今天在鳳新高中附近，中午手機打開「今天吃什麼app」看有什麼推薦的店家，搜尋到【老爺美食館】，一家賣著平價庶民小吃的傳統小店，曾被電視台採訪過，也當選高雄市衛生局推動健康飲食的示範店家，店內座位裝潢傳統簡單，牆上貼滿各式菜色的介紹，就在店家推薦菜色跟等待餐點的過程中得知【老爺美食館】已經是鳳山在地開業超過十年的老店，至今傳至第二代，而這十年來主要都是賣「鴨」類小吃，口碑評價很高。 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/臉書專頁連結》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/官網連結》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/APP Store下載》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/Google Play下載》 ▲鄰近鳳新高中的這家【老爺美食館】外觀滿低調的，卻是在地人人知曉的老字號店家。 ▲不同於老店髒髒舊舊的印象，【老爺美食館】的內用空間雖然小小的，座位數不多，但十分簡潔乾淨。 ▲點了店家推薦的焦糖燻鴨切盤(1/4隻腿部)、香茅煎肉-涼拌和風洋蔥、原味綜合魚湯、麻油拌麵線、鴨米血。 其中他們最特別的招牌就是香茅煎肉，香茅煎肉是將檸檬香磨成粉，融合在台灣的溫體豬肉裡(只能用溫體豬和香茅融合，所以不用擔心會吃到美國豬)，製程需醃上一個禮拜的時間，適合乾煎、炒菜，而他們也有販售香茅煎肉懶人包(冷凍真空包裝)，因為是熟品，提供給客人買回家稍微加熱就可以吃了，分為瘦肉和五花肉，瘦肉是給一些不敢吃肥肉的客人有得選擇，開放電話訂購和網路宅配，若在現場點香茅煎肉是以五花肉為主。 今天在鳳新高中附近，中午手機打開「今天吃什麼app」看有什麼推薦的店家，搜尋到【老爺美食館】，一家賣著平價庶民小吃的傳統小店，曾被電視台採訪過，也當選高雄市衛生局推動健康飲食的示範店家，店內座位裝潢傳統簡單，牆上貼滿各式菜色的介紹，就在店家推薦菜色跟等待餐點的過程中得知【老爺美食館】已經是鳳山在地開業超過十年的老店，至今傳至第二代，而這十年來主要都是賣「鴨」類小吃，口碑評價很高。 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/臉書專頁連結》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/官網連結》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/APP Store下載》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/Google Play下載》 ▲鄰近鳳新高中的這家【老爺美食館】外觀滿低調的，卻是在地人人知曉的老字號店家。 ▲不同於老店髒髒舊舊的印象，【老爺美食館】的內用空間雖然小小的，座位數不多，但十分簡潔乾淨。 ▲點了店家推薦的焦糖燻鴨切盤(1/4隻腿部)、香茅煎肉-涼拌和風洋蔥、原味綜合魚湯、麻油拌麵線、鴨米血。 其中他們最特別的招牌就是香茅煎肉，香茅煎肉是將檸檬香磨成粉，融合在台灣的溫體豬肉裡(只能用溫體豬和香茅融合，所以不用擔心會吃到美國豬)，製程需醃上一個禮拜的時間，適合乾煎、炒菜，而他們也有販售香茅煎肉懶人包(冷凍真空包裝)，因為是熟品，提供給客人買回家稍微加熱就可以吃了，分為瘦肉和五花肉，瘦肉是給一些不敢吃肥肉的客人有得選擇，開放電話訂購和網路宅配，若在現場點香茅煎肉是以五花肉為主。 【老爺美食館】地址：高雄市鳳山區海洋一路54及56號電話： 07-765-8430營業時間：11:00–13:30 17:00~19:30（週一公休）《老爺美食館-FB臉書粉絲專頁連結》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/臉書專頁連結》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/官網連結》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/APP Store下載》《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/Google Play下載》 (跟著凱南瘋旅遊) 1
Category: 小吃
屏東琉球鄉美食。阿莉雞肉飯。低調開業10年老店 品嘗當地名物鬼頭刀炒飯 招牌雞肉飯口齒留香 樣樣美味
老闆娘阿莉是位台語說得很溜的印尼人，20幾年前嫁來小琉球，本身對小吃就有很大的興趣，輾轉與從事捕魚業的先生一起開了這間【阿莉雞肉飯】，一賣就是10多年，店面並不在遊客經常出沒聚集的熱門區域，主要賣給在地人居多，儘管低調經營，但美味的鋒芒終究是藏不住，好口碑早已在饕客口中傳了開來。講到雞肉飯絕對會來這吃，白皙柔嫩的雞肉絲好咬，淋飯醬汁加入中藥材調味，展現絕佳風味。這裡的餐點選擇很豐富，不只推薦雞肉飯，如土魠魚羹、當歸鴨麵線和充滿琉球特色味的鬼頭刀炒飯，風評亦讚，只來一次一定沒辦法全部吃完，也因此我選擇中餐和晚餐都在【阿莉雞肉飯】解決。 ▲【阿莉雞肉飯】外觀還真是低調，不起眼的招牌和店面，經過很容易錯過。 ▲老闆正在料理台專心準備客人的餐點，老闆是位道道地地的小琉球在地人，過去從事捕魚業，10幾年前和太太一起經營這間店。 ▲老闆和老闆娘分工合作，炒飯和炒麵多由老闆娘阿莉親手料理，很受客人歡迎。 ▲餐檯前也有菜單品項，方便外帶客人直接點餐。 ▲內用區的菜單品項張貼在牆上，清楚標示價格，餐點選擇非常多樣化，又有肉羹、土魠魚羹、當歸鴨、鍋燒系列、海產粥、鴨肉飯、米粉、冬粉及湯品等等，中等價位，美味享受。 ▲內用座位區有大圓桌和方形桌，中間空出寬敞的走道，便於行走。 ▲第一次來嚐鮮，老闆和老闆娘推薦我們一定要嚐嚐雞肉飯、土魠魚羹、當歸鴨麵線，另外我晚上又再來這裡吃鬼頭刀炒飯，通通分享出來！ ▲雞肉飯(小)30元。白飯上頭放滿雞肉絲，再搭配一片解膩的醃蘿蔔，美味關鍵在於淋上中藥材調製的湯汁，好吃到三兩下就秒殺精光。 雞肉香嫩不乾柴，白飯的濕潤度恰到好處，咀嚼的每口都透著微微的中藥香氣，看似簡單的一碗雞肉飯原來內涵極深，吃過回味無窮。 ▲土魠魚羹(小)50元。小琉球本地現撈仔的土魠魚，新鮮現炸，濃稠的羹湯裡頭吃得到當地竹筍片、竹筍絲和紅蘿蔔、木耳等配料，並有胡椒鹽、香菜提味。 大塊有份量的土魠魚，泡進羹湯裡咬起來濕潤鮮甜，大口滿足。 ▲當歸鴨麵線70元。也是賣得很好的品項，當歸湯頭是用中藥包下去熬湯，味道輕盈帶些中藥香氣。 鴨肉咬起來紮實微嫩，不會又老又乾澀，火侯掌握得宜；麵線吃起來軟Q有勁，吸附著清甜的當歸湯頭，味道很好。 ▲鬼頭刀炒飯80元。將小琉球特產的鬼頭刀切丁炒入飯中，推薦大家一定要來吃吃看！整盤鬼頭刀炒飯的份量十足，自己來吃會吃飽。 ▲鬼頭刀切成小塊狀魚乾，吃起來口感很像肉乾，但比肉乾更乾硬一些，炒飯中的配料滿多的，搭著鬼頭刀魚乾特別涮嘴。 ▲鬼頭刀魚乾新鮮採買，作法費工，從殺、切片、浸泡一晚入味，還要曬太陽，處理流程至少2天的時間，店家看我們很有興趣，直接拿出整袋的鬼頭刀讓我們試吃看看。 ▲【阿莉雞肉飯】是在地人私藏的一間好店，觀光客知道的不多，店面外觀確實很不顯眼，可以認路旁這塊舊舊的招牌會比較清楚一點點。 【阿莉雞肉飯】 地址：屏東縣琉球鄉中正路333號 電話：08-861-2535 營業時間：10：30~13：30/16：30~19：30(週四公休) (跟著凱南瘋旅遊)
高雄美食【仙香飲食店】高雄甲仙49年老店 傳香第三代 在地新鮮特產食材入菜餚 樸實美味連名人都來朝聖
位於甲仙大橋附近有間外觀是經歷史歲月的老店「仙香飲食店」，走進店裡牆上有許多電視媒體的簽名。有不少客人是在甲仙的六義山及附近小百岳健行走走，下山後來這裡吃美食的，跟店家詢問閒聊後得知這是一家有四十多年歷史的山產料理餐廳，民國60年就已經在甲仙經營，目前是第三代經營，老字號山產餐廳的好口碑早已經飄香千里，以在地新鮮食材入菜，經濟實惠，料理一流，在2020年獲得高雄百家美食饌的殊榮，相當實力派！ 用餐的環境乾淨整潔，座位都是12人大桌為主。 菜單。 菜色價錢位在百元的辦桌菜，菜色大多都是自己研發的，並結合在地特產，深耕在甲仙堅持採用甲仙鄉在地種植的蔬菜和捕撈的新鮮漁獲，用道地的食材做成一道道香味滿溢的料理，味道好又經濟實惠，現場也販售他們自製的罐裝小菜。 芋香筍扣肉300元，是他們店的招牌菜，上面擺放的是脆脆的芋頭絲，菜的主體則是滿滿一大盤筍干、扣肉和芋頭！聽老闆說肉跟芋頭是一起燉的，所以食材都燉得十分入味，尤其芋頭入口即化店家用料很實在，這一道菜的份量真的很多!老闆很堅持一定要一塊肉配一塊芋頭，試了老闆建議後，才發現原來這樣搭配油花會被芋頭吸收，芋頭的香氣跟扣肉結合有層次的口感讓人非常驚艷！ 三杯鱸鰻630元(時價1斤1000)，這道料理的魚類不一定天天都有，所以想吃的話需電話預訂詢問是否有進貨，價錢是照時價算的，所以這道菜的價格隨時都會變動，鱸鰻咀嚼起來有韌性，再配上中式重口味的三杯料理，有種越嚼越香的口感，老闆說這鱸鰻可做三吃菜色，可藥膳可三杯可清蒸，完全看客人喜歡什麼樣的口味。 薑黃雞400元，這道菜是先將雞肉先以薑黃粉醃製上色、入味，再和著薑黃做成料理，一般人對薑黃的印象可能是吃起來會微苦，但這道菜完全不苦；雞薑黃吃起來口感酥脆，吃起來就像咖哩口味的零食，他的薑片因有先炸過又經過翻炒，使得他薑片口感吃起來像洋芋片脆脆的。既是養生又好入口，完全沒有辛辣感！一塊肉配一片薑片，還真絕配呀！ 清蒸筍殼魚590元(時價)，這道菜價格主要是看魚貨的大小決定的，最常見筍殼魚是用於清蒸，因為筍殼魚沒什麼鱗片，皮又太薄跟海魚一樣細，只能用清蒸烹煮方式帶出筍殼魚的鮮美，因筍殼魚肉質細嫩無土腥味，皮跟肉之間還有膠質，還帶著淡淡清甜，口感綿密、入口即化，湯汁鮮美，就像在吃螃蟹肉一樣，適合大小朋友食用，不愧號稱國宴魚。 清炒龍鬚菜100元，口感清脆，尤其是加入了蔭豆醬拌炒很好吃！也是在其他地方沒吃過的口味，蔭豆醬是黃豆製成的醬料，有鹹味卻不會太過死鹹，炒起來的味道很剛好。 竹筍排骨湯小100元，可以看到整碗滿滿的竹筍，毫不吝嗇；裡面還加了一點酸菜，整體的湯頭味道很夠，清爽帶上筍香，兩個人喝小碗的份量剛剛好。 韓式泡菜一罐200元，白玉蘿蔔一罐200元，自製小菜現場販售可以宅配10罐免運。韓式泡菜酸酸辣辣的很開胃下飯，醃製的白玉蘿蔔會看到辣椒，但那只是提味的成分並不會非常辣，口感酸酸甜甜的非常好吃，吃下一口泡菜後馬上就開胃了！白玉蘿蔔有盛產季，一年的醃製時間大概只有一個月，所以賣完就要等明年囉！要買要快。 進入餐廳就看到門口3尺的水族缸，裡面放著野生筍殼魚，現撈現殺，新鮮看得到。牆上滿滿都是老店的歷史輝煌戰績，不少名人、電視台曾經來此採訪過，可見老闆的好手藝絕對是有目共睹的，現在連「今天吃什麼APP」都有推薦到這家「仙香飲食店」，有機會來到高雄甲仙旅遊，用餐時間來這兒吃看看吧！ 【仙香飲食店】 店家地址：高雄市甲仙區文化路75-1號 店家電話：07-675-1142 營業時間：上午10：00 – 下午09：00 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/臉書專頁連結》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/官網連結》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/APP Store下載》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/Google Play下載》 (跟著凱南瘋旅遊)
潮州在地30年老味道 鴨肉新鮮直送的鮮甜滋味 鴨肉宸
鴨肉宸 FB 0913 530 110 上午11:00 – 下午1:30 、下午5:00 – 下午9:00 周四公休 屏東縣潮州鎮建基路16號 位在潮州建基路上的鴨肉宸 老闆從小就跟在媽媽旁幫忙擺攤賣鴨肉小吃 今年老闆開了這間店面 將30多年的鴨肉美味傳承下來 也讓客人有更好的用餐環境 是潮州在地非常有人氣的鴨肉老店 室內的空間乾淨明亮 桌距間也不會太近 讓大家用餐時不會覺得有壓迫感 還有電視可以讓客人用餐時觀看 不會無聊 整個環境 從地板 到桌面 全部都維持的很乾淨 讓人第一眼就有好感 餐具放在烘碗機內 不用擔心放在開放空間容易有灰塵 或者是衛生問題 旁邊還有特調的沾醬可以自取 菜單有分為粉紅色和白色 用來區隔內用與外帶的單子 這裡的招牌就是鹹水鴨 另外還有麵類、飯類、湯類和小菜 這裡的鴨肉都是由配合多年的廠商 每日早上新鮮現宰直送 數量有限 所以賣完就沒有了 店家堅持品質 不進大量 不賣隔夜 讓客人可以安心享受美食 鹹水鴨 150元/份 一般的小家庭 點小份的就夠了 如果是有三五好友一同聚餐 也可以直接點半隻300元 鴨肉一入口咀嚼 就可以感覺到肉質非常的有彈性 因為每日新鮮配送…
｜花蓮市區美食｜東大門夜市｜上全臭豆腐大腸麵線-外酥內嫩臭豆腐配特色蕗蕎蒜醬
打開google地圖查一查在花蓮販售臭豆腐的商家約莫有二十家，要怎樣在同性質店家中脫穎而出做出特色呢？ 本文為經濟部餐飲業者補助專案之合作文章，文章內容都是真實心得店家並未干涉，請安心服用唷！ 店面位於花蓮最大的東大門夜市原住民一條街，招牌是鮮明的紅色底配上黃色字體，醒目好找店內環境乾淨整潔後方有座位區，提供不趕時間的客人內用，點完餐直接往後面走就是了。因為是與其他商家一同共用的空間，可以看一下桌上的標籤，不要坐到隔壁店家的內用區啦！這裡的臭豆腐與其他店家不同的是會先將臭豆腐斜切變成三角形，之後再拿去炸，營造出六面皆酥的口感吃臭豆腐就是要配上爽口的泡菜啦簡潔有力的菜單。店內就只賣兩項商品：大腸麵線跟臭豆腐常來的老顧客好像都習慣各來一份，那天去看到左右兩旁的客人們都是一人來一組呢✿臭豆腐 $50 前面提及因為在炸之前先切成三角形，所以口感會比較好。上桌並經歷拍照一段時間後仍然外酥內嫩，香酥不刺口，裡頭是嫩豆腐的口感，很不錯！醬汁是融合原住民元素的蕗蕎蒜醬，以蕗蕎混合蒜頭調製而成的獨門醬料，是微微辛辣但不會像純蒜頭沾醬那樣的嗆，吃完嘴巴也不會太臭，這個醬料是我覺得本店最特別的地方！他們家辣椒是認真的會辣，大家要酌量食用✿大腸麵線 $50 麵線本身是沒有大腸的腸味，所以不敢吃大腸的吐吐吃麵線倒是吃得很開心，湯底是香氣十足的柴魚味兒，不過蒜末加很多，吃完嘴巴會滿滿蒜味哦 大腸很軟嫩好入口，過關！/// 如果是已經吃膩花蓮臭豆腐名店的朋友，可以來東大門夜市試試這款外頭吃不到的蕗蕎蒜醬臭豆腐！很有特色外，東西也好吃！唯一覺得要是泡菜能夠更酸一點，一定會更夠味啦！（泡菜愛好者啦哈哈哈） 地址：花蓮市東大門原住民一條街D12攤位 電話：0919-910318 營業時間：18:00-22:00/週三週四公休 https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d14582.667523797103!2d121.612489!3d23.972217!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x0%3A0x5ac7c7e60903168f!2z5LiK5YWo6Iet6LGG6IWQ!5e0!3m2!1szh-TW!2stw!4v1609227249704!5m2!1szh-TW!2stw 本篇文章與今天吃什麼APP合作，有興趣的朋友可以下載APP唷 今天吃什麼官網：https://todayeatwhat.tw/ Android : https://bit.ly/2kvL0OS iOS : https://apple.co/2lN78nZ (土土少女長肉日記)
雲林麥寮美食推薦∣砂鍋魚頭、烤鳳螺霸氣吃。大目宏小吃部
雲林麥寮美食推薦∣砂鍋魚頭、烤鳳螺霸氣吃。大目宏小吃部 今天吃什麼app好店推薦 說到麥寮，這個雲林的海線鄉鎮，是台灣石化工業的重鎮，也有許多有趣的地方，例如獨立書店咖啡館、老街遺跡、拱範宮，還有一些好玩的農場可以DIY，非常適合來趟海線一日遊！ 今天要帶大家去吃一家麥寮老牌的熱炒店，老闆與老闆娘很會炒菜，它也是一家深夜食堂喔！因為只有晚上有開！ —雲林麥寮美食推薦。大目宏小吃部地址：雲林縣麥寮鄉光復路49號開放時間：17:00–03:00電話： 05 693 5801— 大目宏小吃部在光復路上，位置就在拱範宮的後面，店面不大，但卻是在地人眼中的超高cp值熱炒店！ 大目宏的老闆曾經在台北江浙菜名店餐廳工作，熟悉各種料理，二十多年前回到麥寮經營熱炒店至今，成為麥寮吃消夜的好去處！老闆說，大目宏也是麥寮第一家做外送海鮮的餐廳！ 大目宏小吃部沒有固定的菜單，都是季節料理，有熱炒、飯、麵、海鮮等等。一起來瞧瞧吧！ ◎招牌海鮮麵80元 這碗海鮮麵極具古早味，就是記憶中常吃的那種什錦湯麵。花枝、蛤蠣、豬肝、肉絲、蚵仔等豐富的食材，搭配特熬的湯頭，一碗才80元，料好實在，很多人回到麥寮都會回來吃上一碗！ ◎烤鳳螺450元 這道真的好吃！新鮮的鳳螺用烤箱火烤，灑上胡椒粉一口吃，Ｑ勁、嚼勁、胡椒香與火烤香交織，特別的口感真的很不錯！感覺一個人可以吃上一盤！讚！ ◎冬季限定。砂鍋魚頭550元 冬天來上一鍋真的讓人大呼過癮！豐富的食材、新鮮大白菜、濃郁的沙茶香味熬成的湯頭讓人意猶未盡！ ◎烤鹹豬肉200元 現烤的就是好吃！烤過的鹹豬肉把部分的油脂逼出，瘦肉烤過增添風味，整體口感不膩、香郁，沾上特調的醋更增添風味！ ◎虱目魚腸150元 這道老闆說是下酒菜，是用當天市場新鮮虱目魚的內臟，包括腸、肝、胗等用老薑片下鍋炸到酥脆，吃起來香酥，算是重口味的菜，還蠻特別的喔！ （喝酒不開車、開車不喝酒） ◎牛腩煲400元 牛腩、牛肚、牛筋等牛三寶，加上鴨血做成煲鍋，非常下飯，這一鍋可以吃好幾碗飯了！ ◎食後記 果然是一家高cp值的深夜食堂啊！熱炒夠味、也很好吃，想吃什麼可以到冷藏櫃現點現做，口味大眾化、價格也實惠，重點是食材新鮮，是一處適合三五好友聚餐的好選擇！ 分享給大家。 范小哥。大雪2020 — 今天吃什麼APP官網https://todayeatwhat.tw/ 今天吃什麼APP粉絲專頁http://www.facebook.com/todayeatwhat 今天吃什麼APP App Store 下載http://is.gd/Uz6ztS 今天吃什麼APP Google Play 下載http://is.gd/qYbJaw (范小哥旅行趣)
嘉義布袋/黑皮酥皮肉圓總店-一顆100的全台灣最大的巨無霸海鮮肉圓，包含了上海蝦、干貝、豬肉、香菇、芋頭、滷蛋等餡料，吃起來料多味美，令人一吃難忘！近布袋觀光漁市、高跟鞋教堂旅遊景點的必吃嘉義小吃～今天吃什麼/嘉義美食/布袋美食/布袋小吃/台灣肉圓美食推薦/嘉義肉圓
如果你也喜歡吃肉圓，這家位於嘉義布袋觀光漁市附近的黑皮酥皮肉圓總店真的必訪，如果你吃過它，相信這絕對能列入你一生不能錯過的美味前十名！ 黑皮酥皮肉圓總店除了最招牌的肉圓小吃外，還有提供熱炒生鮮海鮮料理，舉凡沙西米、爆炒、由炸、清蒸跟湯品等都一應俱全，還有桌菜合菜等選項，非常適合多人聚餐來訪～ #黑皮酥皮肉圓總店菜單 今天藍子除了招牌海鮮酥皮肉圓100外，還吃了冰鎮軟絲120、冰鎮香螺150跟蒸烤布袋文蛤200等海鮮料理～ #巨無霸海鮮肉圓 100 還記得藍子第一次吃到的驚為天人感觸，從此之後，每到這家店，現點現炸的海鮮酥皮肉圓絕對是必點的招牌美味～ 一顆巨無霸海鮮肉圓要100元，但是裡面包含了上海蝦、干貝、豬肉、香菇、芋頭、滷蛋等餡料，先蒸後炸，外皮酥脆可口，吃起來料多味美，令人一吃難忘！ 同行的友人甚至還外帶幾顆回去跟家人分享呢～ #冰鎮軟絲 120 冰鎮軟絲處理得非常乾淨，吃起來鮮甜脆嫩，非常好吃！ #冰鎮香螺 150 由於香螺只吃螺貝類長大，因此養在牡蠣旁邊的一定會有高單價的香螺！ 處理過後的香螺吃起來肉質Q彈爽脆，特別適合做成沙西米這般生鮮料理品嚐～ #蒸烤布袋文蛤 200 鮮甜的布袋當地文蛤加上九層塔一起蒸烤，吃起來有自然的鹹鮮味，純粹美味～ 如果你剛好也喜歡比較有特色的海鮮美食的話，這家位於嘉義布袋的黑皮酥皮肉圓總店是你絕對必吃的嘉義小吃名店！ ＊黑皮酥皮肉圓總店相關資訊： 地址：嘉義縣布袋鎮中山路43號 電話：0918-899669 營業時間：平日12:00~18:00、假日11:00~19:00 黑皮酥皮肉圓總店官網：http://happyfood.u98.com.tw/ 黑皮酥皮肉圓總店臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/happyfood0918899669 (防曬偏執狂藍子)
台南美食【上品養生藥膳】晚餐宵夜補一波.多達19種溫熱補燉品.常客必點東坡飯&雞酒油飯│中西區美食
進入秋冬夜晚涼涼的又開始喜歡來個熱湯暖身啦！這家從下午三點開賣【上品養生藥膳】一路賣到凌晨三點.可說從午茶到宵夜通包了阿～下班直接來一碗身子都暖了起來.主賣高達１９種燉品.種類之多讓人都想吃呀！還有常客大推薦的東坡飯和雞酒油飯.絕對是搭配燉品最佳選擇.尤其是雞酒油飯可是限量供應.常常不到七點就賣光啦！手腳要快啊！ 這家上品養生藥膳就位於金華路上近府前路.也是“今天吃什麼APP”餐飲國家隊推薦好店.開車過來的可以停在尊王路上有停車格.其實幸運的話.店家前面就有停車位唷！ 下午三點開賣.一路賣到凌晨三點.對於晚下班的朋友們真的太貼心了！下午過來也能看到店家正在處理肉品.覺得針對肉品的清洗處理上還挺用心. 用餐空間明亮乾淨.沒有地板油膩不舒服.而且有冷氣開放.還有電視呢！到了晚上五點就陸續有客人上門.一下子整間店就被坐滿了～ 燉品圖片在一旁牆面都有可以參考. 還有不少知名人物都來店內用餐.並且留下簽名. 這裡的餐聚、醬料都要自己取用.也有提供兒童座椅.是動物圖案的.帶小朋友來用餐也很方便. 是不是很貼心.兒童碗都有準備呢！ 有需要得話都在冰箱內.記得先買單唷！ 這天下午四點過來實在是有夠幸運.怎麼說呢～正好看到店內人氣單品東坡肉的製作過程.這鍋東坡肉部是天天煮的哦！一鍋煮完最少都要二個小時.大約十天煮一次.所以是不是很幸運～而且站在旁邊都能聞到香氣.味道超香的啦！就想立刻來碗東坡肉飯. 要把整鍋東坡肉翻攪均勻真不是件簡單事.可以注意到肉品上都有蓋章.是代表檢驗合格的豬肉標章.老闆特別說對於自家的食材都是掛保證的.就連家人來店吃晚餐也都是必來一碗！ 各個燉品都會放在保溫層內.客人點餐再一個個陸續上桌.保證是熱呼呼超燙口的啦！ 除了上面所提到的飯類人氣單品.蘿蔔糕也是老饕們說來到這邊必點的.從磨米到蒸熟都是店家自己來的. 站在外面等餐就能看到煎鍋內的蘿蔔糕. 上品養生藥膳│菜單品項 店內最大招牌特色就是高達１９燉品.吃上個大半個月也不用重複.再搭配飯品、青菜、麻油麵線、麻油米血等料理.就能吃得超級飽的. 我們等上一會兒.全部菜色都上桌囉！是不是讓人食欲大開了. 藥膳排骨 $110 首先一定要來分享藥膳排骨.這也是大家最常吃燉品會點的品項.一大碗看起來黑嚕嚕就能知道那味道濃郁的程度.而且光看湯頭表面也能感受到不油唷！ 藥膳排骨加入十幾種中藥材來熬煮.屬於溫熱補的燉品.特別搭選過的中藥材不到熱補的燥熱感.是大眾較能接受的風味！ 整碗湯頭中藥材香氣好濃郁.喝起來不會覺得油膩燥感.反而很順口的一口接著一口喝呢！ 選用來自水仙宮市場的當日現宰溫體豬肉.裡面的排骨燉得很軟爛.真不得不說.一口咬下骨肉分離相當容易入口.排骨也吸收了中藥材香氣.吃起來味道有著排骨香也不會乾澀. 排骨都給得超大一塊. 蒜頭雞 $110 這碗蒜頭雞是屬於溫補燉品.加入紅棗、枸杞、蒜頭等等藥材來烹煮蒜頭雞.並且選用雞腿肉是當日電宰場本土雞肉. 蒜頭本來對身體就有好處.湯頭溫潤清爽.而且不油膩.雞腿肉一樣燉得超級無敵滑嫩.也是輕輕一咬就在嘴裡散開.可以吃到雞肉自然的甜美香氣. 相對於藥膳排骨來得爽口清香.喜歡較為清爽的就點這一碗！ 一整隻大雞腿毫不手軟的放入湯盅內.大口吃雞腿肉的超過癮. 值得一提的是店內所有燉品都是單一燉煮.做工繁瑣耗時.就是要給客人最純粹最健康的燉品風味. 東坡肉飯（小）35 上面點綴上香菜～不喜歡可以提前告知店家.東坡肉是三層肉.一樣選用當日現宰豬肉.對於豬肉的品質都非常的講究. 好喜歡上面的東坡肉.而且特愛那層熬到完全不油的三層肥肉.帶有彈性的滿滿膠質和滷汁的香氣.底層的瘦肉也嫩香～還有筍子脆口.真的不誇張的先吃了三口再說. 吼～透過照片又覺得能聞到那股香氣了啦！ 雞酒油飯 $60 店內最熱夯的飯品就是這一碗雞酒油飯.是很古早味的料理喔！ 雞酒油飯裡面有雞胗、雞肉、枸杞、薑片等食材.再用來自西港的純麻油來炒麻油飯.堅持挑選純麻油.也是老闆挑過多家覺得煮起來最搭味. 上面灑上香菜點綴.不喜歡香菜可以提前告知.飯體吃起來好香好Q.吃起來麻油香氣濃厚又潤口.在嘴裡越嚼越香～滿滿的麻油香氣溢滿口中.雞肉炒過也不會乾硬帶有雞肉嫩度. 麻油米血（乾）$50 還有另一道是麻油米血（湯）.是跟麻油湯一起煮再放入青菜. 麻油米血都是現點現做.乾的麻油米血會再淋上蒜蓉醬.有再放入九層塔提味.所以味道層次上更豐富. 切成三角形狀.方便一口一個.米血軟Q不擱牙.口感紮實帶著麻油香.還有醬汁蒜香很豐富. 蘿蔔糕 $50 蘿蔔糕是店家自己用在來米來磨米漿去製作.都是店家天天自磨自賣.可是限量的純手工蘿蔔糕. 熱油煎過的蘿蔔糕看起來就很美味.表面香脆而內層紮實又帶著綿密感.也因為手工製做那份綿密口感更甚.切得蘿蔔糕也厚度很夠.所以入口的飽足感相當的棒！ 涼涼天氣.隨時想喝碗熱湯.不是只有火鍋可以選擇了.一人一盅燉品.種類多樣豐富.隨時想補都可以來上一碗！也很適合家庭用餐哦. 今天吃什麼APP官網https://todayeatwhat.tw/ 今天吃什麼APP粉絲專頁https://www.facebook.com/todayeatwhat 今天吃什麼APP App…
潮州在地人推薦 料多味美 平價美食 季節限定鹹湯圓必嚐!! 倪記小館
倪記小館 FB 08 788 1334 上午10:00~2:00 下午4:30~7:30 星期日店休 屏東縣潮州鎮三共里力行巷34號 來到潮州 可不要只想到吃冷熱冰嘿((笑)) 還有許多在地美味值得被發掘 這間倪記小館 賣的是道地客家口味的美食小吃 有水餃 麵疙瘩 粄條 肉燥麵 餛飩麵…等 現在還有季節限定的鹹湯圓 更是客人一再回購的好味道 走走走~ 趕快跟著阿如的腳步一起去品嘗看看吧!!! 倪記小館位在力行巷內 門口有掛著大大的鹹湯圓布條 大家稍微留意一下就看的到了 這附近路邊也算是蠻好停車的 用餐空間簡潔乾淨 讓人感覺是舒舒服服的 冷藏櫃內有許多小菜可以點 鹹湯圓為店家自製的 因為為純手工製造 相當費工費時 數量有限 之前因為太累沒有做 還被客人敲碗 頻頻詢問什麼時候才買的到 可說是店家的人氣商品喔!!! 一顆顆的鹹湯圓看起來圓滾滾的很飽滿 表面晶瑩的樣子超誘人!! 店內賣的東西其實我覺得還蠻多元的 一般常見的麵類、炒飯、湯品都有之外 還有麵疙瘩、海產粥 價格多是銅板價 是親民的小吃美食喔!!! 餐點為現點現做 點好餐稍為滑一下手機 餐點就美味上桌囉!!! 首先登場的是店家的人氣王 客家鹹湯圓 為老闆娘師承老師傅的手藝 道地的客家風味 一份有4顆 65元…
台南食記【楊家蚵仔煎】將軍漁港老字號小吃 蚵仔煎、蝦仁煎、翡翠魚羹、牛奶鍋燒意麵 最豐盛的海鮮餐
雖然凱南在台南求學六年，但台南將軍區是我從來沒有去玩過的地方。安排了一小段旅程，其中一站來到將軍漁港遊玩，就在將軍漁港觀光海樓的一樓中間走道，有個攤位是富有盛名的老字號小吃，那就是「楊家蚵仔煎」，楊媽媽正在餐檯前的鐵板上料理蚵仔煎，動作俐落，粉漿倒在鐵板上煎得滋滋作響，舖上滿滿的蔬菜和蚵仔配料好實在，完全不會讓人失望，而這裡海鮮類的餐點品項不少，除了招牌的蚵仔煎、蝦仁煎必吃之外，吻仔魚粥、翡翠魚羹、鍋燒意麵也是人氣指標，聽說魚皮粥、鮮蝦粥、蚵仔粥也很值得一嚐呢！ 將軍漁港觀光海樓的美食街林立著許多新鮮小吃，海鮮美食尤其多，各家營業時間不太一樣，「楊家蚵仔煎」從中午11點就開始賣了。 菜單非常醒目，攤子上和餐盤都寫得清清楚楚，想吃什麼就跟老闆娘楊媽媽說一聲就好。 將軍觀光漁港停車方便，港區腹地寬廣，可來此購買魚貨、欣賞魚貨販賣，品嘗新鮮的海鮮料理。 這次一起旅遊的同行友人人數較多，楊媽媽端出多樣招牌拿手菜，宛如豐盛的海鮮大餐，蚵仔煎、蝦仁煎、吻仔魚粥、翡翠魚羹、牛奶鍋燒意麵，鮮味十足！ 「楊家蚵仔煎」在當地頗有知名度，現點現煎的蚵仔煎幾乎就是來到將軍漁港觀光海樓的小吃指標，吃過的遊客還會再回訪。 蝦仁煎65元。皮Q醬香，青菜及豆芽菜增添脆口口感，放上的是真真實實的鮮蝦，香氣甜美，淋上鹹鹹甜甜的紅醬是美味的靈魂角色，一吃上癮。 蚵仔煎65元。粉皮同樣煎到微酥，雞蛋、紅醬、青菜是必備，其中的主角蚵仔不會令人失望，飽滿幼嫩，不會乾乾扁扁的，入口就是新鮮，蚵仔用量也是給得毫不手軟。 蛋蛋煎65元。軟Q蛋皮搭配雙煎蛋，讓人吃得很過癮，很有飽足感！淋上店家調配好的醬汁，甜甜鹹鹹的不油膩，風味恰到好處，份量可以讓大小朋友一起吃。讚啦！ 翡翠魚羹65元。市面上有但不普遍的翡翠魚羹，很好入口，適合大人小孩的一道餐點，清爽滑口的翡翠，配上肉鬆及吻仔魚，看似單純，其實好吃得超乎想像。 牛奶鍋燒意麵100元。在漁港吃著一碗料多味美的牛奶鍋燒意麵是一件很享受的事。 有麵、蛋、蛤蜊、青菜、火鍋料和新鮮的蝦子，料算滿豐富的，加入牛奶湯頭，口感滑順濃郁，風味更上層樓。 難得來到將軍漁港觀光海樓，覺得這裡是個吹風看海吃美食的好地點，品嘗「楊家蚵仔煎」的好味道，並在漁港邊散步休閒，心情好輕鬆。 有機會來到將軍漁港別忘了來「楊家蚵仔煎」吃個蚵仔煎、蝦仁煎或翡翠魚羹，感受楊媽媽料理的海鮮美食。而且這間「楊家蚵仔煎」就連「今天吃什麼APP」也推薦此店家，品質可想而知！ 【楊家蚵仔煎】 地址：臺南市將軍區平沙里157號 營業時間：11：00-19：30 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/臉書專頁連結》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/官網連結》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/APP Store下載》 《今天吃什麼APP-外送外代訂餐平台/Google Play下載》 (跟著凱南瘋旅遊)