在小琉球，如果你想不到晚上吃什麼的話，選擇燒烤吃到飽是個不錯的選擇！ 鑫月碳烤位於小琉球半山腰上，距離全德國小很近，由於位置不在中樞商圈，通常是跟當地民宿配合，散客比較少～ 藍子這次也是在屏東朋友的帶路下才知道這家燒烤吃到飽餐廳！ 鑫月碳烤門口就是一個簡單的招牌，包含了最主要的消費資訊，非常簡潔明瞭～ 在鋪著棚架的露天店面下，擺著些許桌子，桌子挖洞架上炭火就可以開始準備燒烤了！ 鑫月碳烤將蔬菜、海鮮、肉品等生鮮食材放在冰箱，有需要的話可以打開冰箱拿取食材，避免食材暴露於炎熱環境下所產生的變異風險～ 外面擺放了關東煮湯、滷肉飯、吐司、小饅頭等熟食，還有水果、飲品可以拿去，350就能享有全場40餘種食物，整體算是蠻豐富的呢！ 根據在地友人的說法，不少朋友都是直接大盤大盤的拿取魚、蝦、牡蠣等食材上火烤炙，不過我們一行人比較特別，都是烤蔬菜、肉品或是熟食區的肉燥飯、關東煮湯（口味屏東版的鹹粥飯湯）居多＠＠ #生食級干貝 8粒300 鮮甜脆嫩好吃，不論生熟食皆非常優秀～ 烤肉ing 準備大快朵頤了~ 如果有餘裕，也可以加價點選其他食材或是店家已經烹飪好的的熱炒美食或是養生雞湯～ #鑫月碳烤菜單 總而言之，屏東小琉球這家鑫月碳烤算是一大群人想不到今天吃什麼時很可以的選擇，一口價350的價位從肉品、主食到點心、飲品通通囊括，的確適合多人聚餐活動！ 鑫月碳烤在小琉球深耕多年，價格實惠，特製的燒烤醬讓食材美味大增，許多當地居民也會跟遊客推薦這家烤肉吃到飽呢～ ＊鑫月碳烤相關資訊： 地址：屏東縣琉球鄉杉福村復興路169之38號 電話：0989 359 534 營業時間：17:00–21:15 鑫月碳烤臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/%E5%B0%8F%E7%90%89%E7%90%83%E9%91%AB%E6%9C%88%E7%A2%B3%E7%83%A4-1593313604239622/ (防曬偏執狂藍子)
Category: 串燒
吃。台南美食|中西區。「咪咪笑串燒」首創（一串入魂）的名詞，飄香炭燒味、生猛海鮮及平價熱炒令我胃口大開「咪咪笑串燒」。
位在金華路上靠近成功路路口處，外面白色扛棒寫著「ㄧ串入魂」超顯眼。 這家「咪咪笑串燒」是網友推薦給小高的燒烤店，這家「咪咪笑串燒」原來是在海安路上知名串燒店，大約2年前遷移至金華路上這間店面，老闆創立這間「咪咪笑串燒」超過10年時間，網路搜尋發現皆是分享舊址的文章，看到外觀扛棒寫著「ㄧ串入魂」吸引我品嚐。這種字眼大部分在日式拉麵很常見，至於說串燒店還是我第ㄧ次見到，老闆說他是台南第一位寫上「ㄧ串入魂」字體，今天品嚐完覺得餐點口感很美味，至於整體餐點定價是偏超值，值得樂天小高推薦給您品嚐看看。 鐵皮屋店面入口處擺放陳年木製燒烤台。 室內用餐空間成賢狹長形座位數量不多，裡面燈光很明亮環境很整潔舒服。 裡面冰箱冷藏大量的啤酒供客人自取。（理性飲酒，喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒） 冷藏櫃裡冰著各種生海鮮供客人挑選。 冷藏櫃裡面各種海鮮、肉品及蔬菜等食材，尤其裡面鮮豔海魚令我眼睛為之一亮。 老闆很熟練在烤台上燒烤各種串燒。 這兩張是店家點菜單供客人自行畫選，今天點炭烤梅花肋排180元、泰式椒麻雞150元、紐約辣雞翅150元、招牌古早蛋150元、綜合拼盤（小）120元、椒鹽五花肉50元、烤飯糰（2粒）30元、蜜汁油炸鬼40元及三杯鴨舌300元等。 請老闆把全部餐點放置桌面拍張全體照。 今天點炭烤梅花肋排180元、泰式椒麻雞150元、紐約辣雞翅150元、招牌古早蛋150元、綜合拼盤（小）120元、椒鹽五花肉50元、烤飯糰（2粒）60元、蜜汁油炸鬼40元及三杯鴨舌300元等，這樣澎湃一整桌菜色僅花費1200元（便宜啊）。 招牌古早蛋150元。 這招牌古早蛋份量超多表面滿滿九層塔，這蛋使用勾芡方式來料很獨特。 這但夾起來裡面但有些還未熟流下蛋汁。 三杯鴨舌300元。 這三杯鴨舌端上來把鍋蓋打開冒出濃煙，滾燙鐵鍋裡吱吱作響超級香的。 這三杯鴨舌份量很多裡面有九層塔、蒜頭、薑片、蔥段及辣椒的。 這鴨舌肉質很軟Ｑ鹹香非常好吃。 泰式椒麻雞150元。 這泰式椒麻雞經過油炸再淋上泰式醬汁。 這泰式椒麻雞酸辣肉質軟Ｑ非常好吃。 紐約辣雞翅150元。 這炸雞翅外觀油炸到焦黃色撒上辣椒粉提味ㄡ 這雞翅鹹香有點辣肉質軟嫩非常好吃。 炭烤梅花肋排180元。 這炭烤梅花肋排很大一隻表面烤到焦黃。 這豬肋排鹹香肉質紮實不柴很好吃。 綜合拼盤（小）120元。 這是使用黑白切食材再經過炭烤而成。 這些黑白切經過炭烤帶點焦香更為美味。 這是雞肉棒50元、椒鹽五花肉50元與烤飯糰（2粒）60元。 這樣燒烤ㄧ整盤才花費100多元真超值。 雞肉棒表面焦香肉質Ｑ彈好咀嚼很好吃。 這椒鹽五花肉鹹香肉質軟Ｑ不油膩超好吃。 烤飯糰30元。 這一大顆飯糰裡面有包覆烤肉下去烤，飯糰焦香且帶點酥脆鹹香超級好吃。 這飯糰居然是使用這種只來包裝飯糰真美觀。 蜜汁油炸鬼40元。 這炸油刷上醬汁條經過炭烤更為酥脆，油條超酥脆鹹香無油耗味真好吃。 這盤是老闆特別招待我很高級海魚，老闆說這種魚是石斑魚的品種，老闆說這盤魚大概約300多元。 這種魚關有點像是鸚哥魚有點鮮豔，這魚先蒸熟然後淋上滾燙熱油而成。 這魚肉質超級Ｑ彈肉質甜美非常好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「咪咪笑串燒」用餐空間很整潔舒服，服務超親切，整體口感水準之上定價偏超值，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。 今天吃什麼連結：https://todayeatwhat.tw/ ■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS ■ iOS : https://apple.co/2lN78nZ 店家資訊：咪咪笑串燒 住址：台南市中西區金華路四段160號-5（近成功路口） 營業時間：18:00~02:00…
吃。台南美食|中西區。「酒鶴2代目夫婦居食屋」原酒鶴居酒屋轉型成現在的酒鶴2代目夫婦居食屋，老饕喜歡的口袋名單，每天市場採買最新鮮食材，嚴選新鮮食材堅持現點現做來維持食品質「酒鶴2代目夫婦居食屋」。
位在臨安路一段靠近民路路三角窗處。 外面扛棒滿滿日式傳統圖案充滿江戶氛圍。 這家「酒鶴2代目夫婦居食屋」是朋友很推薦的日式料理餐廳，在臨安路開業至今接近3年時間，原來是永華路上的6年老店「酒鶴大眾酒場」，轉型經營模式前移至現址營業，後來遷移到臨安路上，且改全新店名「酒鶴2代目夫婦居食屋」重新出發，老闆以前曾經與日本師傅一起共事過，因此學習得一些日式家庭料理，所以日式家常料理導入菜單中，能讓客人來用餐也能享受家庭溫馨氣息，小高品嚐完覺得整體口感非常美味，定價合理值得推薦您品嚐看看。 店面外觀木作裝潢很有傳統日式居食屋氣氛。 大門旁邊放置一台老舊電視充滿復古氣息。 室內用餐空間使用木作裝潢呈現傳統日式氛圍。 大門旁邊吧台區是點餐與結帳櫃檯，吧台裡面就店家料理廚房環景整潔。 冷藏櫃裡面冰著各種新鮮蔬菜供料理。 老闆在燒烤台上翻轉肉串也飄散出香氣，老闆說他們的全部肉類每天在市場採買，且堅持買溫體肉完全排除冷藏肉品，且他們燒烤皆是現點現烤料理而成，不會講求速度使用兩次炭烤肉品。 吧台上方放置老闆多年來得收藏品供欣賞。 店內有裝潢和室需要脫鞋用餐空間。 店面後方有放置熱茶供個人飲用。 冷藏冰箱裡面有需要的飲品請自取。 室內用餐不大座位數量有限容易客滿，想用餐先電話預約才不至等候太久 這張複貝菜單供客人自行畫選，菜單主要分類有日式家常菜類、串燒類及食事類等，日式家常菜可選擇＋120元升級套餐，套餐就增加沙拉、炸物/串燒、茶碗蒸、湯品、白飯及甜點等。小高今天點和風漢堡排（套餐）300元、炭香辛味雞218元、牛肉味噌煮198元、自製一夜干（套餐）398元、鹽烤豬五花100元、秘醬豬五花100元及鮭魚親子蛋炒飯130元等。 用餐店家皆會附上一盤涼拌小菜。 把全菜色放置一起拍照全體照片。 桌面上有風漢堡排、炭香辛味雞、牛肉味噌煮、自製一夜干、鹽烤豬五花、秘醬豬五花、鮭魚親子蛋炒飯生菜沙拉、茶碗蒸、味噌湯及天婦羅等等。 炭香辛味雞218元。 這雞肉經過炭烤然後稍微熱炒勾芡蜜汁。 這雞肉表面鹹甜肉質紮實不柴非常好吃。 牛肉味噌煮198元。 這陶鍋裡面放置滿滿牛肉、紅蘿蔔、白蘿蔔及馬鈴薯等。 這牛腩肉很入味軟Ｑ不柴非常好吃。 自製一夜干（套餐）398元。 套餐就增加沙拉、炸物、茶碗蒸、湯品、白飯及蔬菜等 這盤生菜裡面使用蔬果品項很多份量足。 淋上店家特製的醬汁提味，蔬果新鮮酸甜開胃非常好吃 味噌湯。 這味噌湯很濃郁不會偏鹹很好喝。 這是茶碗蒸外觀呈現布丁的顏色。 這茶碗蒸很特殊充滿蛋香綿密非常好吃。 這龍鬚菜很清脆爽口非常好吃。 這人盤是天婦羅有炸蝦、青椒及茄子等。 這天茄子表面酥脆裡面軟嫩非常好吃。 這炸蝦裹粉偏厚炸成金黃色。 這炸蝦超酥脆蝦子鮮甜好吃。 這一夜干對半切整隻展開然後燒烤。 這午仔魚一夜干很大隻表面烤到焦黃。 這金桔雕的很美觀擠壓讓金桔汁滴下去。 這午仔魚表面焦香魚肉細緻非常好吃。 和風漢堡排（套餐）300元。 這套餐附上沙拉、烤物、茶碗蒸、湯品、白飯及蔬菜等。 這塊是鯖魚很軟嫩不死鹹鹹香超好吃。 滾燙的鐵盤上有和風漢堡排、生菜及但等。 這顆蛋搓下去裡面蛋黃直接溢出。 這漢堡排超厚實肉餡鮮甜多汁非常好吃。 鮭魚親子蛋炒飯130元。 這盤鮭魚親子炒飯份量足表面鋪上鮭魚卵，因為鮭魚肉和鮭魚卵才稱為親子。 這鮭魚炒飯鹹香白飯粒粒分明，與鮭魚卵一起吃超開胃真好吃。 鹽烤豬五花100元與秘醬豬五花100元。 木盤上放置鹽烤豬五花與秘醬豬五花。 秘醬豬五花上面灑滿蔥花與起司粉，這豬五花鹹香超Ｑ彈很好吃。…
高雄美食 – 阿東碳烤
阿東碳烤 / 地址：高雄市前金區瑞源路88號 / 營業時間：17:00–03:00 / 電話：07-285-2088 / Facebook粉絲團 (圖：吃心 / 文：C小編) ▲店外環境。 ▲攤位上都有寫著各種烤物的單價。 ▲另外熱炒跟湯品類。 每次來到六合夜市總是來吃夜市裡的小吃嗎？有時候會不會覺得有點吃膩了呢？今天向各位介紹位於六合夜市附近的阿東碳烤，這家吃的不是普通的碳烤，吃的是老闆的用心啊！吃完飯還可以到夜市玩玩小遊戲、散散步唷~ 阿東碳烤的肉品和食材都是老闆每日親自挑選的唷，並且來源都是有相關證明的唷，老闆希望顧客來這邊可以吃得到最新鮮的食材，也可以讓顧客吃得安心。 為了讓大家吃到最獨特的美味，老闆從採買、處理、醃製、調味都是自己來處理所以這獨特的味道是外面吃不到的唷！ 阿東碳烤門口的烤肉攤上，擺滿了燒烤的各種品項，供顧客們挑選，品項有很多種，感覺都想要來一點，店內的擺設也算是簡單，但乾淨舒適，很適合晚上來小酌的地方，牆上還有很多藝人來店裡朝聖的簽名。 ✅ A級松阪肉 💰270：老闆說一隻豬能取下來的A級松阪肉非常稀少，所以是需要特別交代才能買到的部位，並且也只跟固定的優質攤販購買，才能穩定豬肉的品質，新鮮的豬肉也是老闆每天去市場親自挑的肉品，每天新鮮的豬肉非常有彈性，而且是脆口的，搭配著特製的醬料，味道非常特別，有著淡淡的果香，老闆也偷偷跟我們說，這一個醬料他下重本用川島的白味噌調製的，所以味道是外面吃不到的！ ❤️️加碼推薦：老闆也強調洋蔥可以讓整個味覺更爽口，洋蔥也是親自處理的，一點都不嗆辣，清甜解膩，可以一口接著一口。 ✅ 特製鹹豬肉 💰220：這道菜是從原住民石板烤肉改良的，結合客家風味，醃料吃起來不會過鹹，咬下油脂會讓香氣充斥著口腔，沾著帶有酸味的醬汁，非常解膩開胃，難怪來這邊小酌的人都要來上一盤，這非常適合當下酒菜呀 ✅ 雞腿肉 💰55：從採購、去骨、醃漬，所有流程都由老闆經手，表面上偏甜的醬汁，更帶出雞肉原有的香氣，輕輕用牙齒一咬，雞肉很容易就被撕下，非常的嫩，連肉汁也非常豐富，因為沒有骨頭，吃起來十足的過癮，大口咬下非常飽口。 ✅ 蜜汁豆腐 💰30：板豆腐透過長時間擠壓，將多餘的水分排除，再將豆腐炸過，接著拿去烤並塗上微甜的醬汁，這樣的過程讓豆腐的口感更加扎實，並且味道更濃郁，外層較為有口感，內層軟嫩吸飽了醬汁還夾著些許的九層塔，一口咬下，多層層次，令人驚艷啊！ ✅ 四季豆 💰30：新鮮的四季豆加上醬汁炭烤後，外層微焦香的香味令人食指動人，店家的火侯真的控制得很好，四季豆充滿了水分說是爆漿也是不為過，大口之肉之餘也來點蔬菜吧。 ✅ 玉米筍 💰20：如果點玉米筍或是皎白筍類的餐點，店家非常的貼心，都會把外層的殼剝掉，希望客人不沾手、吃的方便，其實我本身很愛吃玉米筍，所以看到玉米筍熱騰騰可以馬上吃，不用弄髒手時是非常的感動呀！ ✅ 雞皮 💰30：這一道菜非常的耗工，老闆將新鮮雞皮帶回來時，需要先把雜質洗淨，再把皮囊中的油脂刮乾淨，再醃製過，所以吃起來一點油膩感都沒有，而且非常的酥脆，喀ㄘ生非常響亮 ，就像吃餅乾一樣，如果可以的話真想錄音給大家看，就算涼掉也還是非常酥脆好吃～ ✅ 香豆皮 💰25：豆皮在炭火的嚴烤下，有著淡淡的碳香味，因為豆皮醬汁偏甜所以店家加上胡椒，壓下甜味，帶出豆皮本身的滋味，如此細心的調味，可想而知老闆花了多少時間再研究食材呢！ ✅ 椒鹽雞翅 💰30：店家用精湛的炭烤技術，將雞翅外層的豐富油脂轉變為酥脆的外皮，沸騰的油脂散發出誘人的香氣，裡頭的肉質鮮嫩，將雞翅撥開後溢出滿滿的肉汁，鮮甜而不油膩。 ❤️️他們家的椒鹽也要特別推薦一下，不是市面上買成品的，是老闆特調的，香氣很有層次哦！在香豆皮也是有加上，讓豆皮除了醬的鹹甜味外，還帶點辛香氣。 ✅ 美國牛小排肉串 💰65：店家是使用牛嫩肩里肌，需先去筋再用紅酒醃過，讓肉質變得軟嫩，這一道菜非常考驗掌握火侯的功力，中間的肉質不是全熟的，也不會太生，所以口感不乾柴，反而還有牛肉的原汁，牛肉特有的肉質香，在舌尖環繞著。 ▲▼除了啤酒、各種飲料外，店內還提供三民市場老店「阿智喝茶」的酸梅湯。 ▲選超嫩的玉米筍，比一般的尺寸還小，入口還會爆汁，比較大概的玉米筍其實有種怪味道，我其實不太愛，想不到這種小寸尺的讓我對玉米筍改觀，吃心還驚艷的。…