬煮的珍珠，不同於一般店家珍珠改以紅糖調製，吃起來滋味大大不同，每一顆Q彈有嚼勁!小編我是奶茶控~所以非常大力推薦喔。 🔺鮮奶茶45元不喜歡珍珠的也可以選這道飲品，濃純的奶味也是小編推薦的商品之一。 🔺冬瓜檸檬45元老闆每日採買新鮮檸檬。嚴格把關是因為特別堅持檸檬是要現榨，不使用調味!喝的出新鮮，喝的出健康。 🔺珍珠鮮奶茶50元奶類特調，老闆用創意打造，特別加了紅糖，自然特殊的甜味讓小編久久不能忘懷。 🔺仙凍鮮奶50元這也是熱門商品之一，小編於採訪的同時就有5位客人選擇這款飲品，所以小編也特別點一杯試試看，果然好喝!剛好來的時候看到老闆親自熬煮所有飲品原料，以健康為宗旨讓小編也很放心不會喝到塑化劑，小編也是每天要喝手搖飲料至少5杯以上，但是又不敢喝太甜就是擔心果糖難代謝引起肥胖，清華幸福選用天然砂糖代替果糖，我也不怕喝太甜XD 🔺茶葉蛋10元老闆特別研發的商品，選用上好的茶葉，每天就限量一鍋喔!!來的時候已經剩下半鍋了!也是非常熱銷，在等待飲品過程中不少客人就買好幾顆走！還在考慮點什麼嗎?來嚐嚐幸福手作的味道吧~ 店家資訊清華幸福新鮮手作茶地址嘉義縣新港鄉中山路98號營業時間 0800-2100 營業電話05 374 3111 店家臉書 https://zh-tw.facebook.com/pg/%E6%B8%85%E8%8F%AF%E5%B9%B8%E7%A6%8F-%E6%96%B0%E6%B8%AF%E5%BA%97-1968096663457017/community/

滷味

吃。高雄美食｜小港區。「味津牛肉麵」隱藏版牛肉麵店，飄香近10年歷史，滷味很超值一盤20元「味津牛肉麵」。

位在平和路上外面扛棒字體已經斑駁了。這家「味津牛肉麵」是在好友推薦平價麵食館，麵店是由母女倆人共同經營近10年，這裡用餐客人是以老主顧居多，周遭工廠林立因此工人就很密集，店家為符合工人需求來規劃菜單，因此有提供各種麵食類、飯食類及餃子類等，且餐點份量很多能滿足顧客需求。騎樓擺放料理台環境維持算是整潔。流理台上有煮麵設備與一大鍋熱湯底。這裡佐料提供外帶客人自行取用。室內用餐空間很寬敞環境很整潔，裡面原貌應該是超過30年透天厝。這木櫃放置餐具與佐料供客人自取使用。牆面上掛著菜單供客人點餐參考，這裡菜色有麵食類、飯食類、餃子類及湯品類等，餐點整體定價是在合理範圍。2 今天點小魚豆干、川燙米血、水餃、紅燒牛肉麵、炒麵及肉燥飯等餐點。小魚豆干20元。這盤份量足定價20元偏超值，這豆乾滷製很入味鹹香開胃真好吃。川燙米血20元。這川燙米血上面鋪上薑絲與蔥花，淋上醬汁提味很綿密無腥味好吃。水餃（10顆）40元。這樣飽滿水餃每顆定價4元很超值。厚實餃子皮撥開裡面是滿滿是豬肉餡。水餃很軟Ｑ豬肉餡鮮甜非常好吃。紅燒牛肉麵 (大)110元。這碗牛肉麵很大碗裡面牛肉大塊份量足，這紅燒湯頭必較偏爽口不錯喝。這帶筋牛肉富有嚼勁不柴很好吃。這拉麵麵條粗度適中很Ｑ彈滑順好吃。炒麵60元。這盤炒飯超大一盤裡面配料種類很多。這拉麵滋味鹹香很軟Ｑ很好吃。肉燥飯 (小)20元，這肉燥飯很有家常偏甜很下飯好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「味津牛肉麵」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感有水準定價偏超值，值得樂天小高推薦給您品嚐。今天吃什麼連結：https://todayeatwhat.tw/ ■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS ■ iOS : https://apple.co/2lN78nZ 店家資訊：味津牛肉麵地址：高雄市小港區平和路60號營業時間：11:00~20:30 電話：07-831-9053 (樂天小高の美食之旅)

嘉義

【嘉義下午茶推薦 – 森鐵發發芽美食莊園】附設於北門森鐵故事館內，提供各式飲品、茶飲、咖啡、霜淇淋選擇，來到這裡千萬別錯過嘉義十大伴手禮的桃城太平餅，背後還有一段歷史由來喔～～

外地客來到嘉義必逛的景點，莫過於充滿日式風格的檜意森活村了。而在對面巷弄底的北門車站旁，其實還有一家以鐵道文化為主題的北門森鐵故事館，也是來到嘉義不能錯過的點喔！營業時間：9:00～18:30 電話：05 275 8339 地址：嘉義市東區共和路239號 (北門森鐵故事館內)↓↓ 繼續閱讀 ↓↓ 除了有孩子們最愛的小火車可以搭，還有各式各樣的鐵道紀念品耶！ ▼加我對伴手禮(尤其是吃的)特別感興趣，這裡面最特別的，當然就是榮獲嘉義十大伴手禮的「桃城太平餅( 桂圓核桃酥)」囉！以龍眼肉、核桃為內餡的桃城太平餅，背後可是有一段故事的喔！其典故可追溯於清朝時期的守城之役，困在嘉義城中等候外援的軍民們，面臨到逐漸無米無糧的窘境，於是將樹上的龍眼包在麵粉裡做成餅充飢。為了盼戰役能夠早日結束，故取名為「太平餅」。桃城太平餅( 桂圓核桃酥) ▲▼這麼有歷史意義的桃城太平餅，吃起來的味道也不差。圓圓的傳統糕餅製法，裡頭選用的是台南東山煙燻龍眼，搭配加州核桃一起入餡，整體口感濕潤、清爽不死甜。就連不喜歡死甜龍眼餡的我，也超愛這款太平餅。除了搭配茶包的禮盒款式以外，還有古代宮廷風的三角禮盒也很特別，非常適合逢年過節送禮。桃城太平餅(禮盒款) NT580 ▼▼既然都吃了太平餅，就順便在裡面的〝森鐵發發芽美食莊園〞喝個下午茶。之後，位於一樓的用餐區會改成在二樓，餐點內容也會有所變更喔！我們各點了一杯這裡的招牌愛玉飲，因為他們家的愛玉是真的由愛玉籽，真材實料洗出來的。如果不是使用果膠製成的話，正常來說愛玉其實應該是浮起來的喔！ ▲▼無論是熬煮了8小時的冬瓜露或是或是4顆檸檬之多的真材實料，耶加我都超推薦的。就連愛玉口感也跟平常喝的完全不一樣，來「森鐵發發芽美食莊園」喝過一次，才知道真正的愛玉是什麼口感。阿里山檸檬愛玉 NT60 ／阿里山百香愛玉 NT60 來到嘉義沒喝過阿里山茶，那就太可惜囉！除了可以當伴手禮的茶葉、茶罐禮品以外，這裡還有冷泡茶可以品嚐，耶加我個人比較喜歡蜜香紅茶的渾厚甘甜。 ▲台18蜜香紅茶 NT50 ／▼阿里山冷萃 NT50 真的是不用加糖，就可以嚐到淡淡的蜂蜜蜜香耶！阿里山冷泡茶喝起來也蠻順口的，只是紅茶多了點甜味，接受度會比較高啦。即使是森鐵故事館裡頭的餐飲品牌，推出的飲品選擇也一樣富有內涵，文青咖啡廳雖然很有氛圍，但是…… 偶爾品味品味在地文化的飲食，更別具一番滋味呢。 (耶加の生活空間)

基隆

【暖暖美食】《MO.licious 墨美味》墨西哥餡餅新鮮宅配加熱即食基隆早午餐推薦

墨西哥餡餅是南美地區受歡迎的人氣小吃，而現在不用飛到墨西哥，不僅可以到實體店面品嚐料理，還能在家享受宅配墨西哥餡餅的美味，真的是太方便啦！跟著今天吃什麼APP餐飲國家隊的腳步，一起前往基隆暖暖的「MO.licious 墨美味」用餐，這裡的早午餐CP值真的很高，曾在米其林星級餐廳工作的主廚澔子也特別為大家準備了精緻用心的料理，以精緻度及食材上的使用來說，讓客人用平易近人的價格，吃到色香味俱全異國風情美食，是非常經濟實惠的優質享受！「MO.licious 墨美味」平日以宅配餡餅為主，到了六日搖身一變成為暖暖必吃早午餐，宅配餡餅口味包括墨西哥肉醬、青醬洋芋起司、煙燻火腿起司、福爾摩沙鮮蔬、韓式泡菜燒肉等口味。喜歡吃甜的話，還有蜂蜜肉桂蘋果、榛果香蕉巧克力可供選擇，在家用不沾鍋、烤箱、氣炸鍋都能加熱即食，大約十分鐘左右就可以輕鬆上菜，方便又省時！墨西哥餡餅的餅皮烤得微焦，吃起來軟中帶脆，而且肉醬做得十分道地，香料與絞肉融為一體，一口咬下多汁夠味，好像來到墨西哥街頭的感覺，實在是太好吃啦～Está delicioso！宅配包裝做得很可愛，是一隻愛偷吃的小老鼠，包裝後方附有料理加熱方式，只要照著步驟做，就能完成一道好吃的墨西哥餡餅喲！「MO.licious 墨美味」的內用菜單也相當豐富，包含早午餐與下午茶，還有黑啤酒番茄燉牛肉、英式洋芋鮭魚焗派、蔬菜咖哩佐手工鑲餅、墨西哥起司脆餅、焗烤墨西哥雞肉捲等主廚精緻料理，菜色也會時常更換，充滿新鮮感與創意。用米其林餐廳的料理手法，製作每一道精緻料理，每個小細節都能看出用心，尤其是有的食材要花許多時間的前置作業，若用現成的成品就會失去它的風味，也是主廚的一大堅持。在六日營業的店裡，只要點「人氣早午餐」就能吃到好吃的墨西哥餡餅，還有履歷炒蛋、爐烤小馬鈴薯以及時令沙拉與飲料，整體搭配相當豐富！炒得恰到好處的履歷雞蛋，呈現金黃色的色澤，軟嫩軟嫩的口感入口即化，令人充滿幸福感～外皮微焦的爐烤小馬鈴薯，吃起來帶著焦香氣味，鬆軟的馬鈴薯越嚼越香，加上時令沙拉更顯清爽！薄餅的變化有很多種，用近似披薩的做法來做這道墨西哥起司脆餅，而餅皮卻更加薄脆，上面舖滿黑毛梅花豬與辣椒醬慢火燉煮4小時的辣燉手撕豬，最後放上美式辣醬與糯米椒。五顏六色的繽紛色彩，看起來就好歡樂，是來此必點的招牌菜色之一，千萬不要錯過哦！目前只有冬季才會製作湯品，而最近的甜玉米看起來特別飽滿，所以選用玉米做成黃金閃亮的玉米濃湯，將玉米加入紅蘿蔔洋蔥拌炒，打成泥之後加入橄欖油與鮮奶油，最後淋上茴香油以及少許爆米花點綴，喝起來香濃滑順，口感非常細緻。一旁的蒜香麵包加了油封蒜香奶油，沒有一般大蒜辛辣的味道，反而增添不少香氣呢！黑啤酒番茄燉牛肉採用美國特選級牛腱來製作，牛在運動的時候小腿肌肉會比較緊實，用這個部位來做燉煮料理最適合，軟而不爛的口感，加上香濃的調味方式，搭配一旁的手工歐式麵包一定吃光光！新開發的蘋果奶酥，選用新鮮蘋果切丁再加入黑糖一起拌炒，加上些許肉桂再跟蜂蜜混在一起，形成下面一層奶酥、中間蘋果再加上面一層奶酥，層層相疊就好像藝術品一樣。而上下層的奶酥以麵粉、奶油、蛋黃加入椰絲跟堅果，先進烤箱烤過，最後加上蘇格蘭香草冰淇淋，淋上龍舌蘭奶香黑糖漿就完成這道曠世鉅作。鬆餅是店內甜點招牌，也是固定會在菜單之中的品項，目前有原味、藍莓、巧克力三種口味，選用歐洲進口巧克力加上巧克力冰淇淋，最厲害的是，在鬆餅之中又鑲入巧克力豆，也增添不少口感。因為是自製酵母，所以做成的鬆餅吃起來特別蓬鬆，不會有過於厚重的感覺，擺盤也特有美感，超漂亮的啦！店內同時與其它基隆好物合作，像是洗髮球、玻璃球與手作小物等，還有經典馬克杯與自製即飲可可，都是在地特色商品，來到店裡也可以順便逛逛～天氣寒冷的季節裡，最適合待在被窩裡發發呆，不想出門又想吃美食，選擇宅配墨西哥餡餅享受高檔餐廳的品質免出門，幸福就是這麼簡單！到了假日，坐個火車到暖暖站，步行5分鐘即可抵達「MO.licious 墨美味」，與三五好友共度歡樂時光，從舌尖品味異國料理，用味蕾環遊世界～ MO.licious 墨美味地址：基隆市暖暖街196巷5號電話：0909-492-929 粉絲團：https://www.facebook.com/molicious.taiwan 訂講網址：http://mo-licious.com/ (樂活x美學)

高雄

[中國風典雅麵館]江西傳藝鳳山店｜鳳山高中正對面｜高雄必吃平價美食風味外省麵滷味鳳山美食｜大型停車場｜

高雄美食-江西傳藝說到高雄特色美食，江西傳藝也是榜上有名江西傳藝有著中國風的典雅裝潢，以傳承著江西麵食手藝為使命以舒適用餐環境、平價麵食，身受在地人喜愛創立已有30年，在高雄已經累積三家分店江西傳藝緣起創辦人鄭清庸為高雄內門人，幼時家中環境並不好外出工作後並沒有太好的發展，而後在父親建議下回到家鄉跟著村裡的江西師傅學做外省麵。江西老盧師傅的麵店是鄭清庸小時候的美食，兒時記憶加上此刻際遇，鄭清庸更加努力學習，冥冥之中，傳承江西師傅的好手藝已然成為使命。第一家江西傳藝，也在仁武正式開業而後開始有了鳳山店、楠梓店，江西麵食也還持續傳承下去江西傳藝鳳山店高雄市鳳山區光復路二段189-2號(07)719-7575旁邊有大型停車場江西傳藝店內環境店內以大量的窗花木質作為基底，花飾都會定期更換整個個店內煥然一新，江西傳藝各分店都是走典雅中國風路線二樓用餐空間江西傳藝菜單江西傳藝餐點分享豬肉乾麵(小)55江西傳藝的麵條為手工製作，屬於有口感的中型扁麵都是每日到仁武總店現取的麵條，搭上新鮮溫體豬後腿肉食材新鮮，每日限量，售完就會提早打烊以濃郁麻醬為基底，攪拌後熱騰騰扁麵均勻沾附麵條口感滑溜富有濕潤度，剛剛好的麻醬入味不膩口恩～～～是一碗很好吃的麻醬麵，我默默的神速吃光它，完全不想停! 牛肉麵(大)140江西傳藝的牛肉麵湯底介於紅燒與清燉之間以牛大骨、薑、洋蔥、中藥材燉煮的清甜高湯，並非豆瓣醬的強烈入口的感受是清爽的，會讓人想大口喝湯吃麵肉塊的部分選用澳洲牛肉，有厚度的帶筋牛腱、牛腩，彈牙有口感，重點咬下去還是嫩嫩的粉紅色古早味滷味滷味也是江西傳藝的重點之一每種食材都是以不同的時間，獨立滷製有米血、豬尾巴、豬皮都是熱門必點大腸處理得很乾淨，也很好吃! 海帶芽顏色翠綠，是選用深海的天然海帶是真正天然並非加工品，看到顏色蠻新奇的豬耳朵、豬腳筋豬腳筋是豬肉帶筋的部分，一般麵館不常見，咬起來Q脆交織蠻好吃的，滷汁也有魯透，無須再加任醬料涼拌鴨掌40創辦人的出生地就在內門，內門是辦桌菜的大宗涼拌鴨掌便是取自於辦桌菜一開始的涼拌拼盤就是那個味道阿，好久沒吃流水席，真的好想念這種古早味冰冰涼涼，醬汁甜甜帶Q感的涼拌菜，小時候都不知道原來這就是鴨掌炒小丁香40這也是古早味小炒，中國風裝潢的麵館中滿滿都是台灣古早味，有別於客家小炒這個小丁香的豆甘極嫰，入味又不過鹹冬瓜茶25每日以冬瓜塊熬煮，完全遵循古法甜度更低，也能調出古早味冬瓜的香氣高雄美食江西傳藝江西傳藝會如此知名，並非僅僅是它的典雅裝潢它的餐點是好吃平價的，江西傳藝想做的或許正如其名想傳承這樣的江西好手藝，以更平實的價格讓大家都能品嘗口耳相傳，也奠基了穩定的基礎。高雄的每家分店，無不滿客，大家應該都對這品牌不陌生是不是又從回憶中被點醒，又到了再訪江西傳藝的時刻了。 (阿云帶你遊逮丸)

嘉義

【嘉義小吃美食推薦一口味香牛肉麵】充滿濃濃人情味的小鎮美食，每一碗麵時都加了夠量的綠色蔬菜，簡單、平價、美味卻真材實料，大家現在在外面買的麵還會加綠色蔬菜嗎？

台灣小吃的平價和美味，即使是從小吃到大也不會膩。「嘉義大林」雖然是個沒什麼知名度的樸實小鎮，不過這裡的人情味和美食小吃，還是值得來上一趟悠閒的慢活之旅。營業時間：10:30～19:30 電話： 05 265 7279 地址：嘉義縣大林鎮中山路7號粉絲專頁：https://reurl.cc/3NrlZ8↓↓ 繼續閱讀 ↓↓ ▲▼每次來到大林，耶加我都會來吃車站前的這家〝口味香牛肉麵〞。小小一間不太起眼的店面，沒注意還真的很容易錯過。二、三十種以上的各式小吃 (麵、粥、飯、湯、餃) 現點現做，還有店家自滷的多樣小菜可以選擇。牛肉麵　大 NT$ 70 ／小 NT$ 60 ▲招牌的「牛肉麵」當然是我每次去必點的，每天燉煮兩、三個小時以上的牛肉塊，雖然不到上次在台中吃到的那麼入口即化…… 但是，塊塊厚實鮮嫩的口感，真的是好有滿足感喔！虱目魚粥　NT$ 65 ▲▼誰說吃「虱目魚粥」一定要去台南，這裡的虱目魚不只肉質鮮嫩，而且…… 這個價格的虱目魚粥，是含魚頭的大份量耶！他們家的粥是屬於那種泡飯，所以吃起來很有飽足感，女生的話兩個人共吃一碗都沒問題。 ▲有次點水餃的時候沒有了，老闆娘就招待我們這盤紅油抄手。雖然說沒有在菜單上，不過比起外面單純就是辣味的抄手，他們家的口感吃起來辣而不嗆，而且是那種慢慢、有層次的後勁。耶加我個人還蠻喜歡的，不知道平常點吃不吃得到。 ▼他們家在小菜的部份也很用心，尤其是這道豬皮，特別除去了油脂的部分，所以吃起來Q而不膩，超讚！只用薑絲和醬油簡單調味的大腸，口感彈性又無腥味，真的會讓人忍不住一口接一口，這也是我來這裡必點的。月底比較拮据的時候，耶加我就會點個比較便宜的滷肉飯或麻醬麵。 ▼挑選肥瘦適中的豬絞肉製成肉燥，和著滷汁淋在白飯上，這樣簡簡單單的一碗就已經很美味了。滷肉飯　大 NT$ 30 ／小 NT$ 20 ▼如果想要補充點蔬菜，除了單點一份燙青菜以外，也可以選擇他們家的「麻醬麵」來吃。隨著物價的調整，現在的小吃不只漲價、沒了滷蛋，甚至連蔬菜都只有一點點，耶加我還吃過梗比葉還要多的。麻醬麵　大 NT$ 45 ／小 NT$ 40 「品味香牛肉麵」的麵食裡，都會放上些許的蔬菜，就連麻醬麵也不另外。濃郁的芝麻醬又香又順口，這裡頭還有加菜的還真的是很少見呢，翻過之前的食記確認過，目前吃過有菜的僅此這家啦！今天吃什麼APP 官網：https://todayeatwhat.tw/ 今天吃什麼APP…

串燒

高雄美食 – 阿東碳烤

阿東碳烤 / 地址：高雄市前金區瑞源路88號 / 營業時間：17:00–03:00 / 電話：07-285-2088 / Facebook粉絲團 (圖：吃心 / 文：C小編) ▲店外環境。 ▲攤位上都有寫著各種烤物的單價。 ▲另外熱炒跟湯品類。每次來到六合夜市總是來吃夜市裡的小吃嗎？有時候會不會覺得有點吃膩了呢？今天向各位介紹位於六合夜市附近的阿東碳烤，這家吃的不是普通的碳烤，吃的是老闆的用心啊！吃完飯還可以到夜市玩玩小遊戲、散散步唷~ 阿東碳烤的肉品和食材都是老闆每日親自挑選的唷，並且來源都是有相關證明的唷，老闆希望顧客來這邊可以吃得到最新鮮的食材，也可以讓顧客吃得安心。為了讓大家吃到最獨特的美味，老闆從採買、處理、醃製、調味都是自己來處理所以這獨特的味道是外面吃不到的唷！阿東碳烤門口的烤肉攤上，擺滿了燒烤的各種品項，供顧客們挑選，品項有很多種，感覺都想要來一點，店內的擺設也算是簡單，但乾淨舒適，很適合晚上來小酌的地方，牆上還有很多藝人來店裡朝聖的簽名。 ✅ A級松阪肉 💰270：老闆說一隻豬能取下來的A級松阪肉非常稀少，所以是需要特別交代才能買到的部位，並且也只跟固定的優質攤販購買，才能穩定豬肉的品質，新鮮的豬肉也是老闆每天去市場親自挑的肉品，每天新鮮的豬肉非常有彈性，而且是脆口的，搭配著特製的醬料，味道非常特別，有著淡淡的果香，老闆也偷偷跟我們說，這一個醬料他下重本用川島的白味噌調製的，所以味道是外面吃不到的！ ❤️️加碼推薦：老闆也強調洋蔥可以讓整個味覺更爽口，洋蔥也是親自處理的，一點都不嗆辣，清甜解膩，可以一口接著一口。 ✅ 特製鹹豬肉 💰220：這道菜是從原住民石板烤肉改良的，結合客家風味，醃料吃起來不會過鹹，咬下油脂會讓香氣充斥著口腔，沾著帶有酸味的醬汁，非常解膩開胃，難怪來這邊小酌的人都要來上一盤，這非常適合當下酒菜呀 ✅ 雞腿肉 💰55：從採購、去骨、醃漬，所有流程都由老闆經手，表面上偏甜的醬汁，更帶出雞肉原有的香氣，輕輕用牙齒一咬，雞肉很容易就被撕下，非常的嫩，連肉汁也非常豐富，因為沒有骨頭，吃起來十足的過癮，大口咬下非常飽口。 ✅ 蜜汁豆腐 💰30：板豆腐透過長時間擠壓，將多餘的水分排除，再將豆腐炸過，接著拿去烤並塗上微甜的醬汁，這樣的過程讓豆腐的口感更加扎實，並且味道更濃郁，外層較為有口感，內層軟嫩吸飽了醬汁還夾著些許的九層塔，一口咬下，多層層次，令人驚艷啊！ ✅ 四季豆 💰30：新鮮的四季豆加上醬汁炭烤後，外層微焦香的香味令人食指動人，店家的火侯真的控制得很好，四季豆充滿了水分說是爆漿也是不為過，大口之肉之餘也來點蔬菜吧。 ✅ 玉米筍 💰20：如果點玉米筍或是皎白筍類的餐點，店家非常的貼心，都會把外層的殼剝掉，希望客人不沾手、吃的方便，其實我本身很愛吃玉米筍，所以看到玉米筍熱騰騰可以馬上吃，不用弄髒手時是非常的感動呀！ ✅ 雞皮 💰30：這一道菜非常的耗工，老闆將新鮮雞皮帶回來時，需要先把雜質洗淨，再把皮囊中的油脂刮乾淨，再醃製過，所以吃起來一點油膩感都沒有，而且非常的酥脆，喀ㄘ生非常響亮，就像吃餅乾一樣，如果可以的話真想錄音給大家看，就算涼掉也還是非常酥脆好吃～ ✅ 香豆皮 💰25：豆皮在炭火的嚴烤下，有著淡淡的碳香味，因為豆皮醬汁偏甜所以店家加上胡椒，壓下甜味，帶出豆皮本身的滋味，如此細心的調味，可想而知老闆花了多少時間再研究食材呢！ ✅ 椒鹽雞翅 💰30：店家用精湛的炭烤技術，將雞翅外層的豐富油脂轉變為酥脆的外皮，沸騰的油脂散發出誘人的香氣，裡頭的肉質鮮嫩，將雞翅撥開後溢出滿滿的肉汁，鮮甜而不油膩。 ❤️️他們家的椒鹽也要特別推薦一下，不是市面上買成品的，是老闆特調的，香氣很有層次哦！在香豆皮也是有加上，讓豆皮除了醬的鹹甜味外，還帶點辛香氣。 ✅ 美國牛小排肉串 💰65：店家是使用牛嫩肩里肌，需先去筋再用紅酒醃過，讓肉質變得軟嫩，這一道菜非常考驗掌握火侯的功力，中間的肉質不是全熟的，也不會太生，所以口感不乾柴，反而還有牛肉的原汁，牛肉特有的肉質香，在舌尖環繞著。 ▲▼除了啤酒、各種飲料外，店內還提供三民市場老店「阿智喝茶」的酸梅湯。 ▲選超嫩的玉米筍，比一般的尺寸還小，入口還會爆汁，比較大概的玉米筍其實有種怪味道，我其實不太愛，想不到這種小寸尺的讓我對玉米筍改觀，吃心還驚艷的。…