擁有40多年歷史的口碑店家「大峰米食館」位於小琉球美食林立的民生路上，老店傳承三代，第一代創始老闆娘已經是一位高齡71歲的阿嬤，至今仍堅守岡位在料理檯前為聞香上門的客人製作出一道道傳統美味的佳餚，各種飯類、麵類、湯類及熱炒類美食都深受歡迎，以當地魚貨新鮮處理的鮪魚飯湯令人讚不絕口，還有每日一大鍋限量供應的肉羹常常中午不到就銷售一空，尤其肉羹加肉燥飯的銅板價組合，是小琉球當地討海人很愛的早餐選擇，經濟實惠，若再加個一盤現點現切的滷菜黑白切那更是豐盛飽足，吃完一天的氣力全都來了！ ▲「大峰米食館」搬過5次家，當年從街上的廟前廣場擺攤開始賣起，轉眼已過了40個年頭。 ▲餐台上冒著香噴噴的熱氣，先拿菜單到店裡頭找座位劃單，滷菜黑白切需選購。 ▲阿嬤說自己的先生腦部開過刀，很多事情不太能做了，但為了防止腦部退化太快，會看到阿公負責在滷味區替客人切料和算錢。 ▲第一代創始老闆娘阿嬤很健談，身體也很硬朗，分享許多自己年輕時候辛苦走來的故事點滴。 她憶當年原本是幫在討海的先生做吃的，但當先生生病後，她一人撐起整個家計，每天凌晨3點就要起床做吃的，一個人包肉粽，做肉羹、肉燥飯和豬血湯，帶到街上去販售，長時間都是一個人作業，她說光是肉粽就要包上100顆，如果來不及做好，那就得更早從凌晨2點起床開始做，直到現在早起料理的習慣依舊沒變，品質如一，阿嬤也說自己不知不覺也賣了40幾年，一路走來看著很多當地人從小吃到大，而聊到自己做的小吃美食，那話匣子一打開就有停不下來的心得，很謝謝阿嬤這四十年如一日的用心，傳統美食歷久彌新。 ▲看到店家將這鍋滷肉燥的滷蛋和油豆腐撈起來時的畫面實在美好，讓人垂涎三尺。 ▲中午用餐時間，店門口等候外帶的客人幾乎沒停過，店家處理外帶餐點的動作自然也不會停。 ▲用餐空間的座位陳設於兩邊，尖峰時段店內高朋滿座，我們等了一下子才有空位可以坐。 ▲碗筷餐具和醬料自行拿取。 ▲牆上也有張貼菜單品項。 ▲美味的餐點通通上桌囉！這次點的是肉羹、櫻花蝦炒飯、什錦炒麵和鮪魚飯湯。 ▲肉羹30元。第一代老闆娘阿嬤的拿手菜，每日限量煮一大鍋肉羹販售，賣完為止。 ▲筍絲、紅蘿蔔絲、高麗菜及香菜豐富羹湯口感，肉塊給得不少，入味嫩口，而羹湯勾芡得濃厚些許，口味沒有我想像中那麼甜，還挺好喝的。 ▲我好喜歡肉塊的肉質，一點也不柴，嫩口好咬。 ▲櫻花蝦炒飯70元。炒飯配肉羹也是一個非常完美的組合，櫻花蝦炒飯端上桌撲鼻而來的香氣，讓我剛拍完照片就馬上開吃，實在是忍不住誘惑。 ▲米飯炒得色澤漂亮，粒粒分明，香氣滿分，炒飯份量很有飽足感，連男生都很夠吃。 ▲什錦炒麵60元。價位合理，花枝、蝦仁、肉絲、紅蘿蔔、高麗菜等料通通加進來，炒麵份量還真不錯耶！ ▲炒麵的麵條滑順軟Q，濕潤度剛剛好，不會太過乾澀，香氣很足，青菜的脆甜與海鮮的鮮味都嚐得到。 ▲鮪魚飯湯60元。料滿又大碗的鮪魚飯湯擄獲老饕芳心，每口的鮮甜滋味超乎想像！ 粒粒分明的米飯，不會吃到軟糊糊的口感，選用在地漁貨鮪魚食材及東港蝦猴是美味亮點，放入丸子、魚板絲、青菜等配料熬煮，口感和香氣都有著出色的層次。 ▲鮪魚飯湯的湯頭甘甜爽口，不腥不鹹，很對我的胃口。 ▲中午過後仍有滿座的客人，島上居民的用餐去處，外地遊客到小琉球旅遊也很愛來這裡吃。 ▲「大峰米食館」從清晨06：30開門營業，一大早就能來吃些中式美食，活力滿滿。 【大峰米食館】 地址：屏東縣琉球鄉民生路88之1號 電話：08-861-3455 營業時間：06：30~15：00(不定休) (跟著凱南瘋旅遊)
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屏東琉球鄉美食。小琉球五點燒烤。大空間 響應環保 超過40種烤物食材 半戶外式無煙炭烤BBQ吃到飽
很多人說小琉球夜晚的一大娛樂就是吃燒烤，一點也沒錯！傍晚開始，各家燒烤店頓時變得熱鬧滾滾，其中論受歡迎的程度，這家自2017年7月開幕的「小琉球五點燒烤」絕對能排在前幾名。老闆阿昌哥畢業後回鄉開店，初衷是想提供給居住在島上的居民或觀光客一個享受大空間吃燒烤的好地方，主打無煙炭火BBQ燒烤，特別設計下吸式無煙設備，因響應環保的理念，在這裡也看不到一次性的餐具、塑膠品丟棄，減少對環境的污染。用餐時間120分鐘吃到飽，現場準備了40-50種左右的食材供客人選擇，豐盛的雞豬牛海鮮絕對吃得超滿足！還有各式各樣的熟食、炸物、點心及飲料無限量供應，記得別錯過店裡那個從老一輩傳下來的獨門祖傳醬汁，輕輕刷上每一樣烤物食材，美味瞬間飆高！ ▲「小琉球五點燒烤」店面位置不是很明顯，沒有開在大馬路上，需彎進小巷中才會看見，取名「五點燒烤」顧名思義就是下午五點才開始營業。 ▲店門口早已經停滿了車，而且越晚人會越多，好在我們有提前訂位，一來就能安心吃燒烤。 ▲環境很乾淨的一間燒烤店，空間非常寬敞，一次最多可容納到100初位客人。 半戶外式的燒烤座位區，大大的遮雨屋頂設計，不僅通風也降溫，每桌設計下吸式無煙靜電油煙處理設備，就算現場烤肉的人多，依然沒有濃煙瀰漫的畫面出現，在這裡吃燒烤也不用擔心一身燒烤味。 ▲當晚等待座位的人潮都快將櫃台淹沒了，假日晚上的生意很好，客人絡繹不絕，尤其年輕人很多。 ▲櫃台旁清楚標示用餐使用說明和消費方式，用餐時間是120分鐘(2個小時)，一人458元，100-130公分一人220元，未滿100公分不收費，不另外收取服務費 值得一提的是下午5點開始營業，進場梯次有分17：00/17：30/18：00/18：30四個時段，2個小時燒烤盡情吃到飽，我建議大家先打電話訂位。 ▲拿著立牌來到服務人員安排好的座位上，立牌寫著我們的預訂姓名、用餐人數、預訂梯次及離場時間。 減少一次性使用的餐具用品，這裡不會看到塑膠碗、免洗筷、塑膠袋這種需丟棄的東西，店家提供給每個人碗筷、盤子、夾子、杯子，維持環境清潔，也是對這塊土地友善的方式。 ▲有專門處理炭火的服務人員在店面後方，若烤爐要補充炭火，只要帶著寫上桌號的立牌到炭火區告知服務人員就好。 ▲炭火區很像是「小琉球五點燒烤」的後勤補給站，接獲櫃台通知，就要及時補充烤爐之需。 ▲食材自助區，整齊擺放在冰櫃裡的各式烤物，十分衛生乾淨，牆上可見店家貼心分享建議吃法，在一般少烤店較少見。 ▲燒烤類的食材琳瑯滿目，雞/豬/牛肉品、烤物、蔬菜應有盡有，選擇性豐富。 店家明確告知，小琉球食材取得不易，避免浪費食材也為保持食材新鮮，食材取用時請少量多次拿取 ▲五點雞腿排必吃！自家醃漬的口味，醃料和檸檬的香氣太厲害了！烤完還會流汁喔！ 雞肉類很推薦義式嫩雞胸、美式辣雞翅、紐奧良雞腿肉及泰式五點雞，基本上服務人員將雞肉放進冰櫃內沒幾分鐘就會被夾光光。內臟類的醬燒雞心和醬燒雞胗碳烤過特別好吃！ ▲香腸、黑輪片、培根串、貢丸串、油條…等也都是燒烤不可或缺的小配角，烤土司夾肉片吃很過癮。 ▲一定要多夾些絲瓜、花椰菜、杏鮑菇、洋蔥、筊白筍、青椒、生菜萵苣等蔬菜均衡這一餐，老闆阿昌哥說蔬菜類會隨季節性更換，常常購買當地居民種的農作物。 ▲愛吃辣的朋友都會夾點韓式泡菜搭配烤物。 ▲海鮮區目前共有八種海鮮食材，新鮮實在，透抽、秋刀魚、鯛魚下巴、飛管肉、精選白蝦及肥美的大鵬灣牡蠣，還有較少見的竹蟶(竹蛤)，肉質細緻鮮嫩，值得嚐嚐。 ▲有豆干、米血這類的熟食，也有炸物拼盤，銀絲卷淋上煉乳的好味道，一口氣嗑了三個。 ▲現場想吃肉燥飯也沒問題！提供白飯和一整鍋的台式肉燥，盡情享用。 ▲醬料區，有鹽、辣椒粉、胡椒粉和店家調製出來的鹽蔥、祖傳醬汁，連醬料都表現特色！ ▲放入洋蔥、柴魚等配料熬煮出這款祖傳醬汁，嚐起來沒有太多膩口的負擔，風味清爽，刷肉片太合適了！ ▲吃完烤物最後也能來點甜食，將棉花糖烤完夾在兩片餅乾中間是一種吃法，另一種享用方式是沖洗再利用貢丸串/培根串，串起棉花糖來烤。 ▲「小琉球五點燒烤」原本就有提供可樂、雪碧、紅茶等飲品，而酒精飲料是要另外加購買才喝得到，我對小琉球限定款「卡布敦啤酒」很感興趣。 ▲開始烤囉！特選牛五花肉非常搶手，相對於其他厚度較厚的肉品，薄片的牛五花肉好烤多了，可以刷些祖傳醬汁增添風味。 ▲將肉片包進生菜裡，再放些洋蔥及調味料，敢吃辣的可夾些韓式泡菜，一口塞進嘴裡超爽口！ 將生菜分別包低脂牛板腱、梅花豬肉、黑胡椒三層肉吃看看，層次風味各有特色唷！ ▲「五點燒烤」不提供更換烤網的服務，自行到櫃檯拿鋁箔紙來墊著烤，也有天然的豬油塊可以塗抹烤架。 ▲兩個小時的時間已拿了好幾輪的肉品，吃過紐奧良雞腿肉、義式嫩雞胸、美式辣雞翅、泰式五點雞、牛五花、低脂牛板腱、梅花豬肉、黑胡椒三層肉，覺得都不錯。 【小琉球五點燒烤】 地址：屏東縣琉球鄉復興路161-52號 電話：0911-973-378 營業時間：17：00-20：30 進場梯次：17：00、17：30、18：00、18：30 (跟著凱南瘋旅遊)
東港火鍋【新東興牛肉爐】巷內隱藏版40多年老店 東港人最推的在地火鍋店 連美食節目都慕名來採訪！
隱藏在巷弄裡的一間老字號的牛肉爐店，「新東興牛肉爐」位於中正路靠近中山路口的一條巷子內，巷口斜對面有間彰化銀行，外面有清楚的指標，需走進巷弄內才會看到店面。外觀看起來像住宅，裡頭陳設就像一般小店，環境簡單明亮，座位以圓桌為主，有大小張桌子區分，餐具自取，店家上菜會一起送上沙茶醬和蔥花，而其餘的佐料皆可在餐具區取得，平日用餐的人不少，建議先提前訂位才不會等太久唷！跟店家閒聊後得知，新東興火鍋已經營數十年之久，是東港老字號汕頭沙茶火鍋店，店家所在的位置是以前第一市場的地方，自民國67年創業至今已經邁向42年，當初是因為店裡有師傅會製作汕頭火鍋，沒想到推出後成為店裡的特色，一賣就是數十年之久，「新東興牛肉爐」雖然隱密，但在老主顧們口碑相傳下，早已紅到外縣市，也成為東港知名美食之一。 店內有如熱炒店的傳統氛圍。 牆上貼著菜單和各式獎項，菜色選擇有圖片可以參考。 店家營業時間只有晚上賣完就沒有了，店家低消是2人份的火鍋食材，菜色以火鍋為主，火鍋湯頭以豬大骨、扁魚、蝦米、雞骨頭、鹽巴熬煮5個小時以上而成，湯頭如果還沒下食材煮之前，口味屬鹹度較多，不過開始煮食材後，味道變得剛剛好，一喝上癮，店家在食材控管的部分可是下足了功夫，包括油品的部分，是店家自己買豬肉回來煉製豬油的，店家牆上貼滿食品的安全檢測以及肉類的出產地，蔥花和沙茶醬店家一開始就會給，兩人份的火鍋只提供4碗沙茶醬和1碗蔥花，加點1碗就要加收10元，因為店家說怕客人會浪費食材，適量就好。 牛肉爐250元，有牛肉、豆腐、玉米、玉米筍、南瓜等等，這樣就是一人份，牛肉片選用澳洲、紐西蘭、美國，食材有產地的保障，口感極佳，再沾上店家自家沙茶真好吃。 豬肉爐250元，有豬肉、豬肝、下水、豆腐、小卷、丸子、玉米、玉米筍、南瓜等等，一人份的份量足夠，豬肉片的厚度很實在，推薦可以搭配店家自製的沙茶醬吃，風味更好。 蝦子200元，這是單點的火鍋料，有8隻蝦子，肉質鮮美。 蛤蜊100元，單點火鍋料，有8顆蛤蜊，鮮甜。 炒蛋飯50元，除了吃火鍋，炒蛋飯也是不能錯過的招牌菜之一，只要來這家店的客人，每張桌子必點這一道，外觀油亮粒粒分明的蛋炒飯，吃起來不會太乾，吃完炒飯後配一口火鍋湯頭，那搭配起來的口感，不論大小朋友都會喜歡。 鹽酥小卷200元，是店家推薦的經典菜色，以溼粉漿裹上小卷油炸，再沾胡椒粉，小卷吃起來脆口彈牙，外層粉漿又香又酥又脆，會吃到酥脆的口感和小卷Q彈的咬勁。 沙茶醬小罐300、大罐400元，這是店家自製沙茶醬，試過單吃沙茶醬的味道，比一般市面上的沙茶醬更加濃郁，打開沙茶食上面會浮著一層油，千萬不要將它倒掉，因為這樣會讓沙茶醬變得太乾不好吃，沙茶醬本身要一點油質殘留才會好吃！ 第一次透過「今天吃什麼APP」深入屏東東港吃美食，幾年前就聽過這家【新東興牛肉爐】的名號，東港人最推的在地火鍋老店，終於有機會嘗到這等美味，太幸福啦！ 【新東興牛肉爐】 地址：屏東縣東港鎮中正路87-2號(彰化銀行斜對面) 電話：08-833-0226 營業時間：平日17：00-21：00/假日16：30-21：30 《本篇文章與今天吃什麼APP合作》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/臉書專頁連結》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/官網連結》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/APP Store下載》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/Google Play下載》 (跟著凱南瘋旅遊)
岡山美食【長城羊肉火鍋店】近岡山車站！在地老牌羊肉店 冷天必嚐羊肉火鍋 平價味美羊肉料理 提供宅配服務
曾在岡山空軍官校服替代役一年多，有太多回憶在這裡了。重溫岡山旅遊，回程好想吃個地方特產羊肉爐，離岡山車站不過2-3分鐘路程的這家老字號「長城羊肉火鍋店」是今天的首選，也推薦給大家試試！開車到了店門口，隔壁巷子裡有附設停車場，店面外觀上看起來是鐵皮屋搭建而成，走進店裡又大又寬敞，桌子主要是以12人的大桌子為主，而牆上掛著不少報導跟獎狀，仔細一看還有還有觀光旅遊促進協會頒發的金牌獎，店家透漏他們在這裡已經開店超過10年以上了，雖然目前店門前有捷運工程在進行，但還是會有絡繹不絕的客人上門，是名副其實的岡山羊肉老店呢！ 鐵皮屋搭建的店面，裝潢傳統簡易，基本上就很像小時候吃羊肉爐的環境印象。 主要擺設五至八人的大張圓桌子，小桌子也有但不多就是了。 牆上掛滿各式獎項及採訪報導等資料，由此可知「長城羊肉火鍋店」的美味度早已深受肯定。 店裡的價位平實，消費約落在600元內，飲料採自助式拿取，菜色豐富，多是以「羊肉」做的各式料理，點了涼拌羊肚、炒鳳梨羊肉、炒麻油羊肉、鹹酥排骨、羊頸肉和羊肉帶皮火鍋都是店家引以為傲的招牌品項，也是我們過去習慣的吃法，初次嚐鮮的饕客們可以參考看看。 其中，羊肉火鍋裡提供的丸子是隱藏版菜色，是由「長城羊肉火鍋店」自行研發的獨家羊肉丸子，吃起來美味正點，這裡的羊肉火鍋也有開放電話宅配訂購，還可以加購他們的羊肉丸子喔！ 點菜單上沒有標示價格，若想看到各料理售價可參考牆上的價目表，當然也能直接向服務人員詢問即可。 涼拌羊肚120元，加入少許薑絲、黃瓜絲及冰鎮過的羊肚絲拌勻，吃起來冰冰涼涼的，帶點清脆爽口的口感，微辣口味，而羊肚並沒有任何羊騷味，處理得很好，羊肚口感Q彈，透著微微的酸甜味。 炒鳳梨羊肉120元，鳳梨與醃漬好的羊肉一起大火炒過，口感上不僅有鳳梨的酸甜香氣，味道十分濃郁，毫無羊肉的羊腥羶味，發現是上門顧客都很喜歡的一道下飯開味菜，剛端上桌便忍不住食指大動！ 炒麻油羊肉150元，加入麻油跟羊肉大火快炒，麻油香氣濃郁撲鼻而來，滑嫩順口帶點咬感的薄片羊肉，伴隨著酒香與麻油香，除了口味讓人滿足，吃著吃著身體也會跟著溫暖了起來，是冬季進補時必點的一道菜色。 鹹酥排骨300元，排骨煎炸起來就會有酥酥香香的味道，再加上酥脆外觀和誘人的香氣，誘惑令人抗拒不了，輕咬下感受肉與骨頭分離的快感，咀嚼中肉質鮮嫩爽彈、鹹香入味。 羊肉帶皮火鍋400元，火鍋裡滿滿的食材，份量一級棒，煮滾之後羊肉香氣撲鼻而來，湯頭濃郁還帶有髓香，羊肉肉質細嫩，皮Q嚼勁佳，而火鍋裡面的羊肉丸子絕對值得一嚐，Q彈有咬勁，羊騷味不會太重，吸入滿滿的湯汁好入味。喜歡羊肉火鍋的朋友只需一通電話，就能宅配在家盡情享用，別忘了多加購羊肉丸子6顆100元，冷天裡最適合吃羊肉火鍋暖暖身心脾胃了。 羊頸肉200元，不會有太多羊騷味，肉質Q嫩帶滑，互相交叉的兩塊肉組成，纖維較細，口感細緻，不會太難咬斷，好吃。 岡山美食脫離不了羊肉爐，店家選擇何其多，凱南自己到底吃過幾家不錯的，這次先分享這家岡山當地老牌羊肉店「長城羊肉火鍋店」，也是近期很夯的「今天吃什麼app」所推薦的店家之一。 ▲「長城羊肉火鍋店」距離岡山火車站非常近，就在斜對面而已，附設專屬停車場，交通停車免煩惱。 【長城羊肉火鍋店】 地址：高雄市岡山區中山南路473-1號 電話：07-622-8061 營業時間：早上11：00~凌晨01：00 《本篇文章與今天吃什麼APP合作》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/臉書專頁連結》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/官網連結》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/APP Store下載》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/Google Play下載》 (跟著凱南瘋旅遊)
高雄美食【仙香飲食店】高雄甲仙49年老店 傳香第三代 在地新鮮特產食材入菜餚 樸實美味連名人都來朝聖
位於甲仙大橋附近有間外觀是經歷史歲月的老店「仙香飲食店」，走進店裡牆上有許多電視媒體的簽名。有不少客人是在甲仙的六義山及附近小百岳健行走走，下山後來這裡吃美食的，跟店家詢問閒聊後得知這是一家有四十多年歷史的山產料理餐廳，民國60年就已經在甲仙經營，目前是第三代經營，老字號山產餐廳的好口碑早已經飄香千里，以在地新鮮食材入菜，經濟實惠，料理一流，在2020年獲得高雄百家美食饌的殊榮，相當實力派！ 用餐的環境乾淨整潔，座位都是12人大桌為主。 菜單。 菜色價錢位在百元的辦桌菜，菜色大多都是自己研發的，並結合在地特產，深耕在甲仙堅持採用甲仙鄉在地種植的蔬菜和捕撈的新鮮漁獲，用道地的食材做成一道道香味滿溢的料理，味道好又經濟實惠，現場也販售他們自製的罐裝小菜。 芋香筍扣肉300元，是他們店的招牌菜，上面擺放的是脆脆的芋頭絲，菜的主體則是滿滿一大盤筍干、扣肉和芋頭！聽老闆說肉跟芋頭是一起燉的，所以食材都燉得十分入味，尤其芋頭入口即化店家用料很實在，這一道菜的份量真的很多!老闆很堅持一定要一塊肉配一塊芋頭，試了老闆建議後，才發現原來這樣搭配油花會被芋頭吸收，芋頭的香氣跟扣肉結合有層次的口感讓人非常驚艷！ 三杯鱸鰻630元(時價1斤1000)，這道料理的魚類不一定天天都有，所以想吃的話需電話預訂詢問是否有進貨，價錢是照時價算的，所以這道菜的價格隨時都會變動，鱸鰻咀嚼起來有韌性，再配上中式重口味的三杯料理，有種越嚼越香的口感，老闆說這鱸鰻可做三吃菜色，可藥膳可三杯可清蒸，完全看客人喜歡什麼樣的口味。 薑黃雞400元，這道菜是先將雞肉先以薑黃粉醃製上色、入味，再和著薑黃做成料理，一般人對薑黃的印象可能是吃起來會微苦，但這道菜完全不苦；雞薑黃吃起來口感酥脆，吃起來就像咖哩口味的零食，他的薑片因有先炸過又經過翻炒，使得他薑片口感吃起來像洋芋片脆脆的。既是養生又好入口，完全沒有辛辣感！一塊肉配一片薑片，還真絕配呀！ 清蒸筍殼魚590元(時價)，這道菜價格主要是看魚貨的大小決定的，最常見筍殼魚是用於清蒸，因為筍殼魚沒什麼鱗片，皮又太薄跟海魚一樣細，只能用清蒸烹煮方式帶出筍殼魚的鮮美，因筍殼魚肉質細嫩無土腥味，皮跟肉之間還有膠質，還帶著淡淡清甜，口感綿密、入口即化，湯汁鮮美，就像在吃螃蟹肉一樣，適合大小朋友食用，不愧號稱國宴魚。 清炒龍鬚菜100元，口感清脆，尤其是加入了蔭豆醬拌炒很好吃！也是在其他地方沒吃過的口味，蔭豆醬是黃豆製成的醬料，有鹹味卻不會太過死鹹，炒起來的味道很剛好。 竹筍排骨湯小100元，可以看到整碗滿滿的竹筍，毫不吝嗇；裡面還加了一點酸菜，整體的湯頭味道很夠，清爽帶上筍香，兩個人喝小碗的份量剛剛好。 韓式泡菜一罐200元，白玉蘿蔔一罐200元，自製小菜現場販售可以宅配10罐免運。韓式泡菜酸酸辣辣的很開胃下飯，醃製的白玉蘿蔔會看到辣椒，但那只是提味的成分並不會非常辣，口感酸酸甜甜的非常好吃，吃下一口泡菜後馬上就開胃了！白玉蘿蔔有盛產季，一年的醃製時間大概只有一個月，所以賣完就要等明年囉！要買要快。 進入餐廳就看到門口3尺的水族缸，裡面放著野生筍殼魚，現撈現殺，新鮮看得到。牆上滿滿都是老店的歷史輝煌戰績，不少名人、電視台曾經來此採訪過，可見老闆的好手藝絕對是有目共睹的，現在連「今天吃什麼APP」都有推薦到這家「仙香飲食店」，有機會來到高雄甲仙旅遊，用餐時間來這兒吃看看吧！ 【仙香飲食店】 店家地址：高雄市甲仙區文化路75-1號 店家電話：07-675-1142 營業時間：上午10：00 – 下午09：00 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/臉書專頁連結》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/官網連結》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/APP Store下載》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/Google Play下載》 (跟著凱南瘋旅遊)
食記【車城57手工茶】在地自創獨立飲料品牌 多種飲品選擇任意搭配獨家風味 屏東車城飲料店推薦
出發！繼續跟著「今天吃什麼APP」找美食吃！這次要推薦的是一家位於車城鄉多年的飲料店，店名為「車城57手工茶」，原本是加盟岡本11飲料店，近幾年由老闆娘獨立自主創立新品牌，原地址依舊，只是換上新的店名和招牌，並新增多樣新的飲料產品，這裡同時也是一間人情味厚的店家，附近有些居民及在地人都已經喝到變熟客了，就算換了品牌，這些年喝習慣的老主顧依舊願意繼續光顧，飲品口味確實深受肯定。我們一行人前往「四重溪溫泉公園」之前，就先停在「車城57手工茶」買了幾杯飲料帶走，初鹿鮮奶冬瓜、珍珠烏龍奶、百香果綠茶、玫瑰檸檬、金桔檸檬、葡萄柚綠及仙草鮮奶凍可說是店內一等一的人氣暢銷品，初次嘗鮮的朋友建議就先從這幾款飲料喝起囉！ 不再是車城岡本11飲料店的加盟店了，脫胎換骨的新店名「車城57手工茶」有著老闆娘多年來的心血與精神。 要去四重新溫泉公園的這條中山路上會看見一間7-11超商，隔壁幾間就是「車城57手工茶」的店面。 「車城57手工茶」的飲料選擇算很多了，還可任意搭配出獨特風味的茶飲，推薦初鹿鮮奶冬瓜、珍珠烏龍奶、百香果綠茶、玫瑰檸檬、金桔檸檬、葡萄柚綠及仙草鮮奶凍這幾款目前最暢銷的商品，初次嘗鮮就先試試這幾種飲料吧！ 初鹿鮮奶冬瓜55元 這款飲品在台東地區算是滿有名的飲品，選用初鹿牧場的鮮奶調製，乳香醇厚，冬瓜茶的氣息則香甜爽口，入口的冬瓜與紮實鮮乳搭配一起的味道讓人十分驚豔！喝了一口後就會愛上，喝到後面也不會覺得太甜。 珍珠烏龍奶45元 這款奶茶除了常見的以紅茶為基底外，也可以用其他茶種為基底，店家就是用烏龍茶為基底調製出烏龍奶，烏龍茶與奶茶的結合茶味醇厚，入口滑順潤澤，每一口奶香都相當到位，QQ彈彈的珍珠帶來最棒的口感層次，值得細細品味。 百香果綠茶50元 真材實料的百香果綠茶，我很喜歡吃得到的顆粒果肉，喝起來有酸酸甜甜的感覺更棒！芳香不澀的綠茶不會掩蓋掉果汁的味道，清爽不甜膩，是許多客人愛喝的飲品之一。 玫瑰檸檬35元 我很少聽過也沒喝過的一項飲品，滿推薦女性朋友喝看看這杯玫瑰檸檬，玫瑰的花果香氣不會太濃烈，加入檸檬提味，兩者結合產生出火花，清甜好喝！ (跟著凱南瘋旅遊)
嘉義食記【茗貴啡 Ming Tea & Coffee】用味道重現過往記憶 品茗/咖啡/休閒/聚會 餐飲及茶行複合式體驗店
位於嘉義梅山鄉的【茗貴啡】是一間茶行複合式體驗店，裡頭提供簡餐、火鍋、咖啡、披薩…等等餐食及飲品，店裡裝潢和燈光都還蠻不錯的，而這棟老房子有著檜木建造，外觀保持70年前的結構舊貌，內部裝潢卻展現出現代主義的風格。老屋的呈現不必然是某一個年代的還原， 但是，是由不同時光與回憶的象徵交錯拼貼而成的意象，保留建築原有結構，並在此注入理念，創造更高的價值。美好的氣氛與美味的特色調飲和特色餐點，原來梅山鄉可以有一間給客人在這裡休憩聚餐或開會的溫馨咖啡廳。個人覺得這樣充滿老味道的房子，又有些翻新後的視覺美感，很適合約朋友來聊聊天、喝喝飲料呀！ 檜木老屋翻新改造，空間寬敞，適合親子、學生及情侶休閒聚會的空間，也適合會議聚餐、謝師宴等大型活動場地使用。 這裡有各式咖啡、在地梅山茶類及使用梅山茶的特色調飲，內有外婆傳承下來的特色餐點。 有別於一般咖啡廳及飲料店，是一家氣氛優雅、空間寬敞舒適的咖啡廳。 老闆之一是外商銀行負責投資，長跑國內外，很懂得吃跟品味，但最懷念的還是媽媽煮的味道，也希望梅山鄉能有一個舒服放鬆心情吃飯談心的地方，因而把老屋翻新改成咖啡廳形式經營，呈現在大家眼前。 【茗貴啡】用餐環境部分感覺得到店家的用心與巧思，用了許多綠意植物營造，畫面清新自然，坐在這裡還沒用餐已是一種享受。 福菜燉豬排骨飯180元 福菜燉豬排骨飯是老闆的外婆留下來的菜，吃下去的當下，有種風味簡單卻讓人懷念的感覺湧上心頭，鹹而不膩的湯汁非常下飯，配上Q彈的米飯特別好吃，可以了解小老闆為何說自己小時候不用吃其他菜，有這道菜就能飽一整天的意思了，這道菜根本無敵啊！ 香煎嫩雞腿排250元 雞腿排以香煎的烹煮方式，再搭配羅勒香味，用聞的就誘人，肉質鮮嫩多汁，細細品嘗肉汁的鮮甜感在嘴裡流串醞釀，加上外皮的金黃酥脆，風味猶如炸過般的口感效果。套餐式的香煎嫩雞腿排，搭配3樣小菜，份量恰到好處。 銷魂麵300元 我一開始以為取名「銷魂麵」純粹只是周星馳電影的粉絲才取這個名字，沒想到他一拿出來時真的嚇到我了，那個碗大到把一個成人男性的頭遮住，那碗麵如果一個人自己吃完應該就可以去參加大胃王比賽了吧！ 份量驚人到看到這碗麵第一眼的人應該都會傻住，問老闆後才知道原來這碗麵的碗是特別跑到中國大陸去找這麼大的碗，而且就是選用電影食神的黯然銷魂飯裝的那個碗。先不論那令人驚豔的外觀，其實味道也是非常好吃的，湯頭是用中藥搭配水果燉煮而成，因此喝進嘴裡的中藥味相對來說沒有這麼濃，還帶有些許水果的香甜味。 起酥玉米濃湯75元 濃湯不定期都會有變化，有時候是玉米濃湯或是南瓜濃湯，不同天偶爾都會有些不一樣的變化，我們今天喝到的是南瓜濃湯，南瓜味道濃郁，搭配起酥的酥脆口感，湯頭香醇又帶有濃厚的口感。 梅山咖啡150元 這是他們的手沖咖啡系列，梅山除了茶葉栽種外，也有做咖啡栽種，梅山咖啡喝起來沒有一般咖啡較多的酸味，更多的是回甘時的香氣，因為我長期都有在喝黑咖啡的習慣，我必須說這次來喝到梅山咖啡，味道還真是特別，滿值得大家到現場去嚐看看。 金萱冰奶80元 金萱冰奶調出來外型很美，牛奶一點一點往下沉，看了十分療癒，茶葉是自家烘焙的茶葉，由在地梅山鄉金萱茶調製。 現場還可以看到製茶機器，而店內還有一位製茶多年的師傅泡茶泡給你喝，也會教你怎麼認識台灣茶葉，並找出適合每個人喝的茶葉。 紅茶茶香一絕，口感柔順不澀。 【茗貴啡 Ming Tea & Coffee】 地址：嘉義縣梅山鄉新興路277號 營業時間：週一-週日上午11:00 – 下午9:00電話：05-262-0778 《本篇文章與今天吃什麼APP合作》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/臉書專頁連結》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/官網連結》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/APP Store下載》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/Google Play下載》 (跟著凱南瘋旅遊)
嘉義|融合度咖啡-職人精神追求的手沖咖啡，也是間有溫度的咖啡店!!!
融合度咖啡 FB:請點我 TEL:05-2245033 OPEN:0830-1830 (週六營業至18:00/週日公休) ADD:嘉義市東區中山路223號 每人低消『一杯飲品』。附WIFI。 原以為跟著app『今天吃什麼???(請點我)』找餐點 只能包辦姐一天三餐 想不到每天無咖啡不歡的姐 還挖出從未踩踏過的咖啡廳 而且還是間堅持自家嚴選豆子、自家烘培新鮮咖啡豆 秉持著職人精神沖泡咖啡的店家 它就是位在中山路上的融合度咖啡 營業近有20年 從門口前梁柱上的『借問站』，不難發現店家還是間有溫度的咖啡館 進去前可以先參考門口前的MENU 價位一般般 就手沖咖啡而言，單價也比想像中來得低 玻璃櫥窗上不少品項的耳掛咖啡 對咖啡有興趣的冰友，可以直接跟店家採買耳掛咖啡回家泡 溫馨舒適的店內環境 一進來就看到老闆工作的吧檯區 對於咖啡充滿熱忱的夫婦倆 因為喜歡咖啡，而鑽進了咖啡的世界裡 架上一罐罐不同品種的咖啡豆 是日曬、是水洗、是黃蜜、是蜜處理等標示得清清楚楚 一提到不同品種的咖啡豆該經過甚麼處理 老闆的眼神都亮了起來呢 吧檯週邊少不了許多專業的咖啡相關機器 牆上黑板MENU旁，是專業職人的獎狀證明 檯面上放著店家的紙本MENU 以及老闆與闆娘的名片 猜得出哪一個顏色是老闆娘的名片嗎?! 融合度咖啡低消為一杯飲品 除了有多款自家烘配的手沖咖啡品項 也有鮮奶茶、水果茶、冰沙等選擇 店內也有提供簡單的輕食與甜點 是說~無師自通的闆娘擁有一手絕佳的烘焙廚藝 不少甜點都受到客人的青睞 只是甜點品項隨著闆娘的心情烘烤 來訪當天可以吃上哪款甜點，這可沒個準 意思就是來到融合度咖啡吃甜點，就像抽驚喜包一樣啦 店內座位不多，裡裡外外約莫十幾個座位 來訪的客人以熟客與好朋友居多 咖啡館內不時聽到天南地北聊開的聲音 是溫馨也是自在的氛圍 另一方面也是肯定老闆對於咖啡豆的堅持 嘿啊~有職人老闆幫忙把關咖啡豆，一喝就上癮了 熟客居多只是正常發揮罷了 每張桌位貼著店家給的小叮嚀 一坐下，就立刻遞上一瓶茶水 這也是專業的喝咖啡步驟…
嘉義|变若水御膳鍋物-尚青的海鮮、高品質的肉盤、純手工製的火鍋料、貼心的桌邊服務，吃鍋也是一種幸福的享受!!!
变若水御膳鍋物 FB:請點我 TEL: 0933-582-277 OPEN:1100-1400/1700-2130 ADD:嘉義市東區吳鳳北路91號 『今天吃什麼???』 這句已經是姐家一到用餐時間最常聽到的話了 相信不少冰友跟姐一樣 在一個地方生活久了 最簡單的三餐餐點，卻成了最頭痛的問題 好在姐最近發現了一個新的app『今天吃什麼???(請點我)』 幫姐解決了用餐的問題 當然也幫姐找到了幾間品質優的餐廳 『变若水御膳鍋物』就是其中一間 位在吳鳳北路上的『变若水御膳鍋物』 是官東餐飲旗下的一間分店 意謂一種神奇之水的变若水，有活化不老之意 也正像店家想帶給食客的理念一樣 用最健康的食材，最專業的料理人員 讓每位進到店內用餐的客人都能享用到最天然營養的御膳鍋物 有別於沉穩低調的店家外觀設計 暖系木質加上色彩豐富的裝潢，給人溫馨且舒服的第一印象 店內除了一入內的吧檯座位與四人桌位 裡邊還有多人座位以及較隱密的半開放式包廂區 每張桌位上整齊擺放著餐具 一就座，眼前的小碟子立馬被倒入沾醬 左:胡麻醬/ 右:日式和風醬 一旁還附了碟黃金泡菜 想讓肉質or海鮮提味可以沾取胡麻醬 食蔬建議搭配清爽的和風醬 想讓味蕾更豐富，也能選擇搭配泡菜一起入口 另外味道溫醇濃郁的雞湯與潤口解油膩的麥茶也適時的端上來了 研究店家menu前，姐好奇的拿了桌上的沙漏瞧瞧 經店員解釋才知道，原來這沙漏是待會兒煮龍蝦計時用的 上頭的3分鐘，就是龍蝦待在鍋內烹煮的時間 精確掌控食材的料理時間 為的就是讓客人吃到食材最美味的那一刻 店家menu 紙本menu的首頁就是姐一開頭提到店家的服務理念 共鍋方式讓來店用餐的客人都能享受到團聚的幸福感 餐點有海鮮與肉品的套餐選擇 也能依照用餐人數多寡來加點單品 桌面上擺了張店家近期內舉辦的豪華郵輪之旅抽獎活動DM 有來用餐的冰友可別錯過抽獎機會 桌面底下除了有擺放餐巾紙，還多了個現代人3C不離手的手機充電座 用餐這天一共三個大人 除了點份雙人套餐鍋物，還加點了幾樣店家推薦的純手工火鍋品項 手工魚餃 / 綜合牛軋糖(原味。海膽。墨魚) / 手工燕餃 每一款都是店家手工精心製作…
嘉義|小原牛排-平價牛排館，偶爾還是想來解解饞!!!
小原牛排 TEL:05-2868791 OPEN:1130-1400/1600-2200 ADD:嘉義市西區興業西路406號 偶爾想買足一下口慾，想解饞一下 就會想到的平價牛排館-小原牛排 店面雖不大，但紅色的坎棒還滿顯眼的 門口清楚的掛著店家營業時間 座位分成左右兩排 一入內就看到右側的濃湯、飲品自助區 餐具也是擺放在這兒呦 除了牆面上貼有店家MENU 美張桌面上也都放了張詳細版的MENU 牆上這張是店家給顧客的小叮嚀 點好餐後，姐也將飲料和濃湯端上桌惹 有別於一般的濃湯湯頭 小原牛排的濃湯帶點微甜的味道呢~ 這天四個大人一起來吃飯 所有餐點都上桌擺起來還滿壯觀的吼?! 呵~青菜蘿蔔各有所好 所以這天店家的四種主餐都上桌了 豬排 蘑菇醬料的豬排 肉質不會太過乾口 加點番茄醬也很夠味 不敢吃生蛋的冰友，記得鐵盤一上桌就要小心的幫蛋翻面嘿 沙朗牛排 肉質軟嫩的牛排 搭著磨菇醬就很提味 店家還貼心的端出黑胡椒醬要讓姐一行人自行調味呢(感溫蛤~) 沙朗厚牛 一上桌，鐵板熱得讓醬汁孜孜作響 隨便用叉子插起一塊厚牛 都可以清楚看到粉嫩的顏色 這個顏色看起來就很厲害 不過，厚牛因為有點厚度 所以比起剛剛的莎朗牛排多了點咬勁喔 雞排 明明就淋上滿滿的醬汁 怎麼雞排外皮的酥脆度一樣不減蛤?! 金黃酥脆的外皮很加分外 軟嫩的雞肉也很重要 店家的雞排這天一致獲得姐一行人的青睞 也是再訪時會選擇的餐點呢 分享給冰友們這間平價的小原牛排 想滿足一下口慾時，也可以納入餐廳選擇喔^^ 今天吃什麼APP連結:請點我 (Tina就愛趴趴造)