1988年老闆媽媽於黃昏市場起家，現在是由第二代兒子三兄弟經營實體店面，這家羊肉爐的年齡居然比我還年長，我要帶著恭敬的心情來品嘗 😀 本文為經濟部餐飲業者補助專案之合作文章，文章內容都是真實心得店家並未干涉，請安心服用唷！ 店面位於嘉南路上，從花蓮火車站出發約莫六分鐘（兩公里）就可以抵達 店內寬敞明亮且座位非常多，想到天氣冷冷時高朋滿座的畫面莫名覺得心都暖了起來 飲料與啤酒的部分在這邊取用（未滿十八歲禁止飲酒、酒後勿開車）醬料的豆腐乳有分成無辣與微辣，可以自行調配想要的濃度，請酌量使用不要浪費哦菜單。除了羊肉爐之外還有販售飯麵類、各式熱炒，選擇非常多，很適合來這邊聚餐一邊拍照一邊上菜，回過神桌子就被擺得滿滿的了✿綜合全餐 $1450 全餐的內容物有夠豐富，有羊腳筋、羊小排、羊大骨、羊肉丸子、蔬菜、各式配料，整鍋給五六個人吃應該剛剛好。 雖然使用中藥藥材熬煮但並沒有厚重中藥味，喝起來反而是溫和的紅燒味，一年四季都很適合喝，喝完覺得甜潤回甘身體暖暖但不會燥熱，很OK羊肉依部位有不同的口感，有軟嫩有Q彈，裡頭的肉肉與配料們可以滿足各種喜好的朋友湯頭溫和甘甜會讓人想一喝再喝✿麻油麵線 $40 從小吃羊肉爐的習慣就是要配麻油麵線食用，熱熱吃或冷掉之後加點湯頭吃都可以 ✿手工蝦捲 $250 蝦捲是店家自己包的，外皮非常酥脆，韭菜味濃郁，真材實料，搭配沾醬食用更能提升整體風味✿剝皮辣椒蛋 $150 店家自己製作的剝皮辣椒做成的剝皮辣椒煎蛋，小辣口味很剛好 ✿泰式椒麻雞腿 $250 從頭到尾都是自家製作，雞腿自己醃、雞腿自己炸、醬料自己做，就差沒有養雞了吧！酸甜的醬料搭配酥脆的外皮與軟嫩雞肉，屬於沒有強烈椒麻味道的台式椒麻雞 ✿蔥爆牛肉 $220 熱炒的經典菜色之一，醬香味與蔥香味並重，搭配牛肉片，超級下飯✿沙茶羊肉 $180 熱炒經典菜色之二，傳統的空心菜配羊肉片，一樣是白飯好朋友✿松露海鮮烏龍麵 $800 （合菜才有） 跟羊肉爐並列第一名的厲害餐點，深受全桌朋友喜愛的就是這個（絕對不是因為被一大坨松露擄獲） 白醬的奶香濃郁但不會膩，蝦子脆口，還有干貝與淡菜滿滿新鮮海產，奶香與松露搭配的剛剛好，超級推薦！/// 平時我跟吐吐兩個小鳥胃人類根本不會踏入這裡，所以看到合作店家名單有丸張羊肉爐就超級期待，還揪了朋友一起來吃～果然吃得心滿意足嚴重發福（單押），最招牌的羊肉爐全餐非常推薦，另一個推薦的就是合菜限定松露海鮮烏龍麵，其實每道都很讚！真心推薦可以去品嚐！ 地址：花蓮縣新城鄉嘉南路12號 電話：03-8221598 營業時間：週一17:00-23:00/週二到週日11:00-23:00 臉書粉絲專頁連結：丸張 羊肉爐 各式熱炒（三十年老店） (土土少女長肉日記)
Category: 火鍋
吃。台南美食|東區。「3爺川味麻辣鍋臭臭鍋」飄香超過20年歷史，老饕才知道超隱藏版個人火鍋，一人一鍋剛剛好美味能吃飽「3爺川味麻辣鍋臭臭鍋」。
位在東安路三角窗店面紅色扛棒很顯眼。 這家「3爺川味麻辣鍋臭臭鍋」每次路過總是用餐客人滿滿，年輕老闆原本是在這裡工作人員，創始老闆在這裡經營近20年時間，因為太累就把這間店面轉讓給員工，這位員工就是目前這位年輕的老闆，小高經常在附近出沒卻沒吃過，看到店家開門營業就順便品嚐看看，今天品嚐覺得很美味定價合理，非常值得樂小高推薦給您品嚐。 店面應該有重新裝潢過呈現很舒適外觀，大片透明玻璃可以看到店裡情景。 室內用餐空間很寬敞環境整潔，裡面一律放置低矮桌子供內用，店內有裝設冷氣供客人舒服用餐， 大門旁邊是店家料理廚房環境整潔。 這裡火鍋是屬於個人傳統火鍋，全部食材在鍋子裡煮熟後，在端至客人桌上小火鍋酒精爐上。 桌面上有放置佐料供客人自取調配。 這裡還有提供免費汽水供客人飲用。 這裡提供火鍋湯底就有兩種，就是關東煮鍋燒系列與臭臭鍋系列等，就從這兩種湯底來延伸整體菜色品項。 這張是店家點菜單供客人自行畫選，菜單上主要分類有臭臭鍋系列、關東煮鍋燒系列、單點嚴選系列、單點蔬菜系列及單點鮮丸系列等。 今天就點大腸臭臭鍋120元、韓式泡菜鍋120元、法式牛奶鍋130元、川味麻辣鍋150元、高麗菜25元、萵苣25元、花枝丸50元、蟹黃球30元、貢丸25元及魚餃25元等。 這盤高麗菜25元、萵苣25元、米血25元、花枝丸50元、蟹黃球30元、貢丸25元及魚餃25元…..等。 這菜盤上配料皆是很新鮮當就很好吃 法式牛奶鍋130元。 這牛奶鍋裡面配料滿滿有豬肉、高麗菜、蛤蠣、蛋、魚丸、豆腐及各種火鍋料等等。 這湯頭很清甜爽口非常好喝。 裡面配料應該有挑選較好食材，所以這些配料皆是很新鮮好吃。 川味麻辣鍋150元。 這麻辣鍋裡面配料科學麵、高麗菜、蛤蠣、蛋、魚丸、豆腐及各種火鍋料等等。 這麻辣湯頭辣度屬於微辣不油膩好喝。 這科學麵放入火鍋中是最佳拍檔，吸飽麻辣湯汁很軟Ｑ超好吃。 韓式泡菜鍋120元。 這韓式泡菜鍋配料有韓式泡菜、蛤蠣、蛋、魚丸、米血、豆皮、豆腐及各種火鍋料等等。 這湯頭多泡菜酸辣更顯有層次感受好喝。 裡面配料豐富整體口感皆是很美味。 大腸臭臭鍋120元。 這麻辣鍋裡面配料有豬肉片、高麗菜、蛤蠣、貢丸、魚丸、豆腐、韭菜段、金針菇及各種火鍋料等等。 這湯頭很濃郁不死鹹很好喝。 這是臭臭鍋所使用的臭豆腐，臭豆腐很軟密完全不臭非常好吃。 這些配料很新鮮所以全部都很好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「3爺川味麻辣鍋臭臭鍋」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。 今天吃什麼連結：https://todayeatwhat.tw/ ■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS ■ iOS : https://apple.co/2lN78nZ…
吃。台南美食|安平區|「夢幻蜜拉 Dreamy Miracle」 冬天限定雲霧飄渺草莓黑糖刨冰，到底是火鍋還是在吃冰呢？食尚玩家及愛玩客相繼報導， 「夢幻蜜拉 Dreamy Miracle」。
位在安平路上獨棟老宅外觀很復古又優雅。 這樣復古維護完整的高聳洋樓是難尋。 這家「夢幻蜜拉 Dreamy Miracle 」在安平區是很知名的冰品店家，選在這棟老洋樓創業至今超過4年時間，網路與媒體皆有很多採訪及分享，冬天到當然是品嚐草莓冰的時機，引起我關注就是店家夢幻火山冰，使用火鍋的鍋子來裝盛刨冰，這樣創意在網路上確實造成轟動，小高也是在網路上分享文章得知，今天利用假日下午時間前來用餐，令我驚豔這棟老洋房給我懷舊的情懷，這裡提供餐點品項應有儘有，很適合闔家前來享用下午茶時光。 這棟老洋房旁還有很寬敞庭院供休憩，坐在庭院用餐很悠閒是不錯的選擇。 老宅裡面維持原本外觀加上精緻裝潢，就呈現這很復古又高雅的用餐氛圍。 入口處有放置餐具供客人自取使用。 專屬冷凍冰箱裡面冷藏各種有水果丁的冰棒，消費卷即將到期這裡可使用消費卷喔！ 一樓用餐空間很寬敞洗石子地板維護完整，有放置厚重大理石桌子供客人內用。 吧台使用復古磁磚來拼貼呼應室內氛圍，吧台上有放置菜單供客人自取點餐畫選。 這座很優雅的洗石子樓梯是室內亮點之ㄧ。 上二樓讓我眼睛為之一亮是很浪漫復古氣氛。 二樓開放式空間使用木作牆面來區隔空間，開放用餐空間有裝置冷氣供舒服用餐。 最令小高喜愛是四面採光陽光直接灑入，這挑高維護完整木製屋頂很復古壯觀。 這菜單有很多張這張是冰品菜單供畫選，菜單上主要有夢幻冰品系列、夢幻果汁系列及巧克力果乾系列等。 這張菜單就是提供餐食供客人畫選，菜單主要有早午餐下午茶系列、燴飯系列、點心下午茶系列、各種果汁飲品及咖啡等。 請老闆娘把全部餐點放置桌子拍張全體照。 今天點踏雪尋莓380元、小繽紛200元、蜜拉公主（5層）90元、窈窕（3層）80元、恭喜老椰（白色）70元、奇異果草莓（紅色）70元、初戀莓果70元、番茄鍋150元、牛肉燴飯135元及椰香嫩雞義大利麵140元等。 踏雪尋莓380元。 這草莓冰份量很多足夠2~4人共同享用，這種鍋具在賣酸菜白肉鍋很常見，但是在冰品店可是我第一次見到，鍋具裡面有草莓、牛奶雪花冰、黑糖冰、黑糖漿及情人果乾等。 有附上草莓醬供客人自行淋到草莓冰上。 淋完草莓醬表面呈現更紅更亮的外觀。 再把煉乳直接淋至草莓醬上方。 這樣這整盆草莓冰外觀層次感更加豐富。 這鍋具一般底下是要放置木炭來煮火鍋，現在把木炭更換成放置乾冰，乾冰遇到水會產生煙霧的原理，所以把水直接淋到中間孔洞，乾冰的煙霧就會從孔洞冒出來。 煙霧的多寡就在於乾冰放置份量而定，只看到煙霧覆蓋草莓形成雲霧飄渺的美觀。 這樣情景像似在深山很幸願看雲瀑的享受。 這草莓是新鮮草莓酸v酸v的滋味，搭配煉乳與雪花冰形成美味滋味，裡面情人果有畫龍眼睛的效果更加美味。 小繽紛200元。 這小繽紛表面鋪滿很受歡迎的三種水果，且單價較高的芒果、奇異果及草莓等三種。 水果底下是鋪滿入口即化牛奶雪花冰，雪花冰奶香濃郁與水果一起超速配好吃。 這水果冰棒有恭喜老椰（白色）70元、奇異果草莓（紅色）70元及初戀莓果70元等。 這些冰棒皆是使用天然水果下去製作，表面可看到水果片的蹤跡，這些冰棒皆是很濃郁甜度適中好吃。 這各種新鮮水果原汁下去製作，有蜜拉公主（5層）90元與窈窕（3層）80元，右邊是蜜拉公主是使用蔬果、奇異果芭樂、火龍果、檸檬汁、芒果及藍莓等，純手工慢慢淋到瓶中堆疊而成，左邊是窈窕是使用蔬果、奇異果芭樂及草莓等，這些皆是冰沙的口感濃郁不死甜超好喝。 椰香嫩雞義大利麵140元。 這盤椰香嫩雞義大利麵份量很多定價超值。 這雞肉應該是雞腿肉很入味軟Ｑ真好吃。 這義大利麵椰奶濃郁軟Ｑ不爛好吃。 牛肉燴飯135元。 這盤牛肉燴飯份量很多定價偏超值。 這牛肉燴飯屬於黑胡椒口味勾芡濃稠度適中。 這牛肉絲黑胡椒濃郁肉質軟嫩超好吃。 番茄鍋150元。 這套餐番茄鍋份量很多定價很超值。 番茄鍋本身就有高麗菜與番茄在裡面，紅通通湯頭是新鮮蕃茄下去熬煮的。 這番茄鍋定價150元附上這樣的菜盤，菜盤上使用食材皆是很新鮮且份量多，令小高很滿意值得推薦給您品嚐。 這牛五花牛肉軟嫩富油脂非常好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「夢幻蜜拉 Dreamy Miracle」用餐空間很復古時尚氛圍超舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。 今天吃什麼連結：https://todayeatwhat.tw/…
吃。台南美食|六甲區。「愛媽廚房」在地老饕極力推薦韓式料理，擁有20年韓式料理廚藝，整體口感美味值得推薦「愛媽廚房」。
位在中正路上對面是六甲國小大門。 這家「愛媽廚房」是當地人很喜歡韓式料理店家，老闆娘原本開在善化區成功創業，經營超過10年累積忠實顧客，幾年前遷移至六甲故鄉開店，能繼續營業順便照顧年邁父親，目前還有善化顧客專程前來用餐，今天我來到六甲遊玩順便尋找美食，這家「愛媽廚房」是當地好友推薦的店家，小高品嚐完覺得美味值得推薦。 大片透明玻璃落地窗採光極好。 室內用餐空間很寬敞環境很整潔舒服。 室內擺滿桌椅供客人坐下來舒服用餐。 入口處有一個風景照讓空間更顯溫馨。 滅菌烘碗機裡面放置餐具供自取使用，疫情期間這滅菌機會多一層保障。 店內格局呈現不規則形狀採光更好。 這是老闆娘的手工製作藝術品，放置在這裡陳列給顧客欣賞。 這些藝術品皆是很環保材料來製作。 這雕塑品竟然是使用衣服來製作而成，這些都是不穿衣服廢物重新利用。 這是老闆娘這項技術訓練師的證照。 這菜單製作很精美菜色品項很多，菜單上有提供套餐給顧客選擇，菜單主要分類有飯食類、拉麵類、湯品類、特色烤肉類、韓式火鍋類、經典韓食、特色料理、素食類、加點類等，今天小高點2人B套餐 580有銅盤烤肉（豬）、韓式炸雞（辣味）、+30元升級石鍋拌飯。還單點韓式部隊鍋（小）250元、海鮮煎餅 180元及3樣小菜 100元等。 把全部食材放置桌面上拍張全體照片。 3樣泡菜 100元。 這三樣小菜街是很道地非常好吃。 海鮮煎餅 180元。 這盤海鮮煎餅油炸到像是蜂巢外觀，整整一盤份量超多有蝦子蹤跡。 這煎餅超級酥脆沾上醬汁更開胃好吃。 這是2人B套餐 580元原有 銅盤烤肉（豬）、韓式炸雞（辣味）、+30元升級石鍋拌飯及2瓶飲料等。 韓式炸雞（辣味）。 這韓式炸雞使用雞腿肉裹粉油炸，呈現焦黃再淋上番茄醬與芥末醬。 這韓式炸雞酥脆微辣肉質軟Ｑ多汁超好吃。 石鍋拌飯。 熱騰騰石鍋拌飯端上桌香氣撲鼻而來，表面有豬肉片、辣豆芽菜、辣黑木耳絲、紅蘿蔔絲、青菜及蛋等食材。 石鍋拌飯充分攪拌與其他食材完全融合。 這豬肉切很厚實很入味軟Ｑ超好吃，白飯有點鍋巴酥脆滋味鹹香超好吃。 銅盤烤肉（豬）。 這銅板烤肉底下有高麗菜、香菇及玉米筍等，表面有一坨醃漬過豬肉。 豬肉開始攪拌讓均勻受熱完全燙熟。 店家有附上醬汁直接淋上去提味。 這豬肉切很厚實很入味軟Ｑ超好吃。 韓式部隊鍋（小）250元。 這部隊鍋在韓國是有由來的典故，這火鍋裡面有甜不辣、杏鮑菇，金針菇、豆腐、小熱狗、高麗菜、科學麵及起司..等等。 這盤是附上的豬肉片是梅花肉部位。 開鍋表面起司開始融化。 這湯頭微辣起司濃郁很開胃好喝。 這裡面食材皆是很入味好吃。 這梅花豬肉很厚實軟Ｑ不柴超好吃。 這科學麵吸飽湯汁很軟Ｑ好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「愛媽廚房」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。 今天吃什麼連結：https://todayeatwhat.tw/ ■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS ■ iOS : https://apple.co/2lN78nZ…
吃。台南美食|六甲區。「嘉義老牌石頭火鍋-六甲店」新店報報！知名連鎖火鍋店六甲區開新店，因地制宜設定當地接受火鍋店定價，整體口感美味定價超值。
位在復興街上黑白相間扛棒超顯眼。 小高來六甲區觀賞落羽松順便品嚐美食，行程滿滿馬不停蹄總共吃6家，這家「嘉義老牌石頭火鍋-六甲店」是我品嚐最後一間，這間「嘉義老牌石頭火鍋」是很知名連鎖火鍋店，小高3年前就分享過這家火鍋店，是寫高雄「嘉義老牌石頭火鍋-明誠分店」美食食記，品嚐完覺得很美味留很好印象，這家六甲區嘉義老牌石頭火鍋剛剛開幕不久，今天品嚐完覺得美味值得推薦喔！ 透天店面從外頭可以直視裡面用餐情景。 室內用餐空間很寬敞環境很整潔舒服，裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐。 大門旁邊設置點餐與結帳櫃檯用完餐在結帳，上面有貼豬肉產地標示是台灣豬肉。 這區用餐空間只要客滿就會開放客人用餐。 店面後方有放置餐具、佐料、白飯及飲品等供客人自取。 這白飯是提供給顧客免費無限量自取享用。 檯面上有放置辣椒、蔥花、辣椒醬、蒜泥及沙茶醬供自行調配，這些沙茶醬皆是總部自行調製的，這沙茶醬滋味很直得推薦給您沾食。 這是冬瓜茶不死甜清涼很好喝。 這張點菜單供客人自行選擇畫選，菜單主要分類有主鍋、肉類、菇菜類、海鮮類、火鍋類及其他等食材。 今天點海陸鍋（牛）328元、豬肉片80元、羊肉片80元、花枝漿80元、手工魚餃50元、手工魚冊50元、芋頭貢丸50元及蟹肉棒30元等，這樣滿滿一整桌總共花費748元。 開鍋工作人員會來桌邊服務，就在這厚重石鍋上拌炒洋蔥絲，炒到聞到香味再把牛肉片放入熱炒。 炒到牛肉香氣四溢再放入菜盤稍微拌炒一下。 再把扁魚湯底直接倒入石鍋中熬煮。 這一鍋花費328元就可供2個人吃飽飽喔！ 這是海陸鍋所附上滿滿海鮮食材，這盤海鮮先有蝦子、蛤蠣、鯛魚肉、小花枝及蚵仔等。 這些菜盤有高麗菜、萵苣、冬粉及雞蛋等，這些食材全部都是很新鮮好吃喔！ 羊肉片80元，這羊肉片很大片肉質外觀很美觀。 豬肉片80元，這豬肉是梅花部位很厚實大片。 手工魚冊50元，店家魚餃魚冊都是純手工製作 這魚冊是用鰻魚魚肉打成魚漿，再包裹國產豬肉做為內餡。 蟹肉棒30元，這蟹肉棒很大一條外觀很鮮艷。 芋頭貢丸50元。 花枝漿80元。 這全部食材放入石鍋中熬煮慢慢品嚐，這湯頭扁魚滋味濃郁很爽口超好喝。 這五花牛肉富油脂很軟嫩超好吃。 豬肉片80元，這豬肉片很厚實軟Ｑ不柴超好吃。 羊肉片80元，這羊肉很軟Ｑ無羊羶味非常好吃。 芋頭貢丸50元，這貢丸咬下去裡面芋頭泥很濃郁好吃。 蟹肉棒30元，這蟹肉棒很鮮甜軟嫩很好吃。 這魚餃是用鰻魚魚肉打成魚漿，再橄製成輕薄的餃皮，再以國產豬肉做為內餡，魚腳很Ｑ彈鮮甜超好吃。 這花枝漿一塊塊撥下去鍋中完全煮熟，這花枝很鮮甜Ｑ彈非常好吃。 這盤海鮮就是現煮馬上品嚐才美味。 現在把海鮮放入石鍋中稍微燙熟即可。 這全部海鮮皆是非常新鮮很好吃。 「嘉義老牌石頭火鍋-六甲店」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價偏超值，值得極力推薦給您品嚐。 今天吃什麼連結：https://todayeatwhat.tw/ ■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS ■ iOS : https://apple.co/2lN78nZ (樂天小高の美食之旅)
嘉義美食 – 梅山羊肉專家 x 山上最狂本土羊肉爐 | 一個人也能獨享羊肉湯
只要到了梅山鄉就一定會找這間無人不知，無人不曉的必吃地方美食！嘉義縣梅山鄉中山路463號的梅山全羊美食館，它的位置在在中山路與西榮街的三角窗，梅山鄉梅山羊肉專家開業至今已10多年，初期僅是小攤販，慢慢經營成店面，去年10月開始還推出真空便利包。老闆娘說，開店至今不斷針對客人需求做調整，因此除了羊肉爐外，還有1個人就可享用的單碗羊肉湯，相當貼心，主打全羊料理，顧客可選自己喜愛的部位，堅持手工去筋，羊肉吃起來又嫩又鮮甜！ ▲店內牆上掛滿了跟羊肉有關的知識和各項獎牌，開店快20年廚藝的吳老闆說：羊肉爐要美味好吃，除了指定要當日現宰的溫體羊肉塊外，湯頭也是決定性的輸贏！這句話完全體現在它的餐點上，兩種不同的湯頭，單喝湯頭完全是好喝到令人豎起大拇指的程度。 ▲羊肉爐(藥膳)450冬天最需進補時，因此大家點羊肉爐進補時湯底會點藥膳作為進補湯底，藥膳湯底製成會用麻油煸炒薑片再放入獨門中藥包，湯頭較為濃郁，在大冬天喝非常暖心也暖胃，而他們現在也出了懶人包，店家說在煮湯頭時千萬不能加水只能加米酒，不然加水湯頭的味道換淡掉，如果外縣市想吃他們的羊肉爐，可以打電話向他們訂購，他們有宅配的服務。 ▲白切五花肉250這道料理是用羊肉製成，色鮮味醇，肉質緊密，風味別致，是秋冬季節的時令佳肴，羊肉的肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效。 ▲沙茶羊肉青菜200他是一到快火大炒的料理她很容易會把羊肉炒老，但他的羊肉不論厚度和肉質都是完全沒有炒過頭的問題，青菜的熟度也剛好，蔬菜清脆好吃，因為我朋友本身口味偏清淡，不喜歡太鹹的口味，因此他的沙茶也沒加過多只是提味的作用，所以完全沒有過鹹的問題 ▲蔥爆羊肉200是一般在賣羊肉的必吃經典菜色，也是我在羊肉專賣店超愛叫的一道菜，蔥香濃鬱，羊肉嫩滑，在舌尖的口感爽滑筋道，如果身邊有一碗飯的話，不知不覺可以多吃幾碗飯，非常適合大小朋友吃 ▲羊骨200羊肉爐另外單點食材，為什麼會叫羊骨呢~那是因為可以增加羊肉爐羊肉的風味，還有吸羊骨骨隨，激進嘴裡羊中最精華的部分，羊骨之中的骨髓，濃郁的味道更是讓人吸完齒頰留香，好吃到讓人想多叫一盤，放入羊肉爐中繼續吃 ▲羊皮200羊皮是羊肉爐另外單點食材，羊皮本身富含大量的膠原蛋白，口感很Q彈，讓人皮膚也可以很水嫩，他們家的羊皮本身沒有濃厚的羊騷味，外加羊肉爐本身湯頭濃郁，所以羊皮吃下去後但點湯頭的味道，口感非常豐富好吃 梅山羊肉專家 地址：嘉義縣梅山鄉中山路463號 電話：05-2622339 營業時間：11:00-14:00, 16:00-23:00 公休：每周一 Facebook粉絲團 本篇文章與今天吃什麼APP合作 今天吃什麼APP 官網 https://todayeatwhat.tw/ 今天吃什麼APP App Store 下載 今天吃什麼APP Google Play 下載 (吃心絕對)
高雄美食 – 老上海臭臭鍋岡山仁壽店
老上海臭臭鍋 岡山仁壽店 / 地址：高雄市岡山區仁壽路106號 / 營業時間：11:00–22:00 / 星期一休 / 電話：07-625-2327 / Facebook粉絲團 老上海臭臭鍋在全省都能看到他的蹤跡，光是岡山就有三間了，價格從100元起至150元不等。湯頭有分臭臭鍋、原味鍋跟風味鍋，看到還有新的壽喜鍋、蕃茄鍋、麻奶鍋、南瓜牛奶鍋跟韓式部隊鍋等等，鍋類的選擇算滿多的。–用餐環境也滿乾淨，座位多不會太擠，使用電磁爐也比較安全放心，餐點很平價，夏天來吃還能吹冷氣，–✅ 鴨血臭臭鍋 💰100：臭臭鍋有大腸、泡菜、海鮮、鴨血、皮蛋等五種口味，今天點的是最經典的鴨血臭臭鍋，說到鴨血，就來補充個冷智識，前陣子看到一本書「美食中華：八大菜系與文化內涵(2020年4月出版/錢佳欣著)」就有提到鴨血的由來，是在川菜的那一章節，說到血旺也叫血豆腐，源自雲南少數民族，以動物血加鹽加熱凝固而成，蜀國的江邊有一位養鴨人家，每一次人們從他那裡買了鴨子，都是在江邊殺掉，總之後來就利用了鴨血，放到炒菜鍋裡煮著吃，並取名為「毛血旺」，後來也成了川菜的一道名菜。我算算也有兩千兩百多年的歷史了~✅ 壽喜鍋+手作花枝漿 💰199：自家調配的壽喜鍋醬，鹹鹹甜甜的湯頭，不是日本那種很鹹的，所以這裡是可以喝完的，搭配手作花枝漿下去煮，真是美味呀！✅ 綜合餃拼盤 💰35：手工燕餃+魚餃+蛋餃，這價格太佛心啦。✅ 麻滷總匯 💰79：裡面有海帶芽、臭豆腐、魚丸、米血跟鴨血，吃起來又香又麻，配火鍋配飯都很無敵。✅ 單點-豆皮 💰25：老婆愛吃的豆皮，這裡的口味跟香氣也都不錯哦！✅ 單點-茼蒿 💰30：冬天吃火鍋必點，茼蒿在歐洲原本是庭園中美麗的觀葉植物，但在宋朝引進中國後，卻成為餐桌上美味的佳餚，含水量高，充滿了葉綠素，吃起來很健康的呢。 (吃心絕對)
台南牛肉鍋推薦│老饕推薦鴻牛溫體牛肉鍋西門店每日善化直送新鮮溫體牛！好吃牛尾鍋就在鴻牛溫體牛肉鍋
不知道牛肉湯怎會成為台南的特產，雞蛋貓在台南這麼多年了最近幾年才知道 看了作家漁夫的臉書介紹，今天跟著老饕走到西門路上的鴻牛溫體牛肉鍋 這間可是有著少有的牛尾，以及只有鴻牛溫體牛肉鍋特製的溫體牛肉咖哩飯 是不是光看這兩個名稱就知道沒吃過~~今天跟著雞蛋貓來品嘗一下好吃的台南溫體牛肉湯 台南牛肉鍋推薦│老饕推薦鴻牛溫體牛肉鍋西門店每日善化直送新鮮溫體牛！好吃牛尾鍋就在鴻牛溫體牛肉鍋相簿：https://tw101tainan.pixnet.net/album/set/10016746地址： 702台南市南區西門路一段593號開放時間：17:00–00:00(星期一公休)電話： 06 222 6878粉絲團：https://www.facebook.com/191183961676908/ 這間鴻牛溫體牛肉鍋位於台南西門路一段路邊 大門口正前方備有停車場，今天天氣寒流報到 來喝碗騰騰牛肉火鍋也是很不錯的選擇 鴻牛溫體牛肉鍋菜單很簡單 鍋底三選一，加上現切的牛肉 如果不吃牛的朋友，這裡也有豬肉火鍋吃吃 鴻牛溫體牛肉鍋店內非常寬敞明亮 在角落有個調味料區，可以提供客人自己調味 雞蛋貓愛吃的牛肉基本上都以原味為主 沾醬的部分是比較少食用 這是單點區蔬菜盤 您可以在這邊自己挑選喜歡的火鍋料理 挑來挑去我還是喜歡特別的牛尾巴 不知道大家有有沒有吃過~~台南也只有少數幾家牛肉店才有販賣歐 鴻牛溫體牛肉鍋牛肉都是善化直送 您可以不用擔心吃到美國牛 最近大家看到萊豬都有點怕了，還是吃吃本土的牛比較安全 湯頭部分都是店家每日蔬果現熬的 乾淨又輕甜，等等火鍋滾水之後 就可以加入您剛剛點的蔬菜盤或者肉肉盤一起享用了 我點的蔬果蠻多的 像這盤節瓜一盤才49元~就非常適合入湯熬煮 吃起來香甜香甜的味道很不錯 鵪鶉蛋一盤49元 也是吃火鍋必點的美味食材之一 小小隻的玉米筍一盤49元 也是雞蛋貓的最愛 火鍋料基本上這幾樣是基本盤 剛剛點的牛尾一盤49元，也是一定要的 很多人沒吃過牛尾，在鴻牛溫體牛肉鍋可以招牌歐 習慣吃火鍋都會先將蔬菜入鍋熬煮一下 就是想喝喝清甜的蔬菜湯 因為等等就要煮牛肉鍋了 所以趁著現在蔬菜湯入湯，湯汁不混濁情況下直入 我們點的牛肉分別有兩種 一種是特選牛肉一盤450元、另一種頂級牛肉一盤580元 兩種店家都很推薦 特選牛肉油花部分比較多 吃起來口感比較滑潤 搭配火鍋湯可以將牛脂肪直接混入湯汁 吃起來肉香味十足 頂級牛肉就是吃到牛肉最頂尖的部位 你看看瘦肉部份很多 可以吃到的牛肉扎實口感，尤其加入火鍋內更讚…
屏東美食 – 清香茶飲潮州店 x 市區卻有山上泡茶的氣氛 | 包廂適合公司團體聚餐
清香茶飲 – 潮州店 / 地址：屏東縣潮州鎮光春路138-1號 / 電話：08-789-1375 / 營業時間：10:00~23:00 / Facebook粉絲團 清香茶飲位於潮州光春路上，雖然在市區大馬路旁，但還有賣茶，提供茶壺、茶具，有種在山上泡茶的氛圍呢，另外還有提供室內包廂區，適合聚餐、會議、春酒等等。 看到菜單，有各種好茶飲、特調、養生飲品、果汁、冰沙，吃的部份有小火鍋、輕食、三明治、鬆餅、水果、鍋燒、炸物、比薩跟熱壓吐司哦！ 餐點介紹 ✅ 水餃 💰50/10顆：水餃皮厚料多，很有飽足感，就像是在家媽媽包的水餃那種感覺，很好吃！✅ 炸物大車拼 💰188：有薯條、花枝丸、雞塊、雞米花，三友好友小聚，來上一盤最適合。✅ 紅棗紅豆茶 💰60：冬天就要來熱的，另外還有桂圓紅棗茶、桂圓奶茶、巧克力可可歐蕾等~✅ 青茶 💰40：店內使用的水是山泉水，所以他們家的茶湯喝起來特別的甘甜呢！✅ 珍珠鮮奶綠茶 💰65：特別的是使用彩色珍珠，屏東這幾年很流行彩色珍珠呀，使用的應該是天然的蔬果汁做成的珍珠顏色，茶味、乳香完美交融，口感香醇滑潤。✅ 巧克力可可冰沙 💰65：濃郁的巧克力是日本來的，微甜微苦的成人滋味。✅ 比薩 💰60：有海鮮、總匯、燻雞三種口味，上面都有會牽絲的起司唷~✅ 休閒泡茶 💰100/人 | 茶葉 300 (吃心絕對)
台南牛肉火鍋推薦│皇老爺溫體牛肉鍋新鮮溫體牛天然湯頭的溫體牛餐廳保有牛肉原有的鮮甜口感牛骨蔬果長時間熬煮的湯頭更有看頭
推薦一間台南牛肉火鍋皇老爺溫體牛肉鍋 在台南才有最近才開始感覺冷了起來，家裡面的火鍋店一定非常熱門，就在住家旁有間知名的皇老爺溫體牛肉鍋 賣的牛肉就是知名善化屠宰廠出品的溫體台灣牛肉，選用當天新鮮牛肉下去製作的火鍋料 價格實惠而且肉質新鮮度看的到，已經接近用餐時間就看到滿滿想吃牛肉火鍋的朋友進店點餐 皇老爺溫體牛肉鍋位於台南國花戲院旁邊，店家旁就有付費停車場，來用餐的民眾停車免煩惱 台南牛肉火鍋推薦│皇老爺溫體牛肉鍋新鮮溫體牛天然湯頭的溫體牛餐廳保有牛肉原有的鮮甜口感牛骨蔬果長時間熬煮的湯頭更有看頭 地址： 皇老爺溫體牛肉爐開放時間：11:30–14:00, 17:00–00:00(星期二休息)電話： 06 221 8586https://www.facebook.com/pages/%E7%9A%87261639768018590/ 我們點了四人份牛肉和雞蛋貓最愛的芥蘭炒牛肉兩份餐點 其實以小家庭說，四人份火鍋料就非常足夠了 只是雞蛋貓好像蠻愛吃芥蘭炒牛肉，那種鮮嫩口感真的有打到我的味蕾 皇老爺溫體牛肉鍋這間餐廳古色古香 進入店內有如時光隧道般走入50年代場景 復古的座椅以及親切和藹的服務生，真的讓人映象深刻 座位上的招牌就是非常顯眼的一盤牛肉火鍋 鮮薄鮮薄的牛肉，讓人看了拇指大動 好牛肉只要熱湯涮一下立馬就可以分出高下~~ 說了這麼多很快的速度就看到我點的主菜 四人份牛肉鍋 新鮮涮牛肉嚴格說來不算有技巧，但得學會依照部位涮肉 才能掌握最佳口感 你看看 涮上店家推薦的「溫體牛肉」，每天善化新鮮直送，營養不打折扣 煮成3到5分熟口感最好 現切溫體豬，跟冷凍肉片吃起來有截然不同的口感，火鍋的湯底喝起來也清甜。 到冰箱拿一些火鍋料來搭配 這裡都是單點一份都是60元 綜合火鍋料 油炸豆皮 好吃我最愛的扁平豆皮 南瓜蔬菜最養生一定要有 最能提味的蝦仁漿~~這個也是我的最愛 這間牛肉湯用的都是品質不錯的食材 吃起來的口感和味道都跟一般市售的有很大的不同 一開始開鍋時就將蔬果丟入鍋裡一起煮，就能吃到蔬果的甜美湯頭 牛肉口感很軟嫩，洋蔥吃起來又脆又甜， 調味也不會過重，還挺下飯的 如果想吃牛肉熟度高一點的朋友也可以煮熟一點 肉質會變個更扎實也是不同口感 整體說起來這鍋牛肉火鍋 真的沒讓我失望~吃到最後真的是欲罷不能食指大動 除了口感獨特，絕對是天冷吃牛肉鍋的第一選擇! 牛肉湯頭濃郁，風味極佳. 讓您不傷荷包就能享受健康與美味. 另外最好吃又下飯的就是這盤芥蘭炒牛肉 我覺得好吃的芥蘭不要炒太久才 加入一匙沙茶跟蠔油，將牛肉倒入混合芥蘭菜加熱 能保留脆脆的口感加一點辣椒更下飯 帳面上看起來是點了兩份餐點…