不瞞大家，要吃遍全台各地的臭豆腐，一直是凱南身為部落客想達成的一個目標 說起臭豆腐這個台灣最具代表特色的小吃，想必在多數台灣人美食名單中舉足輕重 凱南本身就是臭豆腐忠實老饕，逛夜市基本必吃，有時嘴饞一想到就去買臭豆腐 每當行經路旁的臭豆腐店，飄香而來的那股特殊味道，讓人想不被吸引都很難啊！ 今天分享我很常會路過的這家【鳳山素食花村藥膳豆腐】，而我也是第一次嚐鮮 和一般臭豆腐印象不同，反而應該說是散發中藥香氣的香酥豆腐，看下去就知道 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/臉書專頁連結》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/官網連結》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/APP Store下載》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/Google Play下載》 開業已達四年的【鳳山素食花村藥膳豆腐】位在鳳山五甲國小旁，人氣搶搶滾！ 對於鳳山人來說，這可是美食名單裡的下午茶選擇，更有外縣市的吃貨專程來吃 下午時間一到，遠遠就能看見【鳳山素食花村藥膳豆腐】店門口停滿車和等待人潮 擁有三種沾醬的香酥豆腐，吃法十足創意有特色，而且味美價廉，自然是老饕首選 但我必須說，這裡賣的限定的藥膳豆腐以及香酥豆包、黃金餃，同樣令我很中意 還有還有！老闆本身是嘉義人，特地學來自己從小吃到大的嘉義涼麵，在店內販售 ▼部落格口碑行銷【跟著凱南瘋旅遊工作室合作邀約】找千萬人氣部落客曝光/廠商邀約合作/接案類型多元/部落客行銷/報價費用說明/團購好物代售推薦，歡迎加入官方LINE@好友或掃QR CODE上粉絲團詳談更多服務方案及合作內容唷！ ▲料理作業區就在門口處，外頭聞香而來的客人沒停過，可見有多受到大家歡迎！ ▲前台區主要負責熬煮藥膳豆腐，共有四個鍋子正在煮仍然應接不暇，生意很好 【鳳山素食花村藥膳豆腐】藥膳湯頭以20幾種中藥材熬製，堅持不加粉，真材實料 冒出來的熱氣帶著很好聞的藥膳香氣，慢慢熬慢慢煮，客人就是甘願等待這一味 ▲店家美味的靈魂就在這囉！很謝謝老闆同意讓凱南在一旁拍攝炸臭豆腐的過程 儘管手上的動作始終沒停過，老闆仍很熱情地侃侃而談自己踏進臭豆腐界的故事 憶當年跟不同老師傅學做臭豆腐、炸臭豆腐，甚至連店裡的湯頭都專程拜師學習 ▲使用三個大油鍋油炸臭豆腐，翻動的過程及油溫控制火候都掌握得剛剛好！ 老闆說平均一份臭豆腐需經七分鐘左右油炸時間，起鍋急不得，如此口感才會好 生意多好不是我說得誇張，當天親眼看著一大批剛起鍋的臭豆腐瞬間分裝秒殺精光 ▲美味的靈魂少不了泡菜和各式調醬，客人內用的酥炸類餐點會將泡菜鋪在底層 也會用夾鏈袋分裝一包一包泡菜和醬汁，節省外帶出餐的時間，作業流程很流暢 ▲每份炸物提供的泡菜量非常大氣，毫不吝嗇的夾進盤子裡，我們吃得好滿足 ▲內用區的空間不算大，桌數不多，整體用餐環境還算很乾淨 ▲不一會兒時間，店內已經滿座，一位難求，大家都是衝著這裡的每味豆腐而來 ▲【鳳山素食花村藥膳豆腐】內用菜單就貼在桌面上，品項、價目都寫得很詳細 請大家注意唷，這裡採半自助式，內用完請將餐盤放到回收區，好維持店內整潔 有賣香酥豆腐、香酥豆包、黃金餃，也能點雙拼或酥脆三兄弟，可一次吃得更豐富 由於今天到了下午我已餓的飢腸轆轆，下午茶時間決定吃飽一點，就乾脆各來一份 ▲快來瞧瞧！鳳山在地台味下午茶也能吃得這麼豐盛！應該飽到宵夜都沒問題 香酥豆腐、香酥豆包、黃金餃、嘉義涼麵和冬季限定的藥膳豆腐都各點一份 ▲這次點的香酥豆腐、香酥豆包、黃金餃都是小份的，每一小份均一價50元 ▲【鳳山素食花村藥膳豆腐】最引以為傲的原味、和風、青醬三款香酥臭豆腐沾醬 另外還有蒜泥和辣椒醬供客人自取，能在一間臭豆腐店裡嚐到五種醬汁，印象特別 ▲香酥豆腐(小份)50元，外表炸至乾酥狀的豆腐，灑上店家特製的藥膳胡椒鹽 以中藥調製的藥膳胡椒鹽更香氣更上層樓，聞起來中藥味香濃，入口徹底驚豔 因為豆腐發酵的時間掌握，使得自家豆腐並不會很臭，顛覆我過去的印象了呢！ ▲咬下一口，豆香氣十足，口感外酥內軟，伴隨著中藥配方調出來的藥膳胡椒鹽 ▲店家每天製作青醬，當天做當天就必須賣完，不會放到隔天，滿講究新鮮度的 以九層塔和醬油調製，過去只有吃義大利麵才會有青醬口味，沒想到酥炸物也很搭 青醬給我的感受並不黏也不太過濃稠，濃稀度恰到好處，醬香不膩口，味道好棒 ▲黃金餃(小份)50元，裡頭是包蔬菜類餡料，連素食者都能食用唷！ 黃金素餃炸得又酥又脆，咬下一口心花怒放，卡滋卡滋的咀嚼快感很讚呢！…
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新營美食【天一川味館】台南新營必嚐川菜 人氣招牌豪華版烤魚麻香豐盛 價格公道、份量實在 回訪率很高
找了一群超會吃辣的朋友一起去嚐鮮「今天吃什麼app」推薦的這家「天一川味館」，走進店內感覺像是開了很多年的川菜館，有著中式傳統餐廳裝潢的氛圍。老闆剛進入餐飲業時就是學川菜起家，持續進修學習川菜知識，也不斷精進廚藝，善用麻辣調味川菜料理，許多的家常食材經由老闆的巧手烹調後，川菜特色該有的麻、香、鮮、辣等風味在此一次嚐盡。 「天一川味館」位於台南新營區的新進路上，頂著醒目的紅色招牌，行經此處一定會注意到。 去年七月份內部整修過，用餐環境整潔舒適，有提供圓桌和方桌，可以好好享用一頓美味的川菜佳餚。 若是第一次來用餐的客人不知道該吃什麼，就照著牆上主廚推薦的菜色點餐吧！ 充滿風味特色的川菜一道道端上桌囉！因為凱南不太敢吃辣卻又想嘗試，所以帶了幾位敢吃辣的朋友一起來吃飯，點了2道會辣4道不辣的料理，準備大快朵頤一番。 蒜香金沙排骨200元。炸過的蒜頭和排骨，搭配胡椒翻炒過，味道十足！大蒜基本上就像是靈魂，香氣撲鼻，炸過的排骨外層酥香，肉質咬起來嫩韌適中，越吃越涮嘴。 豪華版烤魚680元。人氣招牌烤魚是必點菜色，果真豪華！大型烤盤擺滿配料和一整尾的魚，倒入麻辣湯底是最後一道程序，色香味美，引人食慾。 將一鍋調配好的麻辣湯頭淋在烤魚盤內，氣息中就聞得到那股濃濃的麻香，炒得又香又麻，很有層次。 豪華版烤魚吸引我們先拿出手機、相機瘋狂拍照，畫面又美又壯觀，豐盛感征服人心。 上頭的辣椒、香菜及辛香料濃郁調味，幾乎快把整尾烤魚蓋滿了！麻香味伴隨著魚肉，肉質新鮮是必須的，一旁的配菜金針菇、豆皮、丸子等食材，浸泡在赤紅紅的辣湯裡，香氣入味，但吃過之後會發覺不會像色澤看來的那麼辣口，算是一個提香的效果，相當好吃！ 水煮牛肉220元。用大碗公盛裝，上頭放滿辣椒，點餐時店家就先告知這道菜會辣，而且是川菜的經典菜色，口感上麻辣味厚，牛肉滑嫩，具有川味道地的麻、香、辣的明顯風格。 乾煸四季豆150元。傳統家常菜中常見的四季豆，也是川菜館必點又經典的菜色之一，味道鮮甜，不用太複雜的烹調方式就很好吃了，經高溫油炸大火快炒再加些佐料，火候掌握得宜，鹹香好吃，配飯非常適合，沒有太多的油膩感。 台南新營地區的川菜館並沒有像大城市那麼多選擇，分享這間「天一川味館」對於想吃特定料裡的朋友來到台南新營有個方向，尤其愛吃辣的人更適合來這兒品嘗看看。 (跟著凱南瘋旅遊)
高雄美食【岩葉拉麵華夏店】日式氛圍嚐博多拉麵 推薦麻辣豚骨拉麵 每日限量酥炸雞腿 實力派日式定食
上週工作來到高雄左營區，帶點寒意的夜晚，突然好想吃一碗熱騰騰的拉麵 並沒有回到屏東吃，當下直接打開「今天吃什麼APP」搜尋到【岩葉拉麵華夏店】 且【岩葉拉麵華夏店】地點位於華夏路近孟子路的十字路口處，離我們位置很近 傍晚七點左右依然客滿，還有幾組候位的客人，可見店家的好評價是真實力呀！ 當天吃得很多，幾乎都由店家推薦，給第一次來店的食客有個參考的選擇方向 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/臉書專頁連結》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/官網連結》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/APP Store下載》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/Google Play下載》 高雄左營這家【岩葉拉麵華夏店】從2013年1月初開業，六年多來養出許多老主顧 店面近華夏路與孟子路交叉口處，是附近住戶及上班族愛光顧的拉麵店，回頭客多 拉麵自然是主力商品，麵體部分採用日式拉麵，光是拉麵湯頭就需熬上8小時之久 但這裡提供的日式定食、丼飯、炸物及單點小菜藏著許多美味亮點，食材相當新鮮 這次用餐經驗，凱南還真的被唐揚炸雞和酥炸雞腿的好口味戳中喜好，炸物超推！ 甚至有客人開玩笑說【岩葉拉麵華夏店】是被拉麵耽誤的炸雞店，評價如此之高 ▲【岩葉拉麵華夏店】門口外會放置MENU菜單，走入店裡，門口旁規劃如小包廂似的獨立座位區 ▲良好的服務態度從一進門受到店家親切招呼、點餐、送餐就一直留有好印象 畢竟第一次來用餐，也很謝謝老闆和店員繁忙之中，仍撥空為我們介紹餐點特色 ▲店內格局屬於狹直長型，雖沒有特別寬敞，但空間深長，座位設置於進門右側邊 往更裡頭走，也還有座位區，大約10組座位，有兩人桌、四人桌，坐滿超過20人 ▲後方的座位區，用餐環境真的滿乾淨舒適的，聽著日式輕音樂很有氣氛 ▲佈置上放了很多有關日式主題的裝飾品，將小巧的店內空間裝扮出日式風格感 ▲【岩葉拉麵華夏店】師傅們也曾專程前往日本參加研習交流日本拉麵文化 ▲【岩葉拉麵】雖為連鎖餐飲品牌，但有很多醬汁、菜色只有這裡才吃得到唷！ 老闆說加盟歸加盟，但各家店的菜單都不同，例如酥炸雞腿就是【岩葉拉麵華夏店】獨家開發的其中一樣產品 以及當天特別秀出來的麻辣醬汁、芥末沙拉醬和芝麻醬也都由自家精心研發出來的 ▲琳瑯滿目的菜單MENU品項，拉麵口味超過10種選擇，高湯皆為每日熬煮限量 定食、丼飯點購率一點也不輸拉麵，尤其平日午間限定的商業午餐更是上班族最愛 單點小菜超過20種選擇，凱南這次有吃到揚出豆腐、丹波黑豆、茶碗蒸、毛豆 炸物部分，每日限量的酥炸雞腿和唐揚炸雞、日式炸豬排、鹽烤鯖魚最受老饕讚賞 ▲翻開第一頁有拉麵價格說明、麵量說明和自家麵條、高湯等食材介紹 很特別的是拉麵有分經濟、經典和豪華三款，而麵量也有中、大、特大量之分 拉麵單價真的不算貴耶！百元內就吃得到的拉麵已經不多了，價錢令人滿意 ▲餐點採現點現做，端上桌都是熱騰騰新鮮的食物，初次來訪饕客可參考這點法 凱南一樣單就自己吃過的品項作介紹，如經典款的麻辣豚骨拉麵和日式豬排定食 並點了多樣小菜，唐揚炸雞、酥炸雞腿、揚出豆腐、鹽烤鯖魚、丹波黑豆、毛豆 ▲麻辣豚骨拉麵168元(經典款)，配料有肉2片、半蛋、蔥花、木耳、海苔、蟳味棒 麻辣辣度也能調整，中辣對我們來說很剛好，這裡拉麵的辣醬是老闆自己炒的 凱南過去曾炒過幾次辣醬，可以很深刻了解那絕對不是一件輕鬆活，太可怕了！ 光要待在炒辣醬的空間一段時間就很受不了，對老闆親自炒辣醬的堅持感到佩服 但也因如此，【岩葉拉麵華夏店】的麻辣豚骨拉麵始終最受歡迎，吃辣族值得嚐鮮 ▲麵體部分採用日本拉麵，入口的嚼感帶Q帶彈，吸附著麻辣豚骨湯頭，香氣好夠 如果和我一樣不喜歡吃太軟爛的麵條，那麼【岩葉拉麵華夏店】相信會是上上之選 ▲豚骨湯底以新鮮豬大骨、雞骨、蔬菜及辛香料等食材熬湯，細火慢燉8個小時 聽服務人員說熬湯基本上須從前一晚熬到天亮，算算時間其實都超過8個小時了 純豚骨湯頭呈乳白色的色澤，口感潤滑濃郁，口韻十分厚實，與麻辣結合真搭味 ▲真正加滿湯的畫面長這樣子，因為想拍下配料照片，才請店家先倒一半的湯 乳白色的湯頭帶些透度，麻辣醬料添入後，整碗拉麵的像是活了起來，鮮豔豐富 裡頭肉片、溏心蛋、蔥花、木耳、海苔、蟳味棒將香氣、口感層次都往上提升 一口接著一口，吃到後面不會覺得膩口或是過鹹，麻辣香氣是一層一層傳出來的 ▲經典款的拉麵份量我吃是剛剛好，會有些飽足感；若很餓建議點豪華版拉麵…
高雄甜點推薦【艾樂比手作烘焙坊】老屋夢幻甜點饗宴！全台必吃法式草莓蛋糕在這！蛋糕/點心/禮盒都搶手
為了完成下一條高雄旅遊路線，凱南特別在聖誕節前夕的週末安排一段美食之旅 傍晚前進鹽埕區巷弄裡，找尋這家老屋甜點店【Aluvbe Cakery艾樂比手作烘焙坊】 自然低負擔的甜點名聲早就紅遍大街小巷，不僅在地人和街坊鄰里年復一年支持 更吸引全台各地的甜點控及美食愛好者慕名而來，甚至網路宅配通路也大受歡迎 得知近期「今天吃什麼APP」也有推薦過這家甜點店呢！快趁這次美食之旅來朝聖 自2015年8月8日開幕的【Aluvbe Cakery艾樂比手作烘焙坊】是高雄人的甜點名單 儘管位於高雄鹽埕區巷弄裡的一棟不起眼的老屋民宅中，甜點美味卻完全藏不住 堅持選用台灣當季盛產水果和進口頂級食材，原物料天然新鮮，食材成份透明化 這裡賣的乳酪蛋糕、千層蛋糕、可麗露、馬林糖等各式各樣甜點/小點心都是招牌 還有一道季節限定、需預訂才吃得到的法式草莓蛋糕，號稱全台前十強草莓蛋糕 不只是享受甜點，二樓還有「沃田咖啡」的手沖咖啡，甜點+咖啡的組合才最對味 除此二樓用餐空間也擺滿歷代蘋果電腦產品，全是老闆Alvin累積十幾年來的收藏 走進【Aluvbe Cakery艾樂比手作烘焙坊】驚喜總是挖掘不完，是凱南的甜點愛店 ▲店面開在鹽埕區新興街的其中一戶老宅裡，店面騎樓下的電視正播放節目採訪 食尚玩家、非凡大探索、Line Today、高雄美食地圖、ELLE TV等媒體都報導推薦過 ▲【艾樂比】店內仍保有老屋韻味，簡單不浮誇的裝潢與裝飾，散發著文青風 一樓空間約有12個座位，二樓有18個位子，環境舒適，播放輕盈音樂十分解壓 ▲設置出面向街景的高腳椅座位區，和一、兩位朋友來吃甜點可以坐在這兒 ▲接近店家打烊時間，仍有忠實顧客持續上門選購甜點，可見其受歡迎的程度 當天大約晚上七點多左右，好多乳酪蛋糕甜點早已銷售一空，蛋糕櫃內所剩無幾 ▲「老屋子裡的甜點店」也是【艾樂比】的一道話題，依舊有老宅的斑駁感 ▲冰櫃裡供應著【艾樂比】各式各樣的手作甜點，滿足甜點控熱愛甜食的味蕾 【Aluvbe Cakery艾樂比】特別的一部分在於店裡所有甜點都將食材原物料透明公開 嚴選進口原物料和在地新鮮水果，透明化各種食材，購買時能清楚知道商品組成成份 所以許多客人一買成主顧，除了這裡甜點蛋糕真的好吃之外，重點是我們吃得安心 ▲蛋糕櫃上幾項產品的價目表和相關優惠活動，現場也有提供咖啡等冷/熱飲 ▲這次和【艾樂比】的老闆聊了許多有關這間店的甜點美食、故事及創業過程 老闆過去學的是設計，非甜點餐飲科班出身的他在2015/4/8試營運開始這條甜點路 而他靦腆地笑說，店名【艾樂比】英文名Aluvbe，拆解來看就是Alvin Love Becky 原來這間店的創立有著老闆Alvin對自己心愛的老婆Becky滿滿的愛，幸福感濃厚 當然創業初期並不容易，一開始生意不穩定的階段，店裡大小事全自己一人處理 他回憶起那時候每天睡在二樓，睡醒就到一樓店面做甜點，默默地經營撐著很久 直到現在終於有所收穫，老婆Becky也在店裡幫忙，連二樓都整理好提供更多座位 一切辛苦在這五年走過來後，結成了甜美果實，如今已是紅出外縣市的高雄名店 ▲【艾樂比】的乳酪蛋糕著實有名，每日限量新鮮現做，堅持提供最新鮮的食材 以進口食材佐以手工，精選安佳奶油、在地鮮奶、當季水果、進口堅果與果乾等 堅持不加人工香料與食品添加物，持續找尋夢幻食材並實驗精進，追求更完美的甜點 ▲【Aluvbe Cakery艾樂比】獨創的夢幻可麗露商品，多種豐富口味，好評不斷！ 打破對可麗露黑黑的既有印象，將來自法國傳統經典的可麗露升級創新，人氣超高 搭配著比利時巧克力與不同風味食材點綴出色彩繽紛、好看又好吃的夢幻法式甜點 堅持每日現烤，會吃到外脆內軟的口感，需提前預訂，買夢幻可麗露禮盒好划算 ▲看著蛋糕櫃裡的甜點，十足療癒，每日新鮮現做的蛋糕，每款都好美、好想嘗鮮 獨自前往也不必擔心只有大尺寸蛋糕，【艾樂比】有提供個人版/迷你版的小蛋糕 ▲不定期會針對相關特定活動推出專屬商品，凱南這次是聖誕節前夕來到【艾樂比】，就有幾樣聖誕節限定的季節商品…
食記【川聚 CHUAN JU 咖啡館】六龜山城裡的美食亮點！義大利麵、咖哩飯、火鍋、咖啡、飲品 饕客激賞！
自第三本旅遊書《凱南帶路遊高雄2》出版後，凱南又想再寫一條六龜旅遊路線 前幾天正好透過「今天吃什麼APP好店推廣」發現高雄六龜區有間【川聚咖啡館】 高雄六龜區是座美麗的山城，很適合爬山、走步道、泡溫泉、賞花，嚐山產美食 這次想從六龜市區的六龜之心開始玩起，事前規劃之下，決定要玩上兩天一夜 而第一天午餐時光就在【川聚咖啡館】度過，吃火鍋、咖哩飯或義大利麵都推薦 而且11月份南臺灣正中午的氣溫依然算是偏熱，這時候走進【川聚】簡直像天堂 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/臉書專頁連結》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/官網連結》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/APP Store下載》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/Google Play下載》 開業達1年10個月的【川聚咖啡館】讓偏鄉純樸的六龜山城裡多了美食新亮點 店面位置好找，就在六龜高中斜對面，是一間帶有輕工業風設計感的溫馨餐館 這是在地生活工作多年的老闆及老闆娘兩人的小小夢想，透過餐飲讓更多人停留 不再只是「經過」六龜市區，遊客們可以停下來吃頓午餐或晚餐，再繼續旅程 而六龜在地人則多一間能與親戚朋友聚會、聚餐的適宜空間，氣氛和餐點具水準 提供義大利麵、咖哩飯、蓋飯、火鍋、炸物、披薩…等，食材新鮮，現點現做 隨餐會附湯，至於飲品部分有濃郁厚實的果汁選項，清爽冰涼的茶飲及咖啡系列 ▲豐沛植物盆栽置於大門口左右兩側，搭配木門，有如走入森林小屋般的氛圍感 ▲假日用餐尖峰時段，店內人滿為患，生意極好，建議大家先電話預約訂位 ▲【川聚咖啡館】的戶外用餐空間，算一算內外用餐座位加起來至少超過30個 當天幾乎滿座，有幾桌看起來像學生年齡層的年輕朋友，還有大小家庭遊客 現場幾桌客人讓我感覺像是這裡的常客，離開前都會和櫃檯的老闆娘聊上幾句 ▲在店內看得到一些裝飾的小物件，書籍雜誌和老闆娘喜愛的精油產品 空氣中能嗅得到精油的芬芳自然香氣，老闆娘對精油小有研究，有興趣可以詢問 【川聚咖啡館】的裝潢設計可是老闆娘和友人共同處理，營造出輕工業風氛圍 ▲▼老闆娘也將鄉村英國風的元素設計進來，讓【川聚咖啡館】多了份異國味 ▲小櫥櫃內的收藏品更是令人眼睛發亮！不同年份的可口可樂瓶子，太有特色了！ ▲櫃台處有菜單填寫，咖啡、果汁、飲品、餐食、火鍋、炸物應有盡有 ▲老闆娘正專心處理客人點的飲料，目前老闆娘負責外場和咖啡、調飲的製作 而老闆則在廚房製作每一份餐點，聽老闆娘分享，過去老闆在六龜從事泛舟業 開店前老闆其實很少有下廚經驗，卻因為老闆娘的創業夢想，陪伴踏入餐飲一途 其實【川聚咖啡館】的開始還有個小故事，來自老闆娘想讓孩子吃得新鮮健康 以前都在工作，孩子肚子餓常到超商買微波食品吃，於是開店的念頭也越來越深 ▲供應餐點價格平實，選擇性豐富，堅持食材的新鮮度，現點現做的餐點品質 主要賣著義大利麵、咖哩飯、蓋飯、火鍋、炸物、披薩…等，隨餐附湯相當划算 飲品部分提供果汁、茶飲及各式咖啡，老闆娘推薦我們一定要喝招牌海鹽焦糖拿鐵 而這次餐點也都是店裡的人氣必吃選擇喔！其中咖哩飯風味一絕，吃過好驚豔！ ▲餐前開水先上，由於餐點現點現做，需耐心等候，喝喝水放鬆一下囉~ ▲第一次來訪的饕客們可以先照我們這樣點餐，熱門度最高的品項都上桌了！ 香檸雞肉義大利麵、番茄日式豬排飯、涮牛肉咖哩飯，每道餐的份量都讓我好滿意 ▲香檸雞肉義大利麵160元，店內人氣TOP1品項，附味噌海帶湯，這組合太推了！ 義大利麵麵量提供的剛剛好，不會讓人吃到太撐太膩，也不會覺得太少太空虛 一盤義大利麵會有五顆香檸雞肉丸，誠意十足，搭配自煮的肉醬，口味了得呀！ ▲並非用市面常見現成的雞肉丸子，而是店家自己採買去骨雞腿排回來醃漬製作 也因此香檸雞肉丸一口咬下不會有工廠做出來的口感，反而吃得到內餡雞肉的嫩彈 真真實實的雞肉用肉眼都看得出來，雞肉香氣隨著咀嚼釋放出來，配肉醬也超對味 ▲Q彈金黃的麵條吸附著濃郁的番茄肉醬，清爽順口，入口的香氣有夠迷人 肉醬是店家每日去市場採買溫體黑豬肉回來熬製的，調味得恰到好處，酸甜帶香 彷彿是整盤義大利麵的靈魂所在，自熬肉醬與麵條、雞肉丸結合，美味倍增 ▲我很喜歡麵條的咬感，微微Q彈，卻不會過於軟爛，會想一直吃、一直吃耶！ ▲番茄日式豬排飯150元，淋上自家熬煮的番茄肉醬，中間飯量充足，加上五片豬排…
高雄飲品【志軒養生甜品】一大罐巧克力/杏仁＄35.杏仁無糖好好喝.推薦滿料冰糖雪蓮子/紅豆麥角│橋頭老街│橋頭美食
這趟來逛橋頭老街發現了藏在巷子內的【志軒養生甜品】.不太起眼的自家透天門面.竟然吸引許多外地忠實顧客前來購買.以外帶方式為主.主賣各式各樣的養生甜品、飲品.想要喝的飲品也有得選.我超推薦無糖的杏仁香露.喝起來好爽口.另外較為特別的保健龜苓膏、香芋銀耳、冰糖雪蓮子、紅棗雪蓮片也能見到.喜歡烘焙類的有各種口味貝果、手工餅乾.港式蘿蔔糕也是店家自己做的哦！ 高雄橋頭美食飲品「志軒養生甜品」一大罐巧克力/杏仁＄35.推薦滿料冰糖雪蓮子/紅豆麥角 志軒養生甜品就位在橋頭火車站附近.走路過來只要二、三分鐘.店面是自家民宅.不用遲疑.直接走進來買就可以囉！志軒養生甜品是“今天吃什麼APP”餐飲國家隊推薦好店. 主要是外帶為主.庭院上有擺放一張圓桌.小憩或喝個飲料也還可以. 志軒養生甜品│餐點品項 主要販售各式養生飲品、甜品.覺得很特別的是杏仁茶有賣無糖的哦！另有半糖、全糖.另有較為獨特的像是金線蓮茶、桂花烏梅湯、養生椰奶等飲品.以及保健龜苓膏、冰糖雪蓮子、紅棗雪蓮片、鮮奶綠豆蒜等養生甜品. 其中飲品中的杏仁或鮮奶.可選擇的八寶.其實就是綜合配料.有紅豆、麥角、蜜納、雪蓮子、綠豆蒜. 港式蘿蔔糕需要訂購18條才有製作.需要等其他客人一起合訂.所以要記得提早訂購詢問.貝果口味也會依當日製作為主.記得前來時電話詢問哦！ 點了一碗冰糖雪蓮子.平常真的很少機會看到這款甜品呢！可以直接現場看到闆娘製做過程.這些食材都是自己做的哦.所以在食用上都能很放心. 右上圖放上去的是銀耳.還有一顆紅棗以及底層滿滿的蓮子.最後倒入鮮奶.是店家自己特調熬煮過的. 另外飲品喜歡有嚼嚼口感的可以點鮮奶+雙香.雙香就是杏仁凍.紅豆麥角也是闆娘強力推薦的甜品.這款則是加入無糖的杏仁香露.也可以選擇鮮奶哦！不加價！ 冰糖雪蓮子 $30 這碗看起來有點低調的養生甜品.這杯搭配的是鮮奶.實際吃過之後真的就愛上. 底層放滿了蓮子.不會太甜.口感軟Q有甜度.還有麥角帶著微軟脆口感帶上鮮奶的香氣.當然銀耳也一定會有的啦！ 整碗吃完也都有點小飽足感. 紅豆麥角 $30 這杯則是加入杏仁香露.我是選擇無糖的. 另可選擇加入鮮奶.不加價！ 底部放滿紅豆和麥角.喜歡有嚼嚼口感的很推薦這碗哦.真的很養生的甜品呢.加入的杏仁香氣淡雅也不甜.剛好搭配有些甜度的紅豆！ 巧克力香露 $40 使用較優品質的純黑巧克力來自己熬煮飲品.添加冰糖來增加甜度.甜度上也不會覺得甜膩.覺得還滿適合搭配蛋糕、糕點或餅乾.來個美好下午茶. 杏仁香露（無糖）$35 選用南杏（大顆）和北杏（小顆）自己磨煮熬成.杏仁香露都是每天熬煮.一次煮小桶大約26000C.C.需要大約一小時左右. 杏仁喝起來好清爽淡雅.我好喜歡無糖風味. 養生金線蓮茶 $35 養生金線蓮茶是沒有加糖的.每次熬煮都要四小時以上.真的很費時呢！喝起來很清爽.覺得也是有些自然的甜味呢. 鮮奶+雙香 $30 店家自己特調過鮮奶風味.加上杏仁凍.喝起來有著清新杏仁香氣.還有滑嫩的杏仁凍口感.整個很適合熱熱的天氣呢！ 另可購買整盒的杏仁凍３５元. 沒想到橋頭火車站附近還藏著一間隱藏版養生甜品店.以外帶為主.價格都好實惠哦！來訪的客人都是熟門熟路的外地客.這點也很讓我意外呢！ 周邊可以安排橋頭糖廠、橋頭老街一起順遊哦！ 今天吃什麼APP官網https://todayeatwhat.tw/ 今天吃什麼APP粉絲專頁https://www.facebook.com/todayeatwhat 今天吃什麼APP App Store 下載https://is.gd/Uz6ztS 今天吃什麼APP Google Play 下載https://is.gd/qYbJaw (Fresa芙芮莎♥莎旅憶食)
★高雄三民★【大蛋餅小先生早午餐】獨樹一格的三角窗愜意空間。
位在大順黃昏市場附近的「大蛋餅小先生」，招牌有個明顯的台灣造型，獨樹一格的三角窗門面帶給我愜意的想像，還沒進去坐著享用餐點就能讓我的心情放鬆了一半。 店門前為紅線區不能停車，還好也因為這樣能把愜意的畫面拍下來分享給各位欣賞～ 停車的問題其實也不用擔心，店家的後方就有自己專屬的停車空間喔！ 進入餐廳後更吃驚！一方面是平常日已大約八點半左右的時間，人潮居然還是持續的湧現，另一方面是裡面的牆壁有好多可愛的插畫耶！問了才知道是和知名的插畫家秋爽合作。 用餐空間不算大，但也不會過於擁擠，整個氛圍呈現出來的感覺是充滿溫馨感的，個人非常喜歡～～～ 有靠窗的兩人桌。 半沙發椅的四人桌。 餐具、調味料、報紙雜誌自取區。 自取區旁還有兩個六人桌。 店內還有跟插畫家合作的集點送袋子及月曆的活動，太邪惡了！可惡！好想要～～最近想到就找機會來吃！ 琳琅滿目的菜單。 香煎雞腿排拼盤 $150 喜歡吃澎湃的非常推薦大家來吃大蛋餅小先生家的拼盤，一份有綜合水果、優格、薯條、濃湯、芝士麵包、散蛋、香煎雞腿排，雞腿肉很嫩、薯條剛炸完燙口噴香，水果配優格吃更加分，吃完超有飽足感，營養又很夠。 泰式打拋豬蛋餅 $50 喜歡重口味的，相信泰式打拋豬蛋餅能滿足你挑剔的味蕾，鹹香又辣口的泰式打拋豬一入口就會整個被迷住，充滿誘人的香氣而且不會很油膩，搭配有點焦焦脆脆的蛋捲餅皮，吃完難以忘懷。 OREO巧克力鮮奶厚吐司 $60 一般通常都只有巧克力厚片吐司之類的，很少看到早午餐或早餐店有鮮奶厚吐司搭OREO巧克力的吃法，雖然算是甜食類的餐點，但可能是加巧克力脆片的關係，吃完居然不會覺得膩，反而是意猶未盡想再多吃幾口，顛覆傳統的吃法令人驚艷！ 原味鍋燒意麵 $75 鍋燒麵的部分也不馬虎，湯醇味美，一碗裡有高麗菜、蟳味棒、蝦子、蛤蜊、百頁豆腐、杏鮑菇、海帶芽、手工蒜香丸、蛋多種配料，麵條還有意麵、雞絲、泡麵、冬粉、烏龍可選擇。 金門炒泡麵 $75 深受金門阿兵哥喜愛的炒泡麵在這裡也吃的到，大把高麗菜絲拌炒泡麵、肉絲、紅蘿蔔等，重點是加入對味的維力炸醬麵最勾魂，如再攪和著上面流汁的蛋液，又是不同層次的口感。 美式培根花生醬起司牛肉漢堡 $85 鹹香夠味的培根、起司牛肉遇上濃醇順滑的花生醬沒想到可以這麼好吃，搭配番茄片、生菜增添清爽感，而且一顆吃完也超有飽足感的。 此篇為今天吃什麼APP餐飲國家隊好店推廣活動邀約，內容口味純屬個人感想，每個人口感不同請斟酌觀賞。 今天吃什麼APP官網 今天吃什麼APP App Store 下載 今天吃什麼APP Google Play 下載 【店家資料】地址：高雄市三民區莊敬路238號電話：0912-725-800營業時間：周一至周日上午06：30～下午13：00*周二休息臉書：大蛋餅小先生 (Keavy愛七淘)
★高雄前鎮★【曜陽營養三明治二聖店】YOYA SANDWICH高雄早餐手工創意新吃法。
藉由「今天吃什麼APP」餐飲國家隊好店推廣活動，不知不覺養成早起吃早餐的好習慣，現在早餐店推出的樣式都非常營養豐盛，這次又發現一家新創的早餐店，那就是「YOYA SANDWICH曜陽營養三明治」。現在就跟著我的攝影眼Let’s go～ 我來的是曜陽營養三明治二聖店，這家店的老闆因朋友介紹，吃到曜陽營養三明治台南總店因此迷上了這家的早餐，因而決定加盟。 會喜歡的原因除了好吃之外，更愛總店用的食材，像吐司、饅頭等等都是總店親自用鮮奶手工製作，直送到每個加盟店喔！ 二聖店有戶外及室內的座位，空間蠻寬敞的，環境也很舒適。 櫃檯前有先做好的蛋餅、漢堡、蘿蔔糕及限量潛艇堡，如趕時間的上班族或學生只要拿一拿結帳就可以趕緊上班上學去不用等。 筷子、吸管、面紙自取區，也有提供小朋友安全座椅。 曜陽營養三明治的強項除了大多的食材都是總店親自手工製作之外，餐點又很有創意，像鮮奶饅頭、黃金菠蘿、法式千層燒餅等系列的創意新吃法是個人推薦的品項，其他還有硬口感的手工貝果及綿密的歐式軟法也深受特酥口味族群的喜愛。 招牌花醬秘製豬排加蛋 $45 花醬秘製豬排是曜陽營養三明治的招牌，剛開始推出會出名就是因它而出名，還沒吃過他們家早餐的，建議可以從花醬秘製豬排吃起。 看似簡單的花醬秘製豬排，其實吃起來就是一種單純的美味，吐司用新鮮的鮮奶製成，鮮美的原味更能襯托出秘製豬排的特酥口感。 歐式軟法鮮蔬軟法加起司 $50 鬆軟又酥香的歐式軟法，加上店家特調過的五榖堅果葡萄乾醬提味的健康蔬食及起司增添風味，清爽怡人的口感，非常適合喜歡輕食的族群。 三星蔥蛋加薯餅加起司 $60 選用來自宜蘭的三星蔥，入口格外噴香，妙的是蛋餅除了可以加起司外，居然還能加入“薯餅”，是的！你沒看錯，就是“薯餅”，第一次吃到軟軟的薯餅，沒想到跟蛋餅也能這麼搭呢！ 手工千層漢堡美式碳烤雞腿排加蛋 $60 稍微烤過後的千層麵皮比一般漢堡麵皮更酥香且多了手撕口感，咬下去那酥酥脆脆的滋味再搭配上每天新鮮直送的雞蛋、生菜、蕃茄及外皮帶點碳烤味又飽滿濕嫩的美式雞肉，吃起來口感顛覆傳統漢堡，又是個嶄新的選擇。 法式千層燒餅咔啦雞加蛋 $70 結合中式早餐的燒餅，改用法式千層燒餅營造出更絲更綿密的口感，搭配酥脆豐嫩的咔啦雞腿排，吃完超有飽足感。 抹茶拿鐵 $50 曜陽營養三明治的飲料也很好喝耶！拿鐵的部分用的是光泉鮮奶，再加入成本高的好抹茶，喝完順口不卡喉也不澀口喔！ 此篇為今天吃什麼APP餐飲國家隊好店推廣活動邀約，內容口味純屬個人感想，每個人口感不同請斟酌觀賞。 今天吃什麼APP官網 今天吃什麼APP App Store 下載 今天吃什麼APP Google Play 下載 【店家資料】地址：高雄市前鎮區二聖一路198號電話：07-7220772營業時間：周一至周六上午05：30～上午11：30*周日休息臉書：曜陽營養三明治二聖店 (Keavy愛七淘)
立鼎鐵板燒小港店
今天找了一下今天吃什麼app推薦的餐廳，是間位在小港機場往小港醫院上的店面，我們是開車去的，結果他後面有附停車場，而且停下車來就可以直接進到店面，真的非常方便，店裡裝潢看的出來是間有年代的店面，不過有趣的是餐廳有四人一桌的位置桌子上面有小型的鐵板，就像日本大阪燒店會有四人一桌，桌上有附鐵板店員會在你的座位上煎大阪燒一樣，詢問下店員是附會在小型桌上炒菜，他們說不會只會在大型鐵板上炒，小型鐵板是用來讓客人可以熱熱的吃，隨時享受鐵板最好吃的溫度，不過平常配客人燙到或是小朋友貪玩受傷，小型鐵板是沒有打開的，出了客人太多或是客人想做那桌吃，他們才會打開鐵板的。 師傅在現場炒時，閒聊中得知已在小港區開了23年，完全是平價鐵板老店，看著師傅在炒的手藝是吃鐵板的一大享受，他們平常在平日時還有推出套餐的系列，價錢也非常便宜外帶90內用100，如果有想跟換套餐的菜色是可以的，湯跟紅茶都是免費提供，很適合上班族中午想吃午飯的選擇。 ✅菲力牛💰180現場煎牛排時味道撲鼻而來，咬下去後肉質鮮美，吃完一口後就完全停步下來了想讓人一口接一口的吃，份量也不少，讓人吃得非常過癮又具有飽足感 ✅三杯花枝💰120我是個喜歡吃海鮮的人，所以這道菜我一吃就覺得非常好吃，因為他的三杯調味並沒有調得太鹹，因為如果調的太鹹的話就吃不出，花枝的鮮甜了，所以師傅在調醬的比例上做得非常完美，外加海鮮本身新鮮度有夠 ✅蔥花蛋💰40這是一般家庭最常出現的菜色，簡單的蔥花和蛋的翻炒，只要火侯掌握的好，以及準確的掌握蛋的熟度就可以做出非常好吃的料理了，這道菜本身也非常考驗師傅的功力，畢竟越簡單的菜要做到讓所有客人都說好吃，真的很難，但他們家做到讓人打從心底覺得好吃 ✅蔥爆豬肉💰100鐵板上常見的菜色之一，容易炒到豬肉過熟或太鹹，吃下去並沒有這個狀況，熟度剛好還帶有蔥的鮮甜，基本上是一道符合老人和小朋友口味的菜 ✅香煎雞腿💰150雞腿煎的恰恰剛好，沒有太老，家的表皮脆脆咬下去裡面肉質柔軟，雞腿做的份量非常足夠一個成人的量，吃完後也沒有覺得太膩的感覺，下次還要再來出這道菜的感覺 ✅香煎鱈魚💰100豐厚鮮美的肉質，自然飽滿的膠質，經過主廚的悉心香煎過後，美味更加乘～～～外皮煎至金黃焦脆，肉質的口感柔嫩細緻、讓人念念不忘！單吃的味道就足以令人深深著迷，再現擠些許的新鮮檸檬汁提味，風味的層次更加豐富，實在讓人食指大動！ ▲▼蔥爆豬肉 ▲▼菲力牛 ▲▼蔥花蛋 ▲▼香煎雞腿 ▲▼香煎鱈魚 ▲▼三杯花枝 ▲免費湯品自取。 立鼎鐵板燒小港店 電話：07-8016758 地址：高雄市小港區宏平路655號 營業時間：10:00–14:00, 17:00–21:00 Facebook粉絲團：https://www.facebook.com/%E7%AB%8B%E9%BC%8E%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%E5%B0%8F%E6%B8%AF%E5%BA%97-779854658770366/ 本篇文章與今天吃什麼APP合作 今天吃什麼APP 官網 https://todayeatwhat.tw/ 今天吃什麼APP App Store 下載 今天吃什麼APP Google Play 下載 (吃心絕對)
[城市裡的高山好茶]大虎茶堂DAFU TOWN｜雲霧裡的高山好茶帶進城市｜豆爸豆花全新品牌｜
城市裡的高山好茶-大虎茶堂三代店以國寶級窯燒茶壺手沖每一口茶傳統手沖方式加上創新科技萃取茶湯，台灣少有的高端茶飲打造全新概念店這是大虎茶堂，也是朋友力推的高雄茶飲 大虎茶堂 緣起 從夜市知名排隊攤車起家的豆爸豆花初期以手熬黑糖與特色甜品為主近年來二代老闆加入開始推廣健康喝好茶堅持用好壺、好水，沏好茶選用高價頂級茶葉手沖茶給每位愛茶人 「君子以茶會友，茶即是水」對老闆來說，每種茶都有它的特色，重點在於如何萃取出一杯健康好茶 不用機器，堅持窯燒壺沖茶老師傅手燒窯壺，老闆說不要問價錢⋯問了會怕大中小三壺齊出，習茶道多年的老闆果真是愛茶之人 價目表 城市裡的高山好茶 喝到這家，又驚又喜。彷彿在雲霧繚繞裡的一口清新圓潤，因為真實感受過，所以我知道這家有多好。老闆想帶領的是「舌尖上的風潮」匠心茶藝，用心奉茶。 我喜歡梨山茶，今天好幾款都選梨山茶基底阿云問老闆是福壽山茶嗎，老闆說那是品牌迷思！馬上被教育了一番雲會動、水會流，老闆認為茶都一樣好今天用的是大禹嶺茶，統稱梨山茶我愛的福壽山只是品牌，在老闆眼裡大家都各有特色 大禹嶺茶 日月潭紅玉 東方美人茶 好茶基底 新潮風味 貴妃香檳一口喝下會刺激味蕾在口腔跳舞的茶，只有茶湯純淨才能打成好喝的氣泡香檳飲，將香檳茶加上鮮奶，口感驚奇像酸奶啤酒般的滋味，冒著啤酒般氣泡的鮮滋味等你來品茗 紅玉拿鐵$60(黑糖鮮奶、魚池紅玉紅茶) 基底為招牌手熬黑糖、加入紅玉紅茶、鮮奶 阿云喝過的黑糖飲不計其數這樣清新圓潤的感覺，前所未有！坊間茶飲的香氣來自於糖，而這杯來自於茶加了奶與黑糖後還是難掩出色的茶香 珍珠撞奶$75(黑糖鮮奶、珍珠) 為了將好茶讓更多人看見，老闆也用台灣人熱愛的珍珠來引路貼近新世代不過來到大虎茶堂，還是推薦來杯無糖好茶啊！ 金萃咖啡$90而將茶充入氮氣則會產生非常細膩氣泡，口感更濃郁，讓茶更順滑、滋潤、綿密， 更神奇的是減少酸味和澀味，也是老闆大力推薦新式飲法 打過氮氣的茶太特別了，入口比原茶更圓潤 原茶的果膠豐富，黏稠而柔軟，香氣也留在口中，久久不散 魚池紅玉紅茶$60純茶類，就是大虎茶堂的招牌茶品採用頂級魚池紅玉，茶葉香氣迷人將沖好的熱茶急速冷卻，使其茶湯鮮味完整保存，圖中鮮紅茶湯是加熱喚醒的差別 真正了解紅玉茶葉的市價，就覺得老闆應該是賺夢想跟佛心的希望老闆的夢想持續支撐著他，讓我可以繼續喝到這樣的養生好茶朋友力推阿云一定要喝大虎茶堂她說這是她喝過最喜歡的紅茶(此刻覺得她的味覺真的很厲害) 梨山烏龍青茶$60 在接觸咖啡以前，茶也是我很愛熱愛的印象中在雲霧繚繞的山裡，沏上一壺熱茶入口的清香甘醇，即使過了很多年，那樣的感動仍然清晰在高雄市區，喝到這樣的高端茶飲，我很感謝，也很感動 高端茶飲 大虎茶堂 感受老闆對於茶藝的熱愛他認為品茶文化不只是老人文化，也可以被年輕世代重視，調整自己，將自己喜歡的好茶，貼近新世代城市裡的高山好茶-大虎茶堂三代店 打造舌尖上的風潮，大虎茶堂，真心推薦給大家。 款款都是老闆的私房好茶，希望讓更多人看見台灣茶文化的美大虎茶堂-重愛店/即將開幕/廣大愛茶人有福囉 #今天吃什麼APP https://todayeatwhat.tw/Android下載 iOS下載 (阿云帶你遊逮丸)