雲林斗六美食推薦︱阿嬤美食x創意料理。花心餐廳 今天吃什麼app好店推薦 范小哥又來到美食天堂斗六囉！ 今天范小哥要來推薦一家老店新開的餐廳，就是位於後火車站、漢口路上的花心餐廳！ —雲林斗六美食。花心餐飲地址： 640雲林縣斗六市漢口路159號營業時間： 11:30–14:30, 17:30–20:30(週二店休)電話： 05 533 1113— 花心餐廳從1994年就開始營業了，在斗六算是一家老店，早期店裡裝潢有西式餐廳的味道，現在老店新開、重新翻新開張，不僅氛圍改變、料理也作了調整，搭配阿嬤的私房料理與主廚的年輕創意，給人全新的美食饗宴！ ◎菜單 品項多元，有鐵板料理、私房料理、傳統口味、炒飯、麵食、鍋物、鬆餅等等，其中鍋物與私房料理我覺得很讚，一起來品嘗吧！ 各種單點只要加60元，就可以升級小套餐，多了甜點與飲品！超划算！ ◎麻油雞鍋。單點265元、套餐325元 麻油雞，可以說是台式料理最經典的一道料理。麻油的香味湯頭，加上鮮嫩的雞肉，再搭配新鮮的食材，豐盛的一鍋，在冬天是一大享受啊！ ◎黑蒜養生鍋。單點250元、套餐310元 黑蒜營養價值非常高，算是一道養生料理！黑蒜是用大蒜經天然發酵而成，會產生人體容易吸收的胺基酸，拿來煮湯讓湯頭吃起來有蒜頭的香味卻不辛辣！非常爽口！ ◎清燉鱸魚湯鍋。單點240元、套餐300元 用整條鱸魚清燉而成，加點薑片讓湯頭鮮美、甘甜，小火慢煮的魚肉吃起來嫩而不柴，而且沒有魚腥味，一個人吃一整鍋完全沒問題啊！ ◎蜜汁鮑菇脆雞。單點200元、套餐260元 這道是主廚的私房料理，炸過的杏鮑菇、雞肉，再用特調的番茄醬汁拌炒、還有增添風味的番茄乾，吃起來酸酸甜甜，有種糖醋的感覺，非常下飯！ ◎friarion牛排。單點340元、套餐400元 范小哥超愛牛排！特選美國牛里肌、再用奶油熟成，烤過之後肉質非常鮮嫩，媲美菲力牛排！沾上些許玫瑰鹽風味絕佳！ ◎草莓鬆餅。小120元、大180元 用當季水果做成的鬆餅，滿滿都是草莓，看了就讓人垂涎欲滴；再淋上蜂蜜更增添風味！ ◎後記 整體來說，餐飲都有一定的水準，老店的底蘊還是存在。主廚說，過去阿嬤三十多年來都是從事餐飲行業，累積了許多經驗與私房料理，如今老店新開、融合了傳統與創新，推出目前全新菜單與菜色！ 非常推薦的一家餐廳，也歡迎舊雨新知來花心用餐。 —今天吃什麼APP官網https://todayeatwhat.tw/ 今天吃什麼APP粉絲專頁http://www.facebook.com/todayeatwhat 今天吃什麼APP App Store 下載 今天吃什麼APP Google Play 下載http://is.gd/qYbJaw (范小哥旅行趣)
Category: 火鍋
嘉義朴子/羊順羊肉爐-朴子地區吃羊肉的首選，有自己的飼養場(羊順畜牧場)，當日溫體羊肉軟嫩美味，腥味甚少，強烈推薦必訪的羊肉爐美食！今天吃什麼/嘉義美食/朴子美食/嘉義羊肉爐/朴子羊肉爐/羊肉爐推薦/羊肉美食/養生補湯/冬令進補/嘉義羊肉餐廳推薦/嘉義人帶路
在嘉義朴子，想吃羊肉美食的話，在地人一定會推薦這家位於文化北路上的羊順羊肉爐！ 店內用餐環境寬敞舒適，大圓桌都可以旋轉，取餐特別方便！ 羊順羊肉爐有自己的畜牧場（羊順畜牧場），自產自銷新鮮美味的羊肉美食，備受當地民眾的愛戴～ 每天都會送羊隻去嘉義縣肉品市場屠窄，保證每位消費者都譨吃到最新鮮的溫體羊肉！ 這次在嘉義在地小帥哥的推薦下特地來訪，一吃之下真的覺得溫體羊肉超級好吃，肉質軟嫩美味，羊騷味也比坊間淡上不少，不愧是朴子地區吃羊肉的首選，難怪小帥哥一直強烈推薦！ #羊順羊肉爐菜單 #清燉羊肉爐 450 加了蘿蔔一起燉煮出的清燉湯品喝起來清香美味，沒喝幾口，身體就暖乎了起來，真是冬令進補、暖心暖身的首選美食～ 裡面有些許羊肉塊，喜歡吃更豐富些的話，可以在單點加進去煮唷！ #麻油羊肉 300 先將薑片爆香再加入羊肉炒炙，肉質緊實美味，再加上麻油的提味，更顯誘人～ #羊肉片 250 溫體羊肉的水分超足，直接巴附在盤子上，入鍋涮呀涮，涮到顏色變得這般粉嫩誘人就可以吃了！ 吃起來軟嫩美味，捲入薑絲跟沾上特調醬料更是絕配～ #羊肉丸 200 羊肉丸是這邊的招牌手工美味，吃起來軟香彈嫩，調味剛剛好，非常好吃！ 炒青菜 #水蓮 100 水蓮炒得清脆可口，吃起來非常美味～ #豆皮 #杏鮑菇 #凍豆腐 都是 50 豆皮、杏鮑菇跟凍豆腐加進羊肉爐一起煮，吸附了湯頭的鮮美滋味，樣樣吃起來更是可口！ #羊油麵線 30 羊油麵線是這邊的美味必點，一上桌一定要趁熱拌開，麵線吃起來彈Q爽滑，非常美味～ 最近天氣真的有點冷，如果想幫自己冬令進補卻不知道吃什麼的話，這家位於嘉義朴子湯頭鮮、羊肉嫩的羊肉爐名店可千萬別錯過唷～ ＊羊順羊肉爐相關資訊＊ 地址：嘉義縣朴子市文化北路92-1號 電話：0905 225 068 營業時間：15:00-24:00 羊順羊肉爐臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/yangshun2015/posts/559804727530674 (防曬偏執狂藍子)
台南中西區/初幸居食屋-1280的和牛壽喜燒雙人套餐超級誘人，煎好的和牛沾上嫩滑的蛋液入口真是味蕾極致享受～今天吃什麼/台南美食/台南日式料理/台南和牛餐廳推薦/台南鍋物料理/日本料理店/壽喜燒美食/Sukiyaki/鋤燒/japanesefood
初食居食屋是台南地區數一數二的日本料理店，販售生魚片、壽司、鰻魚飯等日式料理美食，前陣子紅遍台南的爆盛海膽料理美食，就是初幸居食屋的季節限定招牌特色料理！ 店內座位寬敞舒適，服務人員親切有禮，整體的用餐氛圍非常好～ 目前已經過了海膽的旺季，因此，目前推出了11-月～2月限定販售的季節限定鍋物料理來讓每位食客品嘗，不過目前還未有鍋物的菜單頁面，因此店員會使用平板電腦來跟食客介紹餐點。 #初幸居食屋菜單 #和牛壽喜燒雙人套餐 1280 和牛壽喜燒的套餐內容有和牛、菜盤、松露茶碗蒸、奶油、生雞蛋、越光米飯/烏龍麵(二選一)跟地瓜燒/北海道烤麻糬(二選一)等，品項非常豐富。 和牛壽喜燒雙人套餐會提供桌邊服務，用餐感受更升級～ 服務人員使用沈穩的鐵鍋烹調，將奶油浸潤鍋體，再將和牛肉片鋪於其上煎炙，待表面肉汁凝結，翻面再煎烤更是香氣四溢！ 煎好的和牛以生蛋黃液為沾醬入口，那軟嫩爽滑的感受，真是令藍子再再回味～ 煎完和牛肉片後，再將壽喜燒醬汁倒進鐵鍋中，再加上自己喜歡的食材涮煮至熟成就能開心品嘗美味鍋物了～ 最後再以地瓜燒跟烤麻糬作為甜點結尾，烤過的地瓜泥吃起來細軟香甜、烤過的北海道麻糬吃起來香Q且米味濃郁，都非常好吃呢！ 連下班就直接飛奔來找我的台南好友，跟藍子一同品嚐和牛壽喜燒的美味後，還連連跟藍子說想帶她老公來吃呢 如果來到台南中西區的話，不妨特地預約初幸居食屋來訪唷(o^^o) ＊初幸居食屋相關資訊＊ 地址：台南市中西區府前路一段124號 電話：11:30-14:30、17:30-21:30 營業時間：06 223 3618 初幸居食屋臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/Akira0729/ (防曬偏執狂藍子)
嘉義朴子/彤彤生活料理館-深耕嘉義的在地好味道，鮮美實在的麻辣烤魚鍋、軟嫩甜香的可樂冰糖豬腳推薦必點～今天吃什麼/嘉義美食/朴子美食/嘉義豬腳/嘉義麻辣烤魚/麻辣美食/豬腳美食/真材實料/在地人推薦
位於嘉義朴子大同路全聯斜對面的彤彤生活料理館提供多元化且豐富的火鍋簡餐套餐料理，深耕在地的真材實料美食再再吸引食客拜訪，是在地人約會聚餐的首選～ 在彤彤生活料理館，用餐的時候可以享受歐式鄉村風情圍繞於周邊，用餐環境寬敞舒適，餐點表現非常出色，難怪深得在地人的喜愛！ #彤彤生活料理館用餐環境 #彤彤生活料理館菜單 今天吃了麻辣烤魚鍋跟可樂冰糖豬腳等，在彤彤生活料理館中的簡餐美食都會附贈米飯、飲料跟甜點，一個價錢可以享受到多樣品項，是非常經濟實惠的約會好地點～ 店內來提供了黑咖啡、洛神花茶、黑豆茶跟決明子茶等飲品任君取用，對於喜愛就餐搭配飲品的朋友來說，這點真的非常棒呢～ #麻辣烤魚鍋 鮮嫩美味的魚跟在地蔬菜們置於烤盤慢慢燉煮，美味鮮香慢慢濃縮凝鍊，入口能感受道川式料理的辛香氣息，吃起來非常美味～ #可樂冰糖豬腳 加入冰糖、可樂一起燉煮的美味豬腳吃起來軟嫩入味，甜香微鹹的醬汁搭配米飯非常順口，讓人一吃再吃！ 藍子到訪了彤彤生活料理館後，真的覺得他們的餐點表現非常出色，選用在地食材烹調出接地氣的在地美食，以其用餐人潮來說，稱其為嘉義熱門美食實乃當之無愧！ 彤彤生活料理館相關資訊： 地址：嘉義縣朴子市大同路362號 電話：05 370 1972 營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00，週二公休。 (防曬偏執狂藍子)
台南美食 – 跨世紀個人小火鍋 x 六甲平價小火鍋推薦
最近終於有時間尋找隱藏版店家，這間是今天吃什麼app推薦，開在學校附近一間真材實料又便宜的小火鍋店，店內牆上有不少海賊王海報也有不少海賊王的公仔，客人大多是附近大學的學生跟周圍的上班族，我去的時候不是主要的用餐時，但還是有絡繹不絕的客人，不論是外帶還是內用。 ▲詢問老闆才知道已經做了很多年了，從兒子很小的時候做到長大成人可以幫忙打理店裡，而牆上的店內的海報和海賊王的公仔全部都是兒子的收藏，菜色的部分全部都是料多又豐富，而且價錢便宜，實在是物超所值。 ▲酸菜白肉鍋110酸菜白肉鍋要好吃主要是看酸菜十分重要外，湯頭如何熬煮也是一門學問，大骨、雞骨一同熬煮幾乎一整天，完全是以湯頭本身與酸菜釋出的酸甜，口感酸潤不嗆口，越滾越不酸、越喝越好喝，而我現在吃的這鍋小火鍋就是這麼厲害。 ▲紅茶附餐他的紅茶是附餐飲品，是可以無限供應，自助式拿取的，他泡紅茶本身的味道不錯非常順口，也不會太甜，會有短暫的回甘。 ▲韓式泡菜35這是他們自製的韓式泡菜，不會太辣味道剛好，而且非常開胃，會讓人一口接一口的，停都停不下來，他們的泡菜鍋就是用他們自製的泡菜去煮成的。 ▲涼拌海帶絲這是老闆梁自製小菜，口感清脆爽口，讓人一口接一口都停不下來還想再吃，而且因為火鍋是熱食，如果吃的太熱的話可以吃一口幫你降體溫，在繼續與小火鍋奮戰 ▲蒙古香辣鍋110湯頭那股濃郁的孜然香氣與老闆娘嚴選漢方辛香料，融合而成味道和香氣都會有麻辣的感覺，讓喜歡辣的人聞到味道應該會驚呼連連，吃下去後會大呼過癮。 ▲麻辣鴨血這家的鴨血，感覺有像在吃布丁綿密紮實、口感Q彈、軟嫩，鴨血越軟，所含雞血成分越低，感覺得出來這家是真材實料的。 跨世紀小火鍋 地址：臺南市六甲區民生街113號 電話：06-699-1721 營業時間 週一~週日:上午11:00 – 下午2:00 、下午5:00 – 下午9:00 週五公休 今天吃什麼APP 官網 https://todayeatwhat.tw/ 今天吃什麼APP App Store 下載 今天吃什麼APP Google Play 下載 (吃心絕對)
吃。台南美食|歸仁區|「錢源日式涮涮鍋-歸仁店」全國第一家加盟店，當地人最喜歡老字號火鍋店，整體口感美味值得推薦「錢源日式涮涮鍋-歸仁店」。
位在正南路上靠近中山路的圓環處。 這間「錢源日式涮涮鍋-歸仁店」應該有好幾十年歷史的老店，這家店老闆與創辦人有親屬關係，日式涮涮鍋早年在台灣非常的夯，目前台灣火鍋店滿街有超級氾濫，想在超競爭市場維持下去真不容易，錢源日式涮涮鍋是很早期加盟體系，今天小高品嚐完覺得很美味，整體定價合理值得推薦給您品嚐。 店面超寬敞深藍色扛棒晚上特別顯眼，外頭有掛優惠布條敬請自行觀賞。 超寬敞店面室內裝潢呈現日式簡約氛圍。 大門旁邊就是點餐與結帳櫃檯。 面對大門有設置佐料、飲料及餐具自行取用區，巧妙裝潢也可兼顧風水當作屏風。 檯面上佐料品項不多有蘿蔔尼、蒜末、辣椒、蔥花及沙茶醬等。 這裡有擺放飲料與高湯供客人自取使用。 落地窗還也有設置個人用餐座位區。 早年日式涮涮鍋很興高腳椅用餐座位，而且要圍繞著工作人員會有貼心服務。 室內用餐空間超寬敞座位數量也很多。 這本是店家點菜單供客人點餐參考，菜單品項很多可供選擇定價合理範圍。 這張店家點菜單供客人自行畫選，今天點頂級龍膽石斑清肉鍋360元、梅花豬肉90元、大眾牛肉90元、花雕雞腿肉110元及招牌牛肉260元等。 這樣滿滿一桌足夠我兩個大人吃得飽飽，把全部食材放置一起拍照與各位分享。 頂級龍膽石斑清肉鍋360元，有附上菜盤與甜湯供搭配。 這些菜盤份量足食材皆是很新鮮當然好吃。 這龍膽石斑切的很厚實外觀潔白超吸睛。 旁邊這杯是店家附上小杯清酒。 這杯清酒是要讓您倒入火鍋中來提味，這湯頭有豚骨的甘醇爽口超好喝，這龍膽石斑很Ｑ彈富有膠質新鮮好吃（抱歉忘記拍照）。 大眾牛肉90元。 這樣一盤牛肉份量很多定價偏超值。 這是牛肉很軟嫩不柴鮮甜超好吃。 梅花豬肉90元。 這盤梅花豬肉切的比較薄一些但是份量足。 這梅花豬肉有嚼勁不柴非常好吃。 花雕雞腿肉110元。 這雞腿肉很大一隻切成塊狀，再添加花雕酒下去醃製提味。 這雞肉濃郁酒香很軟嫩不柴超好吃。 抱歉忘記拍照左邊是招牌牛肉260元。 這招牌牛肉是使用品質較好的牛小排，這牛肉油脂分布均勻真美觀，肉質很軟嫩入口即化超好吃。 這是飯後綠豆湯很綿密不死甜很好喝。 食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「錢源日式涮涮鍋-歸仁店」用餐空間日式簡約氛圍很舒服，服務態度很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得極力推薦給您品嚐。 店家資訊：錢源日式涮涮鍋-歸仁店 住址：台南市歸仁區中正南路一段15號 營業時間：11:00~14:00、17:00~22:00 電話：06-3305616 (樂天小高の美食之旅)
吃。台南美食|南區。「林家廣東沙茶爐-中華西路店」60年招牌老店，直系親屬第三代長孫所獨立出來的新店，整體口感美味值得推薦給您品嚐「林家廣東沙茶爐-中華西路店」。
位在中華西路上靠近健康路路口處， 在台南市店名取廣東沙茶爐皆是有關係，林家廣東沙茶爐創始店就在金華路，就是在水萍塭公園附近金華路路段，取名廣東沙茶爐是親屬關係，有些是早期有開放加盟的關係，中華西路上林家廣東沙茶爐剛開業一年多時間，這家分店是創始店孫子出來創業的，小高是被外面大大顯著扛棒給吸引，這家林家廣東沙茶爐確實很美味，最重要湯頭跟沙茶醬表現非常突出，重點是整體餐點定價是相當親民。 透天店面騎樓有放置桌椅供客人候餐使用。 室內用餐空間很寬敞整潔又明亮舒服，裡面座位以大圓桌搭配四人桌來配置，室內沒有過多裝潢是很普通餐廳，裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐。 入口處有設置簡約點餐與結帳櫃檯。 牆面上貼著豬隻屠宰證明供客人參考，還有標示豬肝也是使用台灣豬隻。 店面後方是放置餐具供客人自行取用。 桌面上放置各種佐料供自取與調配，有辣油、香菜沒、辣椒、蒜末、蔥花及沙茶醬等，這裡沙茶醬是家傳秘密配方，親自下去熱炒熬製而成的廣東沙茶醬，這沙茶醬風味獨特美味令我滿意。 這張複貝點菜單供客人自行畫選，菜單上有豬肉鍋與牛肉鍋兩種可選擇，每種火鍋份量皆有分小份、中份和大份三種，還有很多種單點菜色供挑選畫選。 今天就點豬肉火鍋（中份）420元、手工魚冊100元、手工魚餃100元、手工蔥肉捲60元、牛肉片220元及芋角貢丸80元等。 這是豬肉火鍋（中份）420元整體套餐配料，有當季新鮮菜盤、花枝/豬肝/豬肉片及高麗菜等，這樣組合兩個人絕對吃得飽很超值。 這沙茶爐湯底很ㄧ大鍋表面滿滿高麗菜。 這沙茶爐湯底採用扁魚與乾魷魚，搭配一些蔬果熬煮而成，這湯頭很甘甜爽口不油膩超好喝。 這盤是滿滿小捲、豬肝及豬肉片份量很多。 這盤菜盤裡面搭配食材皆是很新鮮豐富，菜盤上有蝦子、香菇、豆腐、玉米、芋頭、南瓜、小鳥蛋、手工魚冊、手工魚餃及手工蔥肉捲等 把全部食材放入湯底裡面煮熟再品嚐，從這角度拍可以看到高湯金黃色。 這高湯濃郁表於滋味很甘醇不油膩超好喝。 牛肉片220元。 這盤牛肉片是美國牛肋條部位有帶點油花。 這牛肉很軟嫩富油脂沾上沙茶更美味好吃。 再來這盤菜盤裡面食材皆是市場採購，不是冷凍食品全部食材皆很很美味喔！ 這是手工魚冊是台南很獨特傳統美食，這魚冊是使用魚漿與豬肉餡製作而成。 這手工魚冊很Ｑ彈鮮甜超好吃。 這是手工蔥肉捲很獨特小高首次品嚐。 這蔥肉捲表皮超Ｑ彈豬肉餡紮實超好吃。 這手工魚餃手工包覆的很紮實。 這手工魚餃煮熟後膨脹變大顆，魚餃超清甜無腥味真好吃。 這豬肝暗紅色較是很新鮮的外觀。 這豬肝很Ｑ彈又綿密新鮮超好吃。 花枝很脆口帶點海味爽口好吃。 這梅花豬肉切的薄帶點油花，經過煮熟肉片完整很Ｑ彈好吃， 這豬肉沾上沙茶醬超美味令人懷念。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「林家廣東沙茶爐-中華西路店」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價偏超值，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。 今天吃什麼連結：https://todayeatwhat.tw/ ■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS ■ iOS : https://apple.co/2lN78nZ (樂天小高の美食之旅)
台南火鍋推薦養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋台南文化店，重磅海陸大餐龍蝦螃蟹日本干貝頂級和牛牛肉，頂級食材這裡通通都有火鍋控快收藏
在台南文化中心旁有一間開店一年多的養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋， 這間店在台中非常有名，今年插旗到台南市選在文化中心旁，愛吃火鍋的朋友可真的是有福氣啦 雞蛋貓很少吃火鍋，但最近台南天氣動不動就是20度左右，算是很冷的天的 吃火鍋可以暖暖手，我覺得也是一種不錯的選擇，加上養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋以生猛海鮮為主 今天來吃正是時候 台南火鍋推薦養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋台南文化店，重磅海陸大餐龍蝦螃蟹日本干貝頂級和牛牛肉，頂級食材這裡通通都有火鍋控快收藏 地址：台南市東區中華東路三段 317 號營業時間：平日 11:30 – 14:30、17:00 – 22:30；假日 11:00 – 23:00電話：06-290 5862 這間養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋裝潢可說是非常美 走的就是每個角落都可以拍照的網美風 門口這顆粉紅色漂亮繽紛的大樹，搭配樹下圓形座位 坐下樹下拍張網美IG照感覺非常愜意有趣 養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋以生猛海鮮為主 但裡面有個很招牌的黑魯肉飯是非常值得期待的 今天就先點個特餐來吃吃看~雞蛋貓準備犧牲自己身體請大家好好視覺饗宴一下 這份夠誠意了吧!!1314園漂亮數字價格，基本上就是海鮮大拼盤等級 因為一個人來吃~沒特別要加肉~ 不然用餐人數多，加肉會比較划算的 當然養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋特有的飲料喝到飽 這跟一般的餐廳用餐規則差不多 不過雞蛋貓建議要吃這麼豐富大餐 飲料還是少喝點免得等等胃容量不夠大~裝不下美食拉!! 點完餐後服務生會先來說明一下用餐規則 基本上就是每種肉可以讓您選擇\ 剩下的湯頭就由店家搭配，其實雞蛋貓不喜歡麻煩 全權交給店家好了 雞蛋貓選了一個靠近窗戶邊的座位 好好地慢慢享受一下~~獨樂樂的1314我們這一家雙人套餐 這裡的肉好像是不用錢的一樣 由上而下分別是小牛、霸王肩胛、伊比利豬三種不同口味肉感 湯底部份兩鍋，分別是山藥牛奶湯底以及蒙古天香湯底 今天雞蛋貓現場先喝喝蒙古天香湯底~感覺喝完應該足夠應付現在外面20度氣溫 光看湯頭就有一種很補的感覺 加上男生女生配的料理以及大顆的北海道生干貝 簡直就是將雞蛋貓好幾個月沒補的營養一次補齊 4 每個朋友在看雞蛋貓寫著這一篇一定都在說非常過分…
高雄火鍋推薦【童言無季鍋-高雄總店】主打柴魚昆布鍋 新鮮肉品現點現切 冰淇淋、飲料內用無限量供應
來到鳳山衛武營旅遊，可就近在【童言無季鍋-高雄總店】品嚐多樣化的精緻火鍋 提供咖哩、味噌、南瓜、牛奶、麻辣、龍骨、番茄、泡菜、海鮮昆布等鍋物湯底 肉品又有豬、雞、牛、羊及櫻桃鴨超過十幾種選擇，滿足肉肉愛好者和鍋控的胃 也為素食者提供素食鍋物、純素風味湯底，還有素食者專屬醬料，凱南特別想推薦 以柴魚昆布熬製的日式風味湯頭，輕鹽低鈉方式調配低負擔湯底，及現點現切肉品 新鮮豐盛的綜合海鮮鍋物，內用享飲料、冰品無限量供應…種種特色一次分享出來 ▲【童言無季鍋-高雄總店】停車方便，機車、汽車都不用擔心沒位子停 店門口就有許多格停車位，南京教會右轉還有停車位，到衛武營也都能停車 開汽車的客人可停在南京教會右轉進入巷子後的左手邊停車場，1小時30元 或是輜汽路上也能路邊停車，1小時30元，衛武營的停車場也能免費停車唷~ ▲進入到用餐環境寬敞乾淨的店內，充足的明亮感是我的第一印象，冷氣舒服 這裡的空間不會給人太大的壓迫感，走道寬，動線清楚，吃鍋氛圍還真滿意 ▲店內座位約可容納54人，可提供團體訂位及包場，10鍋以上享有85折優惠 ▲座位規劃出2人桌、4人桌和6人桌，很適合情侶約會、家庭聚餐吃火鍋 ▲沾醬佐料區，採自助式，自行添加取用，珍惜食材請酌量使用 ▲醬料區的桌面上除了放置十來種佐料外，也有原味湯底和基本餐具 ▲針對素食者調製出專屬的素食醬料，另外這裡的芝麻醬也是店家自行調配的 桌上立牌貼心分享出濃郁蒜味沙茶醬、和風日式醬和養生芝麻醬的調製組合 ▲店裡正後方是料理區，負責備料、製作、出餐…等作業處理 ▲老闆娘正在專心準備下一桌客人的鍋物食材，流程嚴謹，動作迅速流暢 在餐飲火鍋業長達10幾年的資歷，2年多前創立這間【童言無季鍋-高雄總店】 老闆娘細心處理肉品，備料烹煮，也隨時隨地觀察每桌客人的現場狀況，控場佳 ▲來看看一頁式的菜單MENU，肉品系列鍋、海鮮系列鍋、雙拼系列鍋應有盡有 海陸單人及雙人豪華套餐是十分豐盛且划算的組合，另有素食鍋和養生菇類鍋 單點選擇還真不少，肉類、海鮮、蔬菜、煮物、熟食做區分，點餐規則很清楚這裡 還有平日限定的169元歡樂鍋，提供豬肉和雞肉兩種肉品選擇，附近上班族尤其愛 ▲點主鍋可依個人喜好選擇主食肉品、湯底，隨鍋附餐有全蔬菜菜盤及關東煮菜盤二選一，還想吃得更豐富的話則建議加點 隨鍋亦有白飯、白飯+油酥，冬粉、泡麵、意麵、烏龍麵和刀削麵七選一 素食者來到這裡也不用擔心，多種純素風味湯底，還有素食關東煮菜盤及綜合菇盤 ▲口味選擇性豐富，對於食材講究用心，堅持食材新鮮度，新鮮肉品現點現切 ▲上選鍋料食材，海鮮乾淨新鮮，挑選當季時令蔬菜，把關品質和衛生，一般家庭客群都負擔得起的平實價位，適合全家大小團聚吃鍋 ▲凡點主鍋可任選咖哩、味噌、南瓜、牛奶、麻辣、龍骨、番茄、泡菜、海鮮昆布、蒙古藥膳、壽喜燒其中一種 ▲凱南點的是以柴魚、昆布熬製的日式湯頭，無添加味精，輕鹽低鈉的方式調配 甘醇清爽的好滋味，湯頭鮮美、低負擔，任何肉類、鍋料等食材入鍋熬煮都很對味 也因昆布湯底的味道沒有太重，並不會蓋掉食物的原味，不愧為人氣主打湯底選項 ▲海鮮鍋系列-綜合海鮮(鮮蚵、蛤蜊、鯛魚、鮪魚、小卷、鮮蝦)，海鮮控必點！ 海鮮系列其實有鮮蚵、蛤蜊、鯛魚、鮪魚、小卷、鮮蝦、海鱸魚、鮭魚多種選擇 由店家搭配的綜合海鮮組合可一次吃到多種海味，光用看的就覺得很滿意了說！ ▲蚵仔新不新鮮，用聞的就知道，沒有讓人反感的腥味，看起來光滑肥美 ▲不用燙太久，我反而喜歡吃微生微熟的鮮蚵口感，風味鮮甜滑嫩 ▲將鮮蚵、蛤蜊、鯛魚、鮪魚、小卷、鮮蝦放入鍋中熬煮，原本原味的昆布湯頭頓時無比鮮甜，湯頭風味變更濃了！ 綜合海鮮提供整隻小卷最令我驚豔！急速冷凍澎湖小卷，好新鮮，吃起來甘甜彈牙 其中魚肉切得夠厚，吃起來帶有飽口的爽度，煮進昆布鍋裡，魚肉本身味道仍在 ▲肉品系列鍋(沙朗牛)280元，凱南選擇昆布湯底、全蔬菜菜盤和白飯+油酥搭配 若以個人鍋來說，這份量頗飽足耶！鍋物的肉品基本10片，可加價升級成20片肉 這次雖然是吃沙朗牛肉，但這裡的豬、雞、牛、羊、鴨肉加起來多達十幾種可選 而且點松阪豬、霜降牛、去骨安格斯牛這三款肉品，還會附花枝漿，夠讓人心動了 ▲不論是全蔬菜菜盤或關東煮菜盤都給得很有誠意，兩者差別在於有無火鍋料 菜盤放了芋頭、南瓜、豆皮、玉米、金針菇、豆腐、丸子、米血及多種蔬菜 凱南個人一定是選擇全蔬菜菜盤，因為沒有加工火鍋料，吃起來負擔相對更少 ▲將蔬菜盤通通放進昆布湯底熬煮，湯頭變得更清甜甘醇，基本上沒什麼鹹味呢！ 這裡的昆布高湯，分別搭配蔬菜或海鮮熬煮後，所帶出來的風味層次真的非常好喝 ▲隨肉品系列鍋挑選的沙朗牛肉一般基本是10片肉，可升級至20片肉，肉控肯定滿足…
台南美食『林家廣東沙茶爐』人氣廣東沙茶爐，食材新鮮，招牌湯頭清甜順口｜台南南區火鍋
人氣強強滾的林家廣東沙茶爐，不論一年四季都是排隊人潮不間斷 清甜的湯頭非常順口，很容易讓人一碗接一碗的喝 招牌沙茶醬不管沾什麼菜樣都很對味 招牌手工魚冊口味非常獨特，吃完後會回味再三的好滋味 店面沒有過多的裝潢，黃色的招牌相當醒目 還不到用餐時間門口就開始有排隊人潮，每次經過都是這樣的光景 不愧是60年人氣老店 長型的店面沒有太過多餘的裝潢，整體環境乾淨清爽 菜單在此～有一～三人份，但是不一定要照人數點（這點很親切） 想吃什麼再到冷藏櫃拿自己喜歡的菜或加點肉即可～ 用盤子顏色對照價錢就對了，喜歡吃什麼就拿什麼 菜色很多，跟我一樣有選擇障礙的話應該會看很久哈哈哈 點好菜後就先來取餐具跟酌料～ 蔥、蒜、辣椒、醬油等等，都是火鍋必吃的基本款醬料，醬料台乾淨整潔 當然最重要的還是我們的主角沙茶醬啦！ 不一會兒就上菜了出餐速度非常有效率 湯頭是以扁魚、魷魚跟蔬菜熬煮，湯色清澈喝起來清甜順口 看起來好像很清淡但其實越煮越有滋味，尤其蔬菜類吸附湯汁特好吃 兩人份的菜盤用料相當豐富，玉米、番茄、芋頭、豆腐等等都是新鮮蔬菜 其中這個芋頭煮完後口感相當綿密，連我這個對芋頭沒有愛的人都覺得很好吃 豬肉鍋的肉盤上還有豬肝、花枝跟冬粉！完全出乎我意料之外，菜盤跟肉盤就非常豐富 光是基本菜盤跟肉盤就能吃得很飽足 豬肝口味很扎實，切的薄厚剛剛好吃起來很爽脆 花枝也是Ｑ彈脆口，稍微燙一下就可以開吃。可以吃到新鮮的口感 豬肉片很有厚度吃起來非常爽快，沾附沙茶醬更增加香氣 肉片不柴所以孩子都可以輕鬆咀嚼 手工的魚餃、魚冊、魚片、魚丸～一次囊括 尤其魚冊是我第一次接觸的口感，口味很有層次感滋味豐富 魚冊是外面很難品嚐到的食材，如果有來用餐的話強烈建議可以品嚐看看 牛肉盤～可以看得出來有一定的厚度而且色澤很美，份量之多也有出乎我的預期 配上百搭沙茶醬真的會一片接一片的吃 五點多的時候一開始還有些位子，後來很迅速地整間客滿加上外面一堆候位人潮 有心要用餐又不想等候的話建議可以早點來～ 人氣強強滾的60年老店，實惠的價格加上豐盛的餐點都是好生意的關鍵啊 林家廣東沙茶爐 地址：台南市南區金華路二段200號 電話：06-2922612 營業時間：16:00~凌晨12:00 公休日：週二 本篇文章與今天吃什麼ＡＰＰ合作 今天吃什麼ＡＰＰ官網：https://todayeatwhat.tw/ 今天吃什麼ＡＰＰ App Store 下載 今天吃什麼ＡＰＰ Google Play下載