去年撰寫第二本高雄旅遊書《凱南帶路遊高雄2》時，其實有規劃高雄大樹區遊程 但因為受限於書的限制，這條遊程路線後來就沒有放進書中，打算之後在網路公開 其中這家在地創立超過20幾年的「雅植歐洲香草園」，凱南一直很想好好介紹出來 大樹區有舊鐵橋溼地生態公園、義大世界、佛光山佛陀紀念館、台灣鳳梨工場等景點 午餐可在「雅植歐洲香草園」品嘗香草特色料理，或下午茶時光喝壺熱沖的香草茶 信手拈來就是一條很愜意的輕旅行玩法，這次凱南先從「雅植歐洲香草園」分享囉 自民國86年以來進入香草領域，「雅植歐洲香草園」20多年致力於香草種植與推廣 受國立高雄餐旅西廚系輔導下設立香草主題餐廳，打造出寓教於樂的休閒美食空間 透過融入香草食材的特色風味餐點及茶飲，讓每個人用舌尖味蕾與香草近距離接觸 除了飲食外，雅植歐洲香草園至今研發出20~30種不等的周邊商品，包含生活用品 而園區內也可預約報名香草手工皂、香草油、香草沐浴鹽…等各種香草DIY教學課程 ▲初次走訪「雅植歐洲香草園」會發現位置並不好找，十分隱密，加上古色古香的紅磚建築外觀，就像是『高雄大樹秘境級老屋美食』 磚造牆面、木造窗框與門口，斑駁的老屋痕跡與植被包覆，特色顯著，懷舊氛圍濃 ▲走進餐廳大門，開放式的廚房，廚師們料理的過程一目了然，不怕客人看 ▲內用空間很有氛圍，寬敞愜意，有大張的木製桌椅，也有2-4人座位區 ▲下午茶時間來到這，花個100元低消點杯咖啡或冰沙，就能與三五好友閒聊度過 ▲餐廳內有一面牆放滿老闆手作的陶藝品及自家研發生產的香草類商品 等待餐點時，可先來逛逛店家的商品，既然都來了，就買些香草製品帶回家吧 ▲老闆多年來也學習製作陶藝品，各式各樣不同造型的陶器藝術擺放在餐廳內 ▲販售許多自家田園生產研發的香草製品及茶包，如玫瑰養顏茶、輕盈香草茶、香茅綠茶、薄荷放鬆茶…等香草茶、花草茶、果粒茶 ▲因為我們帶了幾包香草茶包，老闆親切的介紹了這幾款茶包的特色和風味 老闆人很健談，親力親為招呼客人，不僅對香草研究很深，推廣上付出許多心力 從20幾年前踏入香草領域並深耕至今，一步步從種植、教學到研發，逐漸嶄露頭角 經歷許多的嘗試，將心力全部投入香草產業，讓更多人品味自然優雅的花草風味 ▲餐墊紙的設計充滿巧思，不僅介紹了自家的香草類型，還可以剪裁成書籤使用 ▲菜單MENU，清楚寫上用餐說明及餐點分類，有香草茶系列、咖啡/冰沙、精緻茶點、精緻香草餐 「雅植歐洲香草園」營業時間雖為上午09：30~下午17：30，但供餐時間只有中午11：30~下午15：00，其餘營業時間可以喝喝飲料或品嚐沙拉、蛋糕等精緻茶點 至於晚上用餐採訂位制，須提前預約，會收一成服務費，下午17：00~17：30供餐 用餐說明●每人（120cm以上）最低消費100元●本店採自助式點餐，填單後請至櫃檯結帳●餐點均為單點●用餐時間11：30–15：00●本店全面禁菸、酒及外食●攜帶外食者每桌酌收清潔費300元 ▲精緻香草餐超過10幾種選擇，凱南每種都想吃看看，香草入菜的特色很吸引我 這次三個人來，就請老闆推薦三道餐點和茶飲，如果第一次來用餐的朋友可以參考 有迷迭香烤雞腿(附飯)、奧勒岡醬汁烤豬肋半排(附飯)、馬郁蘭啤酒燉牛肉(附飯) 以及一壺輕盈香草茶(熱)和薰衣草奶茶(熱)，台灣土鳳梨酥和茶飲根本絕配呀！ ▲迷迭香烤雞腿-附飯250元，老闆引以為傲的餐點之一，尤其這雞腿特別厲害！ ▲不定期會更換小菜，話梅醃的小菜提味，白飯放入薑黃和香菜製作，風味不簡單 還有鮪魚餅乾這一樣配菜很特別，將調製過的鮪魚醬塗抹在餅乾上，再撒上洋芹 ▲口味清爽，濃郁鹹香的鮪魚沙拉與乾脆的餅乾毫無違和感，作為配菜之一恰如其分 ▲以自家迷迭香及多種秘方香料醃製雞腿後急速冷凍，雞腿的風味可想而知 ▲▼雞腿外皮烤至微酥微香，入口沒有多餘的油膩感，裡頭肉質香嫩好咬，好好吃！ ▲看見廚師正在料理這道奧勒岡醬汁烤豬肋半排，炙燒豬肋排是必經的程序 ▲店內廚師是老闆的兒子，目前也都會在「雅植歐洲香草園」協助餐點製作 ▲刷上BBQ醬汁也是奧勒岡醬汁烤豬肋半排美味的關鍵步驟 ▲奧勒岡醬汁烤豬肋半排-附飯330元，很強大的豬肋排，凱南心目中的第一名菜色 ▲用刀叉很輕易地就劃開豬肋排肉了，肋排的肉質相當嫩，奧勒岡醬汁很對味 ▲雅植歐洲香草園的肋排之所以好吃，因為加入水果、蔬菜、白酒、馬鬱蘭等燉煮 ▲再淋上老闆精心調製的香草醬汁，豬肋排吃起來那更是一絕！一吃便直接上癮 ▲馬郁蘭啤酒燉牛肉-附飯250元，店裡的點購人氣王，凱南也無法抗拒這道料理 ▲料多實在，有多塊牛腩，還有玉米筍、紅蘿蔔、青菜等，食材處理得很好，啤酒浸牛肉一晚後再燉煮，十足入味 馬郁蘭是我很喜歡的香草之一，感覺類似迷迭香，在西式料理中很常使用的香料 提味的效果很明顯，非常襯托食材，這道馬郁蘭啤酒燉牛肉味道及香氣皆十分和諧 ▲輕盈香草茶一壺100元，熱飲可回沖，來到香草園沒喝香草茶系列豈不是太可惜了 溫熱的輕盈香草茶很適合在飯後飲用，茶裡頭成分有檸檬香茅、馬鞭草、迷迭香 沖泡後散發檸檬的清香，茶韻溫順，舒緩油膩，不趕時間的話可再次回沖慢慢享受…
Category: 莊園
南投日月潭輕旅行︱紅茶DIY、風味火鍋。上福裕紅茶莊園
南投日月潭輕旅行︱手作茶DIY、風味火鍋。上福裕紅茶莊園 今天吃什麼app好店推薦 南投魚池是台灣紅茶之都，深厚的紅茶文化與歷史，還有那香醇回甘的魚池紅茶，是除了日月潭的美景之外，最深厚的旅行底蘊！ 除了啜飲一杯猶如琥珀的茶湯，如果可以自己動手DIY揉一絲茶葉、沏一壺清澈茶湯，也是一次充滿知性的小旅行！ 位於魚池的上福裕紅茶莊園，成立於2018年，以日月潭大葉紅茶為主，推出製茶體驗、食農教育、手採茶導覽教育課程等等，非常適合親子、團體、戶外教學體驗。 —上福裕紅茶莊園地址：南投縣魚池鄉修正巷3-11號營業時間：09:00–21:00電話： 049-2895808粉專：https://www.facebook.com/shangfuyutea/— 來上福裕，寬敞的廠房可以讓遊客進行各種體驗，還可以品嘗美食！ 目前發展為多元化的體驗，包含日月潭紅茶歷史解說、手揉茶體驗親手製茶、紅茶園生態導覽解說，以及美食體驗，全程約2.5～ 3.5小時 ◎風味火鍋250元 以新鮮食材與自熬高湯做成的風味小火鍋，料好實在、湯頭鮮美，非常受到遊客青睞！ 豐富的菜盤通常會有有雞腿、鮮蝦、豬肉片、絲瓜、玉米、貢丸、南瓜等等，讓人意猶未盡！ ◎下午茶250元、350元 自製的糕點搭配莊園的紅茶，有250與350兩種搭配。 下午茶包有磅蛋糕、乳酪蛋糕、重乳酪蛋糕、堅果塔等等，再配上特調紅茶、紅茶拿鐵、風味茶拿鐵、花草紅茶等私房茶點等等，完全讓人沉浸在茶鄉的放鬆氛圍中。 ◎手揉茶體驗350元(人) 從手揉、乾燥、秤重包裝一氣呵成，非常有意義的活動，過程中茶香四溢、也融入茶鄉的氛圍中，適合全家大小一同遊玩！ ◎智慧茶體驗1299元(人) 以手揉茶成品帶至魚池鄉孔明廟(距上福裕紅茶體驗莊園 1.7 公里)，恭請智慧先知孔明品嘗，再過香爐祈求成為智慧茶，最後封入茶甕，對學子來說是一項非常有意義的遊程。 ◎紅玉紅茶300元 魚池紅茶屬於全發酵茶，口味厚實、韻味強，而且耐沖泡，而紅玉更是韻味十足、茶湯水色艷紅上層戴著黃金環，散發出淡淡之薄荷加肉桂香，滋味醇厚。 ◎阿薩姆茶包300元(盒) 以阿薩姆大葉紅茶為主，以獨特的紅茶製茶發酵技術做成袋茶，茶湯朱紅、茶香沈穩清爽、溫潤順口，口感豐富濃郁香醇。 ◎後記 多樣化的體驗，我覺得非常具有教育意義，推薦給大家，非常適合親子、團體、戶外教學！ —今天吃什麼APP官網https://todayeatwhat.tw/ 今天吃什麼APP粉絲專頁http://www.facebook.com/todayeatwhat 今天吃什麼APP App Store 下載http://is.gd/Uz6ztS 今天吃什麼APP Google Play 下載http://is.gd/qYbJaw (范小哥旅行趣)
雲林古坑/鄉村休閒農莊-咖啡美景兩兼得，宛如世外桃源般地自然山間景觀加上風雅庭園造景，來這邊休憩喝杯咖啡放鬆一下真是享受～今天吃什麼/雲林美食/雲林景點/雲林古坑華山住宿/雲林咖啡
雲林古坑/鄉村休閒農莊-咖啡美景兩兼得，宛如世外桃源般地自然山間景觀加上風雅庭園造景，來這邊休憩喝杯咖啡放鬆一下真是享受～今天吃什麼/雲林美食/雲林景點/雲林古坑華山住宿/雲林咖啡/藍子愛美食 雲林古坑咖啡自日據時代就開始種植，因而古坑華山、荷苞山等地區一家三代都在種植咖啡數的家庭實在不在少數，而鄉村休閒農莊的主人亦是於農業耕作不輟～ 鄉村休閒農莊不僅有住宿空間，還提供了小火鍋、咖啡茶飲等美食，對於來訪的消費者來說是個不錯的選擇～ #鄉村休閒農莊室內環境 #鄉村休閒農莊室外環境 鄉村休閒農莊的庭園造景很鄉村風格、看起來自然不突兀，在這邊坐在椅子上抬頭往上望著藍天白雲發呆，不時啜飲著杯咖啡，感覺就非常悠閒舒適～ 藍子這次來訪鄉村休閒農莊品嚐了美味的古坑在地咖啡，真的覺得MIT的咖啡品質很不錯，喝起來不會太過苦澀，入口後，甘香於喉間竄出，值得細細品味～ 如果有時間，不妨找個閒暇空檔來鄉村休閒農莊這邊住宿賞賞夜景，在夏天說不定還有機會看到螢火蟲呢！ 鄉村休閒農莊相關資訊： 地址：雲林縣古坑鄉華山村81-9號 電話：05 590 1357 營業時間：08:00–23:00 臉書粉專：https://www.facebook.com/k5901357 (防曬偏執狂藍子)
大武山秘境/泰然泰欣咖啡莊園/水洗/日曬/泰武部落/百萬美景
窮再鬧區無人問富在深山有遠親，雖然跟窮富沒有關係，但是隱藏在深山的咖啡莊園，您一定要認識。 泰然泰欣咖啡莊園，非常隱密，您絕對想不到會有一個莊園等級隱藏在大武山上。雖然大武山泰武部落不少都是種咖啡的，但是有國際得獎加持的，絕對是少之又少，今天吃什麼APP就帶您上山找到這一家隱藏版的咖啡莊園。 ▲經往大武山登山步道之前，還有一排的咖啡廳，經過鄉公所停車場後往前200公尺的右手邊就是我們今天的目的!雖然莊園的一樓可以停車，因為一樓柱子很多，如果是技術不佳的人，建議還是到莊園對面的停車場，可以先停在戶外的停車場。不然你會怎麼進去怎麼出不來~XD ▲一樓室內停車場，柱子比較多，如果騎乘重機、摩托車的朋友可以停在室內。這個區域，很多露營的遊客再租借上比較常使用。有需求的遊客可以先致電詢問。 ▲一樓停車場外面是泰武鄉公所的廣場，這裡是禁止停車，可以帶小朋友前來這裡，我們來的時後，發現對面有幾個攝影愛好者再架設三腳架拍攝夕陽。廣場也有小朋友再滑直排輪，而且二樓也可以看到一樓狀況。可以說是小孩放電大人看美景的好所在! 這裡雖然是半露天的設計，但還是可以一覽無遺整個風景，只是今天運氣不佳，濃霧鎖山。但至少還可以看夕陽。 老闆娘說天氣好的時候可以看到小琉球，還有85大樓等景觀，這裡也是堪稱南部唯一百萬夜景的大武山呢! 雖然老闆娘話不多。但是店內後面牆上整排滿滿的出國比賽的獎狀，報章雜誌爭相報導，以及公部門頒發的獎狀，就已經說明一切，何須言語只需要您坐下來靜靜的品嘗就對了。來這裡喝咖啡就對了。 老闆娘擅長的是水洗跟日曬的咖啡，餘味不會太酸，全部都是自己有機耕種的低咖啡因品種，老闆娘說真正好的豆子，可以幫助排便，助眠而且不會造成心臟負擔。老闆娘莊園種的豆子就屬這種。老闆娘耐心解釋說 其實「懷香」的豆子是用日曬處理的，咖啡豆種植高度約海拔1100米左右。這咖啡入口會有酒釀的前味帶有玉蘭花香氣，中味則會有桂圓的圓潤口感，層次分明，讓人喝了以後還會想念所以稱之為「懷香」。水洗的咖啡豆，偏酸值。但是水果風味口感比較明確，有果香酸甜感餘勁。 至於「九里香」咖啡就如其名一樣，意思是咖啡入口後的香氣清雅，後勁可以說是足以走了九里路後還是餘香不散，就是九里香咖啡名字由來。 抿下一口九里香後，再望向那片雲海美景，吹著微涼的風夕陽就要落下了，突然了解這裡為什麼叫泰然，因為心中豁達心神安定的感覺這就是泰然阿。老闆娘做的鬆餅內包著小米的內餡，鬆餅酥脆內鬆軟又有麻糬的嚼勁，配上芋頭冰淇淋，水果則是當季非常甜而不酸佐奶油入口軟綿，非常好吃。(有南瓜，水果，巧克力，小米，內餡 請先前預約) ★水洗豆 咖啡-100元（壺）★九里香/懷香 /舒香/酒釀 咖啡-200元（壺）★水果鬆餅150 元★水果有加內陷口感的 鬆餅 180元★咖啡蜜餞飲 （罐）200元★咖啡豆一包 1000元（水洗）★咖啡豆一包 1500元（九里香）★蝶豆檸汽泡飲 120元 簡餐、火鍋類、合菜、泡麵類、厚片、冰沙…等等茶點項目的商品，請先預約。老闆娘才會準備。我們上山之前就先致電給店家告知，所以上來的時候老闆娘就再準備囉!不然臨時上來，只有咖啡可以喝喔!為避免來沒有茶點商品，希望預定前往的朋友們先預約喔! 莊園一樓可提供露營，若有需要請先跟莊園致電詢問。 泰然泰欣咖啡莊園https://www.facebook.com/TaizenCafe/?ref=page_internal營業電話08-7920096 手機預約0930314902屏東縣泰武鄉武潭村老潭巷21號 (目前部分的路再整修，請至泰武消防局在導航會有正確的路徑)營業時間早上7:30-晚上10:30 本篇文章與今天吃什麼APP合作 今天吃什麼APP 官網 https://todayeatwhat.tw/ 今天吃什麼APP App Store 下載 今天吃什麼APP Google Play 下載
台南 東山。東香貓咖啡園區 360度環景咖啡園區、咖啡賞溪步道 x 東山咖啡 東香貓咖啡 古法烘培龍眼乾 龍眼果肉
台南東山以生產咖啡而聞名，栽種的咖啡遍及東山175縣道上，因而稱為「175咖啡公路」、「東山咖啡公路」。 東香貓咖啡園區位於南105-1區道起點、東山南勢社區，是台南東山知名咖啡景觀園區。這裡不僅有自產自銷咖啡、獨一無二東香貓咖啡，還種植許多龍眼、桂花、古法烘培龍眼乾、龍眼果肉、360度環景咖啡園區、咖啡賞溪步道、鹿寮溪天然冷泉以及東香貓採果體驗，獨特的自然景觀、輕鬆又愜意的行程，很適合安排親子旅遊、台南東山咖啡一日遊輕旅行。 東香貓咖啡園區位於南105-1區道起點、鹿寮溪上方，從意象橋右轉就到了。 東香貓咖啡園區旁邊是賞溪步道，一旁還有百年咖啡樹、步道下方是崁頭山鹿寮溪，漫步其中非常舒心又愜意。 這裡是鹿寮溪水源頭，溪水是天然冷泉，是在地相當冷門的私密景點。 溪水清澈見底，還有小魚優游、咬腳皮，特別是冷泉非常清涼，看Hank拔臉上表情就知道了。 斜對面是東香貓咖啡園區，除了咖啡豆，還有種植龍眼、桂花樹、果樹。 紅咚咚、結實累累的咖啡豆，好迷人啊。 東香貓咖啡在地經營約有18年歷史，還研發烘培東香貓咖啡，是「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦好店。 園區用餐區共有一、二樓，二樓視野比較好，可以一覽整個山色美景。 門口一對東香貓藝術造景，猛一看Hank媽還以為是石虎。 360度無遮蔽環景咖啡園，很適合與家人、好友在這享受傭懶下午時光。 可以遠眺台南七大名山壯闊山景，老闆還一邊指著東香貓咖啡館正前方山頭、一邊看著地圖，告訴我們大凍山、大獅嶺、山河嶺、崁頭山、頭尖山、二尖山、三尖山以及福安宮土地公廟、孚佑宮仙公廟兩座大廟所在位置，絕對不是唬爛。https://2d52c8b8e8263db029b4c741277450c8.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-38/html/container.html 底下是賞溪步道，遠一點還有台南月世界，都能一覽無遺。 東香貓咖啡園區除了東山咖啡，還有獨一無二的東香貓咖啡、水果酵素、咖啡酵素、桂花梅香茶、火鍋系列以及東山龍眼乾、龍眼果肉等伴手禮採購，在這悠閒放鬆用餐、品咖啡，或是採購伴手禮都很可以。咖啡、飲品平時都有提供，如果要用餐建議先電話預約。 除了咖啡、美食，東香貓咖啡園區還有規劃魅力咖啡小旅遊，咖啡採果、炒豆體驗行程，將咖啡愛好者從單純的品咖啡提升至手沖或烘焙咖啡豆，將東山咖啡豆推廣至更多咖啡愛好者喜愛。https://2d52c8b8e8263db029b4c741277450c8.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-38/html/container.html 葉教授將東香貓咖啡檢驗，發現東香貓咖啡保留咖啡原豆之綠原酸。 還被日本山上出老師國際杯測評鑑師評鑑東香貓為頂級咖啡，是有好福報才能喝到的好咖啡。 這位是東香貓老闆林振隆先生，也是臺南市東山休閒商圈產業協會理事長，為推廣東山咖啡不遺餘力。 2017台灣之光百業達人還當選東香貓咖啡達人獎，以及榮獲咖啡傑出專業貢獻獎、烘龍眼乾傑出達人獎、中華民國模範農民、十大傑出農民、赴韓國草根大使，獲獎無數，實在很厲害。 東香貓咖啡評選為「優良好店」、「百家好店」、「金鑽好店」、「台灣商圈好店」。 老闆對咖啡了解的很透徹，除了教我們認識東香貓咖啡，還讓我們聞香，看看東山咖啡與東香貓咖啡2者差異性。https://2d52c8b8e8263db029b4c741277450c8.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-38/html/container.html 東香貓咖啡被評鑑國際級頂級咖啡，香氣可持續一個小時以上，相當迷人。 東山咖啡 $150 東香貓所有的咖啡都是自耕自種、自烘培，可自己掌握咖啡好風味。 東香貓咖啡 $200 東香貓咖啡一杯$200看似很貴，但品質絕對不輸國外莊園等級咖啡豆，入口甘醇，自然生津、滑順的口感，絕對讓你值回票價。 老闆還教我們品嘗咖啡的訣竅，喝咖啡不是牛飲，是慢慢品味，先將第一口含在嘴內，舌頭持續蠕動一分鐘後，再慢慢分三次吞下，感受自然香氣在口中縈繞，以及果酸轉換生津，不一樣的酸甜滋味。 桂花梅香茶 $150/壺 桂花香氣非常迷人，飲品色澤像琥珀一樣清新。https://2d52c8b8e8263db029b4c741277450c8.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-38/html/container.html 東香貓也有賣桂花釀，一罐$350。 水果酵素 $150/杯、咖啡酵素 $150/杯、一瓶$700 東香貓咖啡還有研發咖啡酵素、水果酵素，不能喝咖啡的朋友，可以喝酵素看看，也挺不錯的。 手工柴燻 龍眼乾 $200/包 東香貓龍眼乾以傳統龍眼焙灶、遵循古法烘培，加上現代科技輔助，達到節能減碳省人力。 龍眼乾都有經過挑選，每一顆都很碩大飽滿。 果肉厚實又多汁，還有獨特炭香味，風味很不錯。 龍眼肉 $450/盒 品質最好龍眼果實9斤烘培龍眼乾3斤，撥龍眼肉只剩一斤，這麼大一盒才$450，非常實在，當伴手禮也很大方。 帶點肥厚的龍眼果肉，香Q甜而不膩，買回去煮一鍋桂圓紅棗、桂圓紅豆湯，滋潤又養生。 東香貓咖啡、東山咖啡均有咖啡豆、濾掛咖啡可採購，喜歡的朋友不妨走一趟東山，細細品味在地好山好水、自然好風光、特色東香貓咖啡，自在悠閒一下午。 東香貓咖啡園區 官網 FB 粉絲頁 地址 :…
屏東景點｜可茵山可可莊園枋寮旗艦店！免門票好拍好逛的休閒農場！可可果霜淇林、生巧克力好好吃！
屏東景點｜可茵山可可莊園枋寮旗艦店！免門票好拍好逛的休閒農場！可可果霜淇林、生巧克力好好吃！位於亞熱帶的屏東很適合可可樹生長，更是台灣種植可可樹面積最大產量最多的縣市，屏東種植出的可可品質優良，可可茵可可莊園是可可產銷班的班長經營，巧克力從種植、原料到製作都不假他人之手，許多巧克力伴手禮都是人氣必買，像是100%生巧克力、可茵山貓山王生巧克力、可茵山75%生巧克力等，可茵山可可莊園還利用巧克力做成創意餐點，像是巧克力海陸火鍋、巧克力炸雞腿、巧克力粄條及可可果霜淇淋等，很多人往返墾丁旅行第一站都是來可茵山可可莊園枋寮旗艦店玩唷，這也是今天吃什麼餐飲國家隊APP的推薦好店喔。 ▲從南州交流道下來開車約10分鐘，就能在屏東戰備道路右側看見這棟顯眼的橘色建築，這裡就是可茵山可可莊園枋寮旗艦店，參觀不用門票唷！ ▲可茵山可可莊園枋寮旗艦店室內保留了偌大落地窗，古典氣派的優雅氣息很愜意放鬆。 ▲寬敞明亮的座位區，不會人擠人的舒適空間，讓許多遊客都能讚不絕口。 ▲戶外區這顆可可果也是超人氣必拍，大家吃巧克力吃了一輩子，但很多人可是第一次知道巧克力原料可可果原來長這樣！ ▲一樓為販賣部及用餐區，二樓也規劃為用餐空間，洋溢著莊園氣派氣息。 ▲想要種出好的可可果已經不容易，但是要將可可果發酵後再製作成巧克力更是一門大學問，從可可果取出果粒、曬乾脫殼的流程至少需要7-14天，可可最珍貴的地方不是巧克力而是可可脂，天然提煉出的可可脂可是價值連城，利用技術油脂分離後再去製作巧克力，所以這也是生巧克力珍貴價格較高的因素囉。 ▲可茵山可可莊園也展示古代巧克力的製作流程，可可樹、取出可可豆、發酵、曬乾、清理、輕微壓碎、脫殼、烘烤至乾、研磨、可可漿、壓榨、可可油、可可餅、磨碎、可可粉&可可脂，巧克力製作過程真的是繁瑣費工，可茵山可可莊園的堅持更是難能可貴。 ▲參加可茵山可可莊園的導覽，還有機會品嚐到新鮮可可果的滋味唷，大家都吃過巧克力卻不知道巧克力原料的可可果實長怎樣，眼前就是一顆新鮮的可可果，裡頭白色一顆顆的是可可豆，必須經過發酵曝曬等流程，才能變成巧克力喔，直接吃的話則是帶籽一起咀嚼到碎掉，據說很多屏東在地人都是到市場買可可果直接吃果實唷，帶著淡淡荔枝香氣口感很讚哩。 ▲可茵山可可莊園的除了賣巧克力，還有賣可可果霜淇淋及巧克力餐點。 ▲明星商品有巧克力、可可果、紅寶石Ruby三種霜淇淋，最特別的是可可果及紅寶石口味，可以說是全台獨家販售的口味，飲品則有特別的可可果實豆漿，還有午餐限定的巧克力火鍋、肉桂卷及各式甜點等，在這待上半天吃喝玩樂都沒問題。 ▲這份為可可果霜淇淋80元，未發酵製成巧克力的可可果做成霜淇淋，微微酸甜滋味，口感很綿密，這可是下了重本從日本原裝進口的冰淇淋機器做成的唷。 ▲這份為百分百巧克力760元，這是可茵山可可莊園的明星商品，許多客人都是為了這罐百分百巧克力千里迢迢跑來莊園購買，巧克力味道濃郁順口。 ▲這份為可茵山貓山王生巧克力420元，生巧克力加進了水果之王榴槤，入口可吃到魂後的榴槤味道，生巧克力在舌尖化開後還能感受榴槤果肉細絲，若是喜愛吃榴槤，那麼絕對不容錯過這款貓山王生巧克力。 ▲這份為可茵山75%生巧克力420元，香濃巧克力味道甜而不膩，75%巧克力吃在口中不會有苦澀感，反而口感很順口喔。 ▲這份為巧克力火鍋霜降牛肉380元，最讓人驚豔就是巧克力熊會融化在火鍋裡，創意的巧克力火鍋是鹹的味道唷，海陸大餐還有九孔非常豐盛。 ▲左上圖為巧克力炸雞腿1隻80元，炸好的炸雞腿加上巧克力醬汁很特別，右上圖為巧克力粄條150元，炒粄條時亦是加入特調巧克力醬，下方則為酸辣松坂肉及泰式酸辣檸檬魚唷，可茵山可可莊園除了巧克力套餐也有提供豐盛合菜唷。 ▲往返墾丁一定要來可茵山可可莊園枋寮旗艦館逛逛！參加巧克力導覽遊程還有機會品嚐新鮮可可果，特殊風味的巧克力火鍋也是人氣必吃，來一探巧克力的奇幻可可莊園吧。 ■今天吃什麼餐飲國家隊-好店推薦■ 粉絲團：https://www.facebook.com/todayeatwhat/ 屏東可可山枋寮旗艦店： 粉絲團：Cocosun可茵山可可莊園休閒農場萬巒創始店/枋寮旗艦店 地址：屏東縣枋寮鄉太源村中山路三段123號 電話：08-8663688 (肉魯 走遍全台灣●環遊全世界)
(雲林/古坑) 春槐咖啡。大自然咖啡莊園，自有咖啡園，自烘自售，還有咖啡烘豆及虹吸咖啡DIY
來到華山其實有相當多的咖啡店林立，但對應道若真的想要品嘗到比較特殊的冠軍咖啡或是精品咖啡真的就不是這麼的簡單了， 再回到斗六市區沿路，在華山國小對面有一間春槐咖啡這是「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦好店。 彷彿像三合院般相當樸實優勢就是他前方大大的空間，可以停車或是在庭院這裡享受山林間的清爽氛圍。 若喜歡戶外的空間外頭也有簡易的咖啡座 而店內的空間相當的大，大多以長型方桌為主，而且店家相當的具有個性，感覺得出來並不會希望店內過於擁擠，大家鄰桌而坐的距離空間讓人感覺相當舒服 大大的咖啡吧台是每個喜歡品嘗咖啡的達人夢想中的樣貌 而且店家也相當專精於在地咖啡節的比賽，這個獎座我個人覺得相當的特別，當然不單單只是因為店家拿到冠軍，而是他的造型真的跟咖啡相當的具有關聯，大家猜得出他是什麼嗎？？ 現場也有販售多樣的咖啡週邊商品，還有單品咖啡地販售，而且店家還有自己的咖啡園，所以除了咖啡廳餐點的販售之外，現場也不定期的都還有提供烘豆及虹吸咖啡的體驗，當然若人數達10人以上的團體，也是可以提早10天或1個月之前跟店家預約烘豆體驗及虹吸咖啡的體驗，而且4人一組，除了品項的體驗之外還會有一杯咖啡及小蛋糕的供應，算是相當不錯。 春槐咖啡工坊販售的品項 黑咖啡主要以古坑咖啡豆為主，微微的酸澀感，但是喝起來相當的清爽 拿鐵咖啡原則上中規中矩的，加上上頭簡易的奶泡拉花，在下午的午茶時光裡頭是一個安定人心的一款飲品 蜂蜜鬆餅不以浮誇盤式來吸引人，就是單純以食物的原味來讓你感受店家的樸實 香蕉牛奶哈哈哈，你真的沒有看錯，他真的是香蕉牛奶，不是芭蕉，就是單純市面上的香蕉，加入少許的紅肉火龍果，改變了你對於香蕉牛奶的既有視覺印象，但喝起來超濃郁的香蕉香氣真的超迷人 綜合果汁主要以鳳梨、芭樂、奇異果混合的綜合果汁，以當季水果為主，沒有特定，但基本就是以三種品項水果來搭配。 看看這兩姊妹，畢竟來到咖啡廳不能喝咖啡，就是喝果汁，談天說地也相當的輕鬆。 花生厚片 就是一般咖啡廳會有的簡易小品，不浮誇，真的就是以最單純的美好來呈現。 而老闆吳春槐因多年對咖啡的研究，現在可也是相當知名的台灣有機咖啡農，現在多以講師的身份在外面授課，若有機會遇到老闆本人別忘了多請教一些咖啡上的專業烘豆技巧，相信你會獲得相當多對於咖啡的概念。另外春槐咖啡也有販賣咖啡樹苗，及幫客人代工包裝耳掛式咖啡，專業的一條龍服務都可以洽詢。春槐咖啡宅配服務專線0923-388-455雲林縣古坑鄉華山村48號 今天吃什麼APP 官網 https://todayeatwhat.tw/ 今天吃什麼APP App Store 下載 今天吃什麼APP Google Play 下載 (COCO享天下(隆爸妤媽愛白白))
跟著【COCOSUN可茵山可可莊園】一起來一趟可可世界的探險旅程吧！屏東萬巒超好玩的親子旅遊景點＊跟著『今天吃什麼』餐飲國家隊一起玩好吃好吧！
萬巒一日遊應該往哪裡去？哪裡同時有著美食又能寓教於樂呢？左思右想，直接打開「今天吃什麼」APP跟著餐飲國家隊一起來找好吃找好玩。 店名：COCOSUN可茵山可可莊園 地址：屏東縣萬巒鄉復興路2號 電話：08-7810569 營業時間：9:00 -18:00 (最後點餐時間 17:30) 官網：https://cocosun.com.tw/ 粉絲專頁：COCOSUN可茵山可可莊園 記得幾年前我也曾經造訪過可茵山創始店，但是當時跟現在完全不一樣的呈現，現在除了有超大片的可可園可以參觀、可以拍照，更是提供多樣化的餐點可以大塊朵頤。 不論是巧克力口味、或者是萬巒風味，可茵山都透過創意及巧思，完美呈現。 園區非常好拍照，儘管今天天公有點不作美，但是導覽員山哥卻帶領我們進入另外一個可可的世界。 過去的國外巧克力迷思，不論是溫度、口感、口味上都透過山哥的解說而有了深層的認識；同時也知道可茵山在可可、巧克力這塊領域上做了多少的用心付出。 而且透過山哥的介紹，隔日我前往食品展的時候，遇到販售可可的商家，完全學以致用！ 正所謂大自然是我們的生活中的導師，山哥則是知識的傳播者。 每一棵樹上幾乎都能看到可可豆以及可可花，若是沒有導覽，可能就是簡單看過跳過；不過園區內同時提供文字解說以及影片呈現，不讓旅客帶著疑問來，帶著不解走。 每一位服務人員都能清楚明白的疑難解惑。 園區大概分為三部份： 戶外用餐區/內部用餐區/販賣部 不同的區域，不同的呈現。 不變的就是我們正位於中滿可可的世界之中呢！ 戶外區非常的優閒而且舒適；微風的吹拂、自然生態的音樂響起，看著身旁的可可樹可可花的綻放，一種閒暇快意的放鬆。 餐廳用餐區有非常的舒適；此時，不是微風的吹拂，而是舒適的冷氣放送著。盡享著每個從販賣部或者是商品部、亦或是自己DIY來的手作，都能在這邊放鬆享受。 商品部中有著許多可茵山自產自銷的產品，透過它們專業的技術以及製成，讓消費者即使回家也能感受美好。 聞著咖啡香、吃著美味香濃的巧克力，也是一種貴婦般的享受（笑） 一大片的可可樹園，走在這邊，除了感受可可的可可浴之外，也能觀察每顆可可的不同姿色的綻放。 可茵山本身還有小農場，養著昂首啼叫的公雞、以及生蛋蛋的母雞！對了，等等我吃的火鍋中附上的雞蛋，就是可茵山自己養的雞群們生的雞蛋唷！ 販售部也有提供多種餐點，特色餐點超多樣化，看得我真的是飢腸轆轆。 聞到陣陣的披薩香氣飄來，原來是窯烤披薩的出爐；走吧！我們去吃披薩吧！ 萬巒豬腳窯烤披薩。260元 來到萬巒許多人都會指定要到豬腳街去吃豬腳；在可茵山除了吃的到香噴噴的窯烤披薩之外，結合在地口味萬巒豬腳的披薩更是不能錯過。 分量相當大塊，適合全家大小一起大快朵頤。 厚實的餅皮，彈牙夠味，烤過之後帶點酥脆。…